ارتفاع معدل انتشار زيادة الوزن والسمنة  تطلب استكشاف استراتيجيات جديدة للمساعدة في التحكم في الوزن.

إن فهم العوامل التي قد تؤثر على الشبع ، مثل عدد المضغ (أو دورات المضغ) قبل البلع ، يمكن أن يساعد في السيطرة على الشهية وتناول الطعام.

المضغ يقلل من حجم الجسيمات الغذائية ، مما يسهل الهضم. مقدار الطعام المضغ ، لا يعتمد فقط على الطعام نفسه ، بل يعتمد أيضًا على كيفية معالجته وعلى الشخص الذي يتناوله.

يمكن أن يكون هناك تباين كبير في مقدار دورات المضغ بين الناس.

إن تناول الطعام بسرعة ، وتناول كميات كبيرة ، والبلع بسرعة يمكن أن يعزز الإفراط في تناول الطعام ، ويرتبط بزيادة وزن الجسم.

أظهرت نتائج دراسات أن الأفراد الذين يمضغون 40 مرة كان لهم تأثير إيجابي على الشبع بعد الوجبة ، مقارنةً بأولئك الذين يمضغون طعامهم 15 مرة فقط: أولئك الذين يمضغون أكثر كانوا أقل جوعًا وأقل انشغالهم بالطعام ، وكان لديهم رغبة أقل في تأكل.

وخلص الباحثون إلى أن نتائجهم تشير إلى أن المضغ يزيد من الشبع ، وفي الوقت نفسه قد يزيد مضغ أقل من خطر زيادة الوزن بسبب انخفاض الشبع.