الملكة: إذا أردت تناول إفطار صحي ، فلا غني عن أكلات بها حبوب االشوفان ، فكوب واحد من دقيق الشوفان يحوي 4 جم من الألياف الضرورية للهضم.

ونشرت صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية مجموعة من الأسباب التي تدعوك لتناول دقيق الشوفان بشكل يومي منها:

1- يمنح دقيق الشوفان الشعور بالشبع لوقت طويل بفضل النسبة العالية من الألياف التي يحتوي عليها، وأظهرت دراسة نشرت في وقت سابق من العام الحالي 2014 في مجلة التغذية الأمريكية، أن الأشخاص الذين تناولوا دقيق الشوفان، شعروا بالشبع والامتلاء لفترة أطول من الذين تناولواالعسل والبندق.

2- الألياف القابلة للذوبان في الشوفان، تساعد على تقليل امتصاص الجسم للكوليسترول الضار الذي يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

3- أظهرت العديد من الدراسات، أن الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة، بما فيها دقيق الشوفان، تلعب دوراً هاماً في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وكشف استعراض نشر عام 2011 في المجلة الطبية البريطانية، أن خطر الإصابة بسرطان القولون كان أقل بنسبة 20% لدى الأشخاص الذين تناولوا 90 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً.

4- بينت الأبحاث أن دقيق الشوفان غني بنوع من المواد الكيماوية النباتية، التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن العثور على هذه المواد في أطعمة أخرى مثل بذور الكتان والقرنبيط والمشمش.