الملكة:فاكهة الكاكا هى فاكهة معروفة منذ قديم الازل وقد سميت فى العصور اليونانية القديمة بفاكهة الاله وتزرع فاكهة الكاكا ، فى بلاد الشام واجزاء من تركيا وهى تشبه الطماطم من حيث الشكل ولكن تختلف من حيث الطعم ولكن حلوة المذاق وتبدأ انتاج الثمار فى فصل الخريف ، وتستخدم اشجار الكاكا كاشجار زينة ايضا فى بعض الامكان والحدائق ،  و فاكهة الكاكا العديد من الفوائد الصحيّة الضرورية لجسم الإنسان، وفيما يأتي نذكر منها:

تحتوى فاكهة الكاكا على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سى كما تحتوى على سكر الجلوكوز والفركتور وبروتينات كما انها غنية باليود والرصاص  ، وتحتوى ايضاً على الالياف التى تسهل عملية الهضم وتخلص المعدة من مشكلاها المختلفة وتحتوى على العديد من الاحماض الهامة مثل الفينوليك  وتحتوى ايضا على مضادات الاكسدة بالاضافة الى غنها بالمعادن الهامة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والصوديوم وحديد والمنجنيز مما يجعلها غنية بالعديد من المواد الهامة للجسم والصحة

تعد غنيّة بمضادات الأكسدة: إذ تحتوي فاكهة الكاكا على مركبات نباتيّة مفيدة لجسم الإنسان.

فاكهة الكاكا تعطي الجسم الطاقة، والنشاط، والحيوية، وترطبه في أيام الطقس الحار وترويه، كما تحميه من أعراض الشيخوخة المبكرة.

تحارب البكتيريا، والجراثيم، والطفيليات المتواجد في الجهاز الهضمي، وأيضاً تنشط جدار المعدة وتقويه، وتعالج تلبّك المعدة، والقرحة، والاضطرابات المعوية. تحافظ على صحة القلب، وتحميه من النوبات والجلطات القلبية، وتقي الشرايين من التصلب، وتقاوم الالتهابات.

تحافظ على صحة الشعر وتقلل من تساقطه، وتجعله حيوياً، ولامعاً.

تحافظ على صحة البشرة، وتجعلها نضرة وبراقة وناعمة، وتعالج البقع السوداء والداكنة، والحبوب، وتؤخر ظهور علامات و دلائل الشيخوخة كالتجاعيد، والجدير بذكره أنّ فاكهة الكاكا غنية بالسكر كثيراً، لذلك يجب على مرضى داء السكري عدم الإكثار من تناولها

افضل الطرق لاكل فاكهة الكاكا 

 يجب ان يتم تقشير الكاكا اولاً بعد ذلك يتم تناولها ، ويمكن تقطيع الكاكا الى نصفين او اربع ارباع ومن ثم تقشير القشرة الخارجية ويمكن بعد ذلك تقطيعها مربعات صغيره وتناولها ، وفى بعض الاشخاص يفضلون الكاكا وهى طرية ويقوم بكثر الثمرة نصفين وتناول المحتويات الداخليه بملعقة شاى صغيره وبعد ذلك يتم التخلص من القشر ورميه

اليوم نقدم لك وصفتان عصير فاكهة الكاكا وسلطة الكيل بفاكهة الكاكا.

عصير الكاكا بحليب جوز الهند

المقادير:

1 كوب حليب جوز الهند

2/1 كوب ثلج 

2 حبة كاكا 

1 ملعقة كبيرة مبشور جوز الهند

1 ملعقة كبيرة توت مجفف

1 ملعقة صغيرة قرفة

1ملعقة صغيرة مسحوق الماكا أو بروتين حسب الرغبة، اختياري

طريقة التحضير :

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المقادير.

اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم صبي العصير في كوب التقديم.

قدميه بارداً وبالهنا والشفا.

سلطة الكاكا بالكيل والزيتون 

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

2/1 2 ملعقة صغيرة خل أبيض

ملعقة صغيرة عسل

1 ملعقة صغيرة ملح البحر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 حبة كاكا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة

كوب كيل مفروم

2/1 رأس ملفوف أحمر مفروم، صغير الحجم

 10حبة زيتون كالاماتا (شرائح)

طريقة التحضير:

في وعاء صغير ضعي زيت الزيتون وأضيفي الخل.

أضيفي العسل وضيفي الملح والفلفل واخفقي المكونات ثم ضعي الوعاء جانباً.

في وعاء كبير ضعي الكيل المفروم وأضيفي إليه الملفوف الأحمر المفروم .

اضيفي شرائح الكاكا والزيتون .

 أضيفي الصوص وقلبي بشكل جيد.

قدمي السلطة باردة.

وبالهناء والعافيه.