الملكة

طرق تخلصك من الملح الزائد في مختلف الاطباق

طرق تخلصك من الملح الزائد في مختلف الاطباق

تتعرض الكثير من السيدات لمشكلة الملح الزائد بالطعام ولا تستطيع التعرف على الطريقة الصحيحة للتخلص منه أو تقليله.

نقدم لك وصفات بسيطة للتخلص من الملح الزائد في وصفات اكلات عديدة..

التخلص من الملح في وصفات الكفتة:

بإمكانك القيام بإضافة كمية إضافية من البقسماط الناعم والبصل وإعادة عجن عجينة الكفتة وتشكيلها بحسب الرغبة

أضيفي كمية إضافية من اللحم من دون إضافة ملح للصلصة

قومي بسلق حبات من البطاطس واهرسيها وأضيفي هريس البطاطس لعجينة لحم الكفتة وبالتالي ستعمل البطاطس على امتصاص الملح

بإمكانكِ تقديم الكفتة في وصفات الساندويشات مع صوص الطحينة وبدون إضافة للملح وهكذا يتعدل ملح الكفتة

 

التخلص من الملح في وصفات الارز:

ويتم هذا الحل عن طريق تقشيرنا لحبة من البطاطس، ومن ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك نقوم بوضعها داخل الوعاء الموجود به الطعام. ثم نتركها داخل الوعاء لمدة لا تقل عن العشر دقائق. وهذه الطريقة تصلح لأنواع الطعام الذي يحتوي على صلصات، أو حساء، أو لنوع الطعام الطري نوعا ما. إذ أن للبطاطس القدرة على امتصاص كافة الملح الزائد من الطعام بشرط أن نضعها داخل الإناء وهو ساخن.

 

التخلص من الملح في وصفات الاجبان واللحوم:

إنّ نقع الأجبان واللحوم والأسماك بالقليل من الماء للتخلص من ملوحتها الزائدة من الطرق السريعة والفعّالة للتخلص من ملوحتها الزائدة، فعند نقعها سيمتصّ الماء الملح الزائد.

يعدّ البقدونس الحلّ الأمثل مع الأطباق الرئيسية كاللحوم الحمراء والمعكرونة، إذ يُمكن إضافته مع التأكّد من أنّ أحدًا لن ينتبه إلى الملح الزائد، مع الاحتفاظ بالمذاق اللذيذ.

 

التخلص من الملح في الزيتون:

 غسل أو نقع الزيتون بالماء قبل أكله، وتُكرر هذه العملية مرات عدة للتخلص من كمية الملح.

اختيار الزيتون من غير حشوات، فقد تختلف كمية الملح بحسب نوع الحشوة.

وطريقة أخرى للتخلص من ملح الزيتون:

نغسل الزيتون جيّدا ثم نرش عليه الفرينة ونتركه 5 دقائق ثم يُغسل ويُستعمل.

 

التخلص من الملح في وصفات الشوربة:

نعم إن الحل السريع والمشهور لإنقاذ شوربتك المالحة هى إضافة الماء ولكن مع الأسف يمكن لهذا أن يفسد الطعم.

إذا كان لديك شوربة متبقية من طعام سابق يمكنك إضافتها . ويعتبر هذا حلا رائعا سينقذ شوربتك دون إفساد طعمها.

عند عدم وجود حل آخر فالأرز هو الحل. أضيفي القليل من الأرز لشوربتك وسيكون هذا مفيدا بإزالة الملح الزائد وأخرجيه بعد ذلك.

السكر يعتبر من الحلول الفعالة للأطعمة الزائد ملحها. ويمكنك تكرار وضع السكر حتي يخف الملح تماما.

من الحلول الأخري وضع شرائح البطاطس أو المعكرونة أو الشعريه إلي الشوربة حتي تتخلص من الملح وإزالتها بعد ذلك .

 

التخلص من الملح في الجبنة البيضاء:

ضعي الجبنة في وعاء فيه ماء على النار. اتركي الجبنة على النار لمدة 5 دقائق، أو حتى تجدي ملوحتها قلّت كما ترغبين بعد تذوقها. اتركي الجبنة لحين أن تبرد في حال كنتِ ترغبين في شويها؛ نظرًا لأن هذه الطريقة تلين الجبنة، ولتتأكدي من أنّها فقدت طعم الملوحة.

 

16/11/2021

الأكثر مشاهدة

نصائح في المطبخ

الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!

الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!

عادة ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك..؟ هناك

نصائح في المطبخ

قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان

قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة عدس صنف السلطة : سلطة الخضار المشوية الصنف الرئيسي : سباغيتي بالروبيان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثامن من رمضان

قائمة افطارك لليوم الثامن من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البروكلي صنف السلطة : سلطة القرع المشوي   الصنف الرئيسي : داود باشا 

تطبيق الملكة - دليلك لمتابعة الدورة الشهرية و الحمل. حمليه الآن

تثق به أكثر من 2,000,000 امرأة في العالم العربي

4.5

ذات صلة

أسرار راحة البال والنفس الهادئة المطمئنة في خطوات محددة !

تطوير الذات

أسرار راحة البال والنفس الهادئة المطمئنة في خطوات محددة !

راحة البال هي هدية تأتي من الداخل، ونصيحة هي شيء يمكنكِ بسهولة أن تتعلمي زراعته ! في الواقع إنها مهارة يمكنكِ تطويرها الآن بغض النظر عن تجاربك السابقة.

160
طرق بسيطة تحول إطلالتك الصيفية الى خريفية مميزة

جديد الموضة

طرق بسيطة تحول إطلالتك الصيفية الى خريفية مميزة

دخول فصل الخريف يعني أننا سنستمتع بدرجات حرارة معتدلة طوال النهار وسنشعر ببعض البرودة خلال الليل، تاركين خلفنا شهورًا من الحر والرطوبة المتمثلين في فصل الصيف.

283
حيل وأفكار سهلة للحصول على شعر ناعم وأملس بشكل طبيعي !

العناية بالشعر

حيل وأفكار سهلة للحصول على شعر ناعم وأملس بشكل طبيعي !

سوف يتسبب تمشيط شعرك كثيرًا في الاحتكاك، مما يجعل شعرك مجعدًا؛ لذا نصيحة قللي من تمشيط شعرك إلى الحد الأدنى، ولا تفعلي ذلك أبدًا عندما يكون شعرك مبللاً، فالشعر المبلل أكثر عرضة للتقصف.

699