الملكة:يعد الجمبري من الأكلات ذات المذاق المميز والجيد الذي يميل إليه أغلب الأشخاص عشاق السي فوود، لذلك نقدم لك طريقة تحضير تتبيلة الجمبري المشوي بالمنزل في وقت قصير لا يستغرق معك اكثر من ١٠دقائق.

المقادير:

كيلو من الجمبري

 ثلاثة ملاعق من الزيت 

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 

ملعقة صعيرة من الكمون الناعم 

ثلاثة ملاعق من البهارات المشكلة

 نصف ملعقة من الفلفل الحار

 ثلاثة ملاعق كبيرة من الخردل 

 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون 

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون 

 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

 ملعقة كبيرة من الكركم 

 نصف ليمونة 

القليل من الخل الأبيض

ملعقتين صغيرتين من بودرة الكزبرة 

ملعقتين صغيرتين من الملح.

 طريقة التحضير:

 نفرك الجمبري بالملح الخشن ثم بالدقيق ،ثم نغسله جيداً ، ثم ننقعه في الماء والخل الأبيض لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم نغسله جيداً ونصفيه. نخلط جميع المكونات السابقة معاُ في الخلاط الكهربائي ، ثم نتبل الجمبري بالخليط ونتركه لمدة نصف ساعة أو أكثر، وكلما زادت مدة نقعه بالتتبيلة كلما تشّرب الطعم أكثر. نشوي الجمبري على الفحم أو على الشواية الكهربائية.