#الملكة 👑

♡ هل يؤثر تناول اللحوم بشكل مفرط على نسبة السكر في الدم؟! حسنًا عزيزتي، نحن في تلك الأيام المباركة نصوم ونتناول القليل من الطعام، ولكن بعد أيام قليلة يبدأ عيد الأضحى المبارك والذي سيكثر فيه تناول البروتينات وخاصةً اللحوم! إذًا هل تقليل كمية تناول اللحوم سيساعدني على الوقاية من مرض السكر؟!

● الوقاية من مرض السكر ليس شيئًا مستحيلًا بفضل الله، ولكن دعيني أخبركِ عزيزتي أن البروتين بشكل عام هو مصدر من مصادر الطاقة الرئيسية الثلاثة التي توفر الغذاء بنسبة كبيرة للجسم -إلى جانب الكربوهيدرات والدهون- حيث يساعد البروتين الجسم على نمو الأنسجة الجديدة كما يساعد على بناء العضلات وإصلاح ما قد يتلف بالجسم، كما أنه جزء موجود في كل خلية داخل جسمنا ويشكل حوالي سدس وزن الجسم.

☜ البروتين ونسبة السكر في الدم 🍖

بالإضافة إلى أن البروتين يساعد الجسم على النمو ولكن يمكن أن يقوم الجسم أيضًا بتحويل البروتين إلى جلوكوز واستخدامه كمصدر للطاقة (وهي عملية تُعرف باسم "استحداث السكر").

● يمكن أن يتحلل البروتين إلى جلوكوز من قِبل الجسم ومن المرجح ملاحظة التأثيرات المختلفة إذا كنتِ تتناولين وجبات تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات.

● يتم تقسيم البروتين إلى جلوكوز أقل تأثيرًا وكفاءة من الكربوهيدرات داخل الجسم ونتيجةً لذلك فإن أي آثار للبروتين على مستويات الجلوكوز في الدم تحدث خلال بضع ساعات أو بعد عدة ساعات طويلة من تناول الطعام.

● قد يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 أو داء السكري من النوع 2 الذين يتناولون الأنسولين إلى التفكير جيدًا في تأثيرات البروتين إذا تناولوا وجبة تعتمد على البروتين إلى حد كبير، طبعًا مثل اللحوم التي نتناولها في عيد الأضحى.

● ومن الأفضل أن تعرفي ماذا يحدث لمستويات السكر في الدم حتى تتمكني من معرفة متطلبات جسمكِ من هذا العنصر الهام.

❓ إذًا ما هو مقدار البروتينات الذي يجب أن أتناولها؟ 👇

من أجل الوقاية من مرض السكر قامت وكالة معايير الغذاء البريطانية بوضع مقياس لتناول البروتين الموصى به، وهو يختلف حسب اختلاف العمر: 👇

☜ 1 إلى 3 سنوات: 15 جم.

☜ 4 إلى 6 سنوات: 20 جم.

☜ 7 إلى 10 سنوات: 28 جم.

☜ 11 إلى 14 سنة: 42 جم.

☜ 15 إلى 18 سنة: 55 جم.

☜ 19 إلى 50 سنة: 55 جم.

☜ فوق 50 سنة: 53 جم.

● تدعو بعض الحميات الغذائية، مثل حمية زون Zone الغذائية، إلى تناول كمية من البروتين بما يتناسب مع كتلة الجسم (وزن الجسم ناقص الدهون في الجسم).

❓هل يمكن أن يكون تناول البروتين سيئًا بالنسبة لي؟ 😭

وجدت عدد من الدراسات وجود ارتباط بين تناول اللحوم الحمراء وتطور مرض السكري من النوع 2 والإصابة بالسرطانات (بما في ذلك سرطان الكبد وسرطان الرئة وخاصةً سرطان الأمعاء).

● كما وجدت الدراسات أنه إذا كان الناس يتناولون اللحوم الحمراء المصنعة بنسبة أكبر، فإن الوقاية من مرض السكر يكون صعبًا وتكون فرص الإصابة بهذه الأمراض أعلى بشكل ملحوظ، كما يمكن أن يؤدي التناول المفرط من البروتين في النظام الغذائي إلى الإصابة بأمراض مثل النقرس.

● ولكن عزيزتي على الرغم من ارتباط اللحوم الحمراء بالإصابة بمختلف المشكلات الصحية، إلا أن الزيادة في نسبة حدوث المخاطر ليست كبيرة جدًا حتى تتجنبيها تمامًا، ولكن يُفضل بالطبع أن تبحثي عن نوعية جيدة من اللحوم الحمراء الطازجة بدلًا من اللحوم المصنعة.

☜ البروتين وما قد يحدثه من تلف فى الكلي 🍖

تلف الكلى (أو اعتلال الكلية السكري) هو أحد المضاعفات التي يمكن أن تصيب 40٪ من مرضى السكري، ويمكن تشخيص تلف الكلى عن طريق فحص الكيتونات، أو وجود نسبة من البروتين في بول المريض.

● قد يُنصح الأشخاص المصابون بداء السكري المصابين بتلف الكلى أو المعرضون له بخفض استهلاكهم من البروتين.

❓أي الأطعمة التي تحتوي على البروتين هي الأفضل؟ 🤔

غالبًا ما يُنصح بتناول الأسماك الدهنية واللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج والديك الرومي بدون جلد كنظام غذائي لمرضى السكري أو للوقاية من مرض السكر.

● وكما هو موضح أعلاه يعتبر تناول اللحوم الحمراء الطازجة أفضل من تلك المصنعة كلما أمكن ذلك، وهناك أيضًا مصدر جيد للبروتين وهو البروتين النباتي الموجود في الفول والبقوليات الأخرى، كما تمثل بعض المكسرات مصدرًا جيدًا للبروتين.

♡ إذًا عزيزاتي يمكنكن الوقاية من مرض السكر والإستمتاع بتناول لحم الأضحية دون قلق إذا اتبعتن هذه النصائح بإذن الله..😍

#وَلَیَالٍ_عَشۡرٍ ♥