الملكة: تبحث ربة المنزل الماهرة دائماً عن كل ما يساعدها في أداء الأعمال المنزلية بسهولة وتطبيق الوصفات المختلفة في المطبخ باحتراف.. لذلك بالطبع هناك الكثير من الأسرار التي يمكن أن تساعد كل سيدة في مهمة الطهي , إليك أهمها:
1. الملح والتوابل: يستخدم الملح لتعزيز نكهة الطبق. ولا تذكر وصفات الطعام مطلقًا بشكل صريح جميع الأوقات التي يجب عليك فيها إضافة الملح لطبقك أثناء الطهي، لذلك يمكنك إضافة قليل من الملح في كل مرة يضاف عنصر جديد إلى الطبق.
- أضيفي التوابل مبكرا، وسوف تصبح النكهات أعمق وأكثر تركيزا في المنتج النهائي.
- عند طهي اللحوم، تأكدي من تتبيلها في الليلة السابقة، وللتخلص من الملح الزائد في الأكل اعرفي الحل هنا.
- ضعي الملح بسخاء في الماء للمكرونة ، لأن هذه هي المرة الوحيدة التي تكون فيها المكرونة قادرة على امتصاص أي نكهة.
- يمكنك حل مشكلة الملح الزائد في طعامك بوضع قطعة من البطاطس أو الخبز الجاف داخل الطعام، أو أضيفي "شعرية" أو أرزا أو خضارا إلى الطبق لتقليل كمية الملح الموجودة به.
2. الحرارة: تعتبر الحرارة جزءًا مهمًّا من الطهي، وللحصول على أفضل النتائج ، تأكدي من أن الزيت ساخن عند إضافة المكونات. إذا لم تفعلي ذلك، فسيكون الطعام مطهيا في الزيت بدلاً من أن يكون مقليا في الزيت.
3- عندما تضيفين الزيت إلى المقلاة، قومي بتقليب المقلاة إلى الأمام والخلف. وعندما ترين فيه خطوطًا مقلوبة ويلمع فهذا يعني أنه أصبح ساخناً .
- من الأفضل استخدام الزيوت النباتية، مثل الأفوكادو، وجوز الهند، أو بذور العنب، للطهي عالي الحرارة.
3. السوائل: تذكري أن تستخدمي أفضل توقع لديك وأن تراقبي ما تطبخين. إذا كان يبدو أن الطعام أو المقلاة قد تبدأ في الاحتراق، أضيفي رشة من السائل. اكشطي جميع الرواسب البنية التي تكونت على المقلاة (هذه الأشياء الجيدة هناك)، وستضيف نكهة إلى طبقك.
4. الطعم: لن تصنعي أبداً طبقا لطيفا إذا تعلمت أن تثقي في ذوقك. إذا كان طعمه لطيفًا، أضيفي بعض الملح أو التوابل. إذا كان لاذعًا للغاية، أضيفي بعض التحلية، مثل السكر أو العسل.
5. الليمون والخل: احرصي دائمًا على الاحتفاظ بالليمون ومجموعة مختارة من الخل ، وانتهي من طبقك ثم أضيفي بضع قطرات من الليمون. افعلي ذلك في نهاية الطهي حيث يمكن للحرارة أن تضعف التأثير.
إذا ولدت المرأة بدون دم، فهل يجب عليها الغسل؟
إذا ولدت المرأة بدون دم، فهل يجب عليها الغسل؟ وهل الأربعين يومًا شرطًا للتطهر من النفاس؟ وإذا اقتربت ولادتي ووجدت دمًا، فما حكم هذا الدم؟
إذا طلب زوجي الجماع أثناء الحيض، فهل علي إثم إن لم يكترث لرفضي!
جامعني زوجي أثناء الدورة الشهرية وحاولت منعه فلم أستطع، فهل أنا آثمة؟! وإذا كنت متعبة بشدة ولكن زوجي يطلب الجماع، فهل علي إثم إن رفضت؟!
تنزل مني إفرازات بيضاء فما حكمها وهل تنقض الوضوء؟
الرطوبة وهي ما تسمى بالإفرازات، هي إفرازات طبيعية عديمة اللون عادة ولزجة بدرجة خفيفة