خطوات تحضير الكاتشاب في المنزل بطريقة احترافية

خطوات تحضير الكاتشاب في المنزل بطريقة احترافية

الملكة: هل تستخدمين الكاتشاب في بيتك بشكل دائم ؟
قد تختلف وجهة نظرك عندما يأتى الأمر عند صحة أطفالك , حيث يلزم منك وقفة صارمة ومعرفة جيدة لحقيقة ما يتناولونه من طعام .
فبحسب ما نشره موقع "بولد سكاى" الهندى , يعتبر الكاتشب من الأشياء المضرة لصحة الأطفال لما يحتويه من مواد وعناصر غذائية متواجدة فيه بكميات كبيرة مضرة على صحة الأطفال وطريقة نموهم .
فما رأيك أن تقومي بتحضيره في بيتك بأقل وقت وتكلفة ممكنة؟

طريقة تحضير الكاتشاب المنزلي

المكونات:

340غ من معجون الطماطم

1/2 كوب سكر اسمر

1/2 إلى 3/4 كوب ماء

1/4 كوب من خل التفاح

1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

1/2 ملعقة صغيرة من الخردل المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير:

قومي بخلط جميع المكونات في وعاء صغير، باستخدام نصف كوب من الماء فقط كبداية.

ضعي المكونات على نار متوسطة واتركيها لتغلي مع الاستمرار في التحريك.

بمجرد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان ، اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يُحرّك المزيج كل بضع دقائق مع الحرص على عدم التصاقه بالقدر، وتزال الصلصة عن الجوانب. أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر لمنع الصلصة من التكاثف أكثر من اللازم.

إذا وجدت بعد 15 دقيقة أنك أضفت كمية قليلة من الماء والكاتشاب خفيق جداً، ارفعي الحرارة إلى متوسطة واطبخي لبضع دقائق، مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون الكاتشاب سميكاً بما فيه الكفاية.

أطفئي النار ودعي الصلصة تبرد لمدة 5 دقائق. انقليها الى داخل وعاء زجاجي ذو غطاء محكم، وخزّنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.