كيكة المج! سهلة وسريعة وبنكهات ترضي كل الأذواق

من بين أنواع الكيك العديدة، تحتل كيك المج مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، فما هي قصة هذه الكيكة اللذيذة؟ وما هي مكوناتها الأساسية؟ وما هي الأسرار التي تخفيها؟ هيا بنا ننطلق في رحلة ممتعة لاكتشاف تاريخ وطريقة تحضير كيك المج.

تاريخ كيك المج

يعود أصل كيك المج إلى العصور القديمة، حيث كانت تصنع بطرق بدائية وبمكونات طبيعية، وقد تطورت هذه الكيكة على مر العصور، وانتقلت من جيل إلى جيل، حتى وصلت إلينا اليوم في شكلها الحديث.
يعتقد البعض أن أصل هذه الكيكة يعود إلى بلاد الشام، حيث كانت تصنع بوصفات خاصة وتقدم في المناسبات الهامة، لكن أيًا كان ملكتي جميعنا نتفق على أنها لذيذة أيًا كان أصلها! هيا بنا الآن نعرف كيفية صنع هذه الوصفة اللذيذة.

وصفات متعددة وشهية لكيك المج

1) مافن بالتوت الأزرق

المقادير

• ربع كوب (23 جرام) من دقيق الشوفان
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3 ملاعق كبيرة حليب
• 10 حبات توت طازج
• ملعقة كبيرة من شراب القيقب

طريقة التحضير

1. في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف، أضيفي دقيق الشوفان والبيكنج باودر، واستخدمي مضربًا صغيرًا للتحريك حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
2. أضيفي الحليب وشراب القيقب واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. ضعي نصف كمية التوت في الخليط ثم رشي الباقي في الأعلى، وإذا رغبت يمكنك أيضًا رش بعض الشوفان المحمص في الأعلى للحصول على الملمس والمظهر المناسب.
4. قومي بتسخين الكيك في الميكروويف بكامل طاقته إذا كان (بقوة 1100 وات) لمدة دقيقة و20 ثانية تقريبًا أو حتى ينفصل الكيك عن الجوانب وينضج، ثم دعي كيك المج يبرد قبل دقائق قليلة من تقديمه.

2) كيك الشوكولاتة

المقادير

• بيضة كبيرة مخفوقة
• ملعقة كبيرة ونصف (11 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب

مقادير صوص الشوكولاتة (اختياري)

• ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

طريقة التحضير

1. أضيفي المكونات إلى كوب آمن للاستخدام في الميكروويف وامزجيه بالمضرب حتى يمتزج كل شيء جيدًا ولا يبقى هناك أي خطوط بياض البيض، قد يكون من الصعب رؤية خطوط البيض لأن الخليط داكن جدًا، لذلك ارفعي الخليط عدة مرات باستخدام مخفقتك للتحقق من وجود أي خطوط بيض غير مخلوطة.
2. قومي بطهي الكيك في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 40 ثانية تقريبًا (الميكروويف الخاص بي هو 1100 واط، وقد تحتاجين إلى تقليل وقت الطهي أو زيادته إذا كانت القوة الكهربائية للميكروويف خاصتك أعلى أو أقل من ذلك).
3. عند الانتهاء من الكيك قد تبدو لزجة قليلًا في الأعلى لذلك استخدمي ملعقة لرفع الكعكة بأكملها وفحص الجزء السفلي أيضًا.
4. يجب أيضًا أن يظل الجزء السفلي من الكعكة لزجًا بعض الشيء، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك خليط غير مطبوخ في الجزء السفلي من الكوب.
5. سترتفع الكعكة في البداية إلى مستوى عالٍ جدًا أثناء الطهي وستنخفض عندما تبرد وهذا أمر طبيعي، ومن المفترض أيضًا أن تكون الكيك صغيرة الحجم لأنها غنية جدًا.
6. دعي الكيك يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم، وضعي فوقها صلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم المفضل لديك.
7. في حالة تحضير صلصة الشوكولاتة الاختيارية، فأضيفي المكونات إلى وعاء صغير واخفقيها حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي المزيد من شراب القيقب إذا أردتِ لحصول على صلصة أكثر حلاوة.

3) كيك الكيتو بالفانيليا

المقادير

• ربع كوب (28 جم) من دقيق اللوز المقشر الناعم
• ملعقة كبيرة مُحلي فاكهة أو حبيبات الإريثريتول
• بيضة كبيرة
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. أضيفي جميع المكونات إلى كوب كبير آمن للاستخدام في الميكروويف وامزجيهم بمخفقة صغيرة حتى يصبح الخليط متجانسًا ويتم ضرب البيضة بالكامل ودمجها في الخليط.
2. قومي بطهي الكيك في الميكروويف بكامل طاقته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، قد يختلف وقت الطهي حسب قوة الميكروويف لديك، الميكروويف المستخدم في الوصفة قوته 1100 واط.
3. دعي الكيك يبرد بضع دقائق قبل تناوله، ويمكنك تقديمه في طبق أصغر أو كوب قبل تناول الطعام، ويمكنك أيضًا تزيين الكعكة بالكريمة المفضلة لديك أو الكريمة المخفوقة.

4) كيك عيد الميلاد

المقادير

• 6 ملاعق كبيرة من خليط الكيك المعبأ
• 2 ملعقة كبيرة ونصف ماء فوار

طريقة التحضير

1. أضيفي المكونات إلى كوب آمن للاستخدام في الميكروويف يمكنه استيعاب ما لا يقل عن 8 أونصة من السائل، ثم اخفقي بقوة باستخدام مضرب صغير حتى يصبح الخليط ناعمًا ولا تبقى أي كتل من خليط الكيك.
2. يُطهى في الميكروويف بكامل طاقته لمدة دقيقة و10 ثوانٍ تقريبًا أو حتى ينضج الكيك، اتركي كيك المج يبرد لبضع دقائق قبل تزيينه وتناوله.