التبولة الإرمنيه تتفوق على أنواع التبولة

التبولة الإرمنيه تتفوق على أنواع التبولة

الملكة: تتشابه التبولة الأرمنية مع التبولة اللبنانية والسورية في بعض مكوناتها، إلا أنها تختلف بإضافة بعض المكونات الأخرى،من الذ انواع التبولة قومي بتجربتها اليوم.

المكوّنات:

  • برغل ناعم منقوع لمدة 15 دقيقة - كوب ونصف

  • طماطم مفرومة - 3

  • بصل اخضر مفروم - 3

  • معجون طماطم- ملعقة كبيرة

  • بقدونس مفروم - ربع كوب

  • دبس الرمان - ملعقة كبيرة

  • عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • ماء - ربع كوب

  • زيت زيتون- ربع كوب

  • زيت نباتي- ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخني الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يذبل.

2- أضيفي البرغل، بعد تصفيته من الماء، وقلّبيه مع البصل ثم ضعي  الطماطم، معجون الطماطم والماء.

3- حركّي المكونات حتى تجفّ الماء ثم نكّهي بالملح، ودبس الرمان.

4- أسكبي الخليط في طبق للتقديم وأضيفي البقدونس، عصير الليمون الحامض والزيت وأخلطي جيّداً ثم قدمي التبولة الأرمنية.