قائمة إفطارك لليوم الثامن والعشرون من شهر رمضان المبارك

قائمة إفطارك لليوم الثامن والعشرون من شهر رمضان المبارك

قائمة إفطارك اليوم :

صنف الشوربة :شوربة الكريمة..🥣

صنف السلطة : سلطة التونة بالبطاطس..🥬🥗

صنف الرئيسي: فطيرة السبانخ والفطر..🥧🍄

صنف الجانبي: عصيرعوار قلب ..🥤 🍒🍓🥭🍦

صنف الحلويات : حلى السميد البارد ..🍮

 

 

طبخات رمضان شوربة الكريمة..🥣

المكوّنات

بصل  مفروم فرماً ناعماً - 2

كريمة طبخ - كوبان

مرق دجاج - 3 أكواب

ملح  - بحسب الرغبة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل ابيض- ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على نار هادئة وأضيفي البصل. قلّبيه لـ5 دقائق، حتى يذبل جيداً.

2- أضيفي الكريمة الطازجة والمرق والملح والفلفل الأبيض والأسود. أتركيها على النار لمدّة 15 دقيقة إضافيّة.

3- أسكبيها وقدّميها ساخنة.

 

طبخات رمضان  سلطة التونة بالبطاطس..🥬🥗

المقادير :

علبتين تونه

½ كوب زيتون بدون نوى ومقطع

3حبات بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية

½ باقة بقدونس

½ باقة كزبرة

بصلة مقطعة جوانح

علبة بازيلاء مصفاة ويفضل البازيلاء الطازجة

فطر مقطع مسلوق أو معلب

½ كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة هريسة (شطة)

1 طماطم كبيرة مقطع جوانح

فلفل أسود – ملح (حسب الذوق)

طريقة عمل سلطة التونة بالبطاطس :

1. في صحن جانبي افركي البصل بقليل من الملح والخل.

2. صفي التونة من الزيت.

3. اهرسيها جيداً في صحن عميق.

4. اضيفي عليها كل المقادير الاخرى -ما عدا جوانح الطماطم- بما في ذلك البصل الذي فركتيه في الصحن الجانبي.

5. قومي بالتقليب جيداً.

6. تبّلي السلطة بالملح حسب ذوقك.

7. ادخلي الصحن الثلاجة حتى موعد التقديم.

8. عند التقديم زيّني الصحن بجوانج الطماطم.

9. قدميها باردة.

 

 

طبخات رمضان فطيرة السبانخ والفطر🥧🍄

المقادير:

1 بيضة

4 ملعقة صغيرة زيت نباتي

1 ¼ كوب من الفطر المسلوق

3 ملاعق كبيرة جوز مفروم

¼ كيلو من السبانخ المسلوقة

¼ كيلو من عجينة الكروسان

⅓ كوب طماطم مقطعة مكعبات

1 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة

⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

½ كوب جبنة البارميزان المبشورة

1 كوب من الخرشوف المسلوق والمفروم

 

طريقة التحضير

نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة ونحمص به الفطر والطماطم، ثم نضعها جانباً لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة

نفرم السبانخ ونجمعها مع خليط الفطر والخرشوف والجوز والموزاريلا و 5 ملاعق كبيرة من البارميزان، ونخلط جيداً

نمد عجينة الكروسان على سطح عمل مجهز بورق الزبدة المدهون، ونمدها بشكل متسطيل (14×9) بوصة، ونصنع فيه عدة ثقوب بشوكة الطعام لخروج الهواء

نمد الحشوة على شريحة العجين، ونلف العجينة على الحشوة، ونستطيع تزيينها بشكل شرائط مفرغة بالسطح

نخفق البيض مع القليل من الزيت، وندهن بالمخفوق سطح الفطيرة، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

نخبز الفطيرة بالفرن المحمى على 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة، ثم نرش عليها البارميزان المتبقي ونخبز 10 دقائق أخرى، ثم نبردها قليلاً ونقدمها

 

طبخات رمضان عصير عوار قلب🍓🥭🍦

المقادير:

2 حبة موز متوسطة

½ 2 كوب فراولة

½ 1 حبة مانجو، مقطعة مكعبات

¼ كوب سكر

1 كوب ثلج

2 كوب حليب

2 كوب ايسكريم بالفانيلا

طريقة العمل:

في الخلاط الكهربائي، اخفقي المانجو مع الفراولة، الموز، السكر والحليب لمدة 4 دقائق

أضيفي الايسكريم والثلج واستمري في الخفق ثم اسكبي العصير في كاسات التقديم وقدميه فوراً.

 

طبخات رمضان حلى السميد البارد🍮

المقادير:

- السميد : كوب ونصف

- سكر : نصف كوب

- جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب

- القشطة : علبة

- حليب بودرة : كوب وربع

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

- لوز : ربع كوب (مقشر ومقطع أنصاف / للزينة)

طريقة التحضير

1. ضعي السميد والحليب في مقلاة واسعة على نار متوسطة وحركي حتى تتحمص المكونات ويصبح لونها ذهبي.

2. ضعي المزيج في وعاء.

3. أضيفي السكر وجوز الهند والزيت وقلبي.

4. أضيفي القشطة واعجني المكونات مع بعض حتى تتجانس.

5. ادهني صينية الفرن بملعقة من الطحينة وصبي المزيج فيها.

6. وزعي اللوز على الوجه واصنعي حزوز على الوجه على شكل مربعات.

7. أدخلي الصينية للثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.

8. عند التقديم قطعيها وقدميها باردة.