الملكة:  ولذلك سنخبرك عن بعض النصائح  التي ستساعدك في تجنب هذه الأخطاء التي تقعين بها أثناء تحضير البيتزا :

العجينة الرفيعه

أغلبنا يحب تناول البيتزا الرفيعة، ولكن المبالغة في فرد العجينة ومدها سيفسدها تماما، ويجعلها غير قادرة على حمل الإضافات عليها كالزيتون والجبن مثلا، بالتالي فالعجينة المثالية للحصول على البيتزا الرفيعة يجب أن يكون سمكها 1/4 إنش تقريبا وليس أقل من ذلك.

الطحين غير مناسب!

من الاخطاء الشائعة التي قد تحصل عند اعداد البيتزا، وتحديداً تحضير العجينة الخاصة بها، هو استخدام أنواع من الطحين غير المناسب، ما يجعل العجينة ذات مذاق مختلف، وقد لا ترتفخ في الفرن بالطريقة المناسبة. لذا لا بد من التنبه الى استعمال الطحين الملائم لتحصلي على البيتزا التي تريدين.

مكونات كثيره = بيتزا غير ناضجة!

وضع الكثير من المكونات على البيتزا يعني أنها ستأخذ وقتا طويلا لكي تنضج، بالتالي فأنت تغامرين بالحصول على بيتزا محترقة، أو ذات مكونات غير ناضجة، وللحصول على بيتزا مثالية يجب وضع 3 مكونات فقط عليها.

درجة حرارة الفرن

أغلب أنواع البيتزا يجب أن تطهي في درجة حرارة عالية جدًا قد تصل إلى 500 فهرنهايت فهذا سيمنحك بيتزا مقرمشة وذات لون ذهبي كالتي في المطاعم الكبرى.

استخدام الكثير من الجبن:

تحتاج البيتزا بالطبع إلى الكثير من الجبن لتكون ذات طعم شهي، ولكن في نفس الوقت إذا كانت كمية الجبن كثيرة على البيتزا قد تسيل من الحرارة وتفسد العجينة تحت الوزن الهائل للجبن.