استمتعي بمهمتك في المطبخ مع مجموعة من النصائح

استمتعي بمهمتك في المطبخ مع مجموعة من النصائح

الملكة: تقضي معظم السيدات وقتًا طويلًا و هي تحضر  أشهى وأطيب الوصفات , ولذلك يوجد العديد من النصائح والإرشادات التي تساعد في الاستمتاع بتلك المهمة وإدخال السرور على الأسرة.

1- إذا كنت تستخدمين لوحة التقطيع من الخشب , احرصي على تنظيفها بعد كل مرة من الاستعمال بالمياه الساخنة والصابون و الخل لتتأكدي أنك قطعت الطريق أمام البكتريا الناتجة عن بعض الأطعمة كاللحوم و الأسماك و الطيور .

2- كمية الطعام : لا تطهي طعاماً أكثر من احتياجك , ومن الأفضل أن تكون الأطعمة طازجة حيت تقدميها و  لا ترمي أطباقًا بدل إعدلي في الطبخ على قدر الحاجة فقط .

3- تكرار الزيت يغير من صفاتة و يجعله يمثل خطورة علي صحتك و أسرتك ، من الأخطاء الشائعة استخدام زيت القلي في أصناف الطعام الأخرى فيبقل الأمراض الخبيثة لقدر الله إلى الأنسجة تؤدي إلى ظهور الأورام .

4- درجة حرارة الأطعمة : انتبهي جيدًا إلى حرارة الأطعمة لسلامة الغذاء و لصحتك أنت و عائلتك واحرصي أن تكون درجة حرارة البراد 4 درجات مئوية و الثلاجة صفر .

5- نصائح للتنظيف: لو كنت تستعملين الأواني النحاسية في حالة التنظيف تغلى الأواني النحاسية لمدة ربع ساعة في ماء مذاب فيه قليل من الرماد أو البوتاس و يخفف جيدًا ، في حالة استخدام السلستيل عند التنظيف يغلي في ماي بيه خل ليمون ، أما التيفال فلا يكلفك العناء ولكن احرصي عند تنظيفة ألا يخدش.

6- اغسلي يدك قبل التعامل مع الطعام واغسلي جميع الخضروات النيئة و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيمائية و المبيدات الحشرية ، مع نقع الخضروات في الخل .

7- لتنظيف سجاد المطبخ , اكنسي المطبخ بمكنسة عادية مبللة بالماء حتى تزيلي الأتربة و الأوساخ ثم مرري على السجاد قطعة من القماش القطنية المبللة بالديتول أو الكولونيا و يخفف السجاد جيدًا.