الملكة: تعتبر مرقة الدجاج من المكونات الضرورية في الكثير من الأطباق، وتعتمد الكثير من ربات المنزل على استخدام المكعبات التي تصنع جاهزة والتي لا شك أنها تحتوي على مواد حافظة وتضيف إليها منكهات صناعية لها الكثير من الأضرار.

لذلك إذا كنت تعتمدين على المكعبات الجاهزة , من الأفضل أن تقومي بعمل مكعبات مرقة الدجاج في البيت، والتي تتكون من العديد من البهارات وتختلف طرق إعدادها.

تعرفي معنا إحداها:

المكونات..

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم. 4 ملعقة كبيرة دجاج مفروم ناعم.
 1 ملعقة صغيرة سكر. 1/2 كوب ماء. 1 ملعقة صغيرة ملح.
 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف.

 الطريقة:
 قومي بتسخيم الزيت، وقومي بتشويح البصل فيه حتى يذبل. قومي بإضافة الدجاج والدقيق، وقومي بالتقليب الجيد معًا، وقومي بعد ذلك بإضافة الملح، والبهارات، والبقدونس، واستمري في التقليب الجيد للعديد من الدقائق. أضيفي بعض من الماء إلى المزيج، وقومي بالانتظار قليلاً حتة يصبح المزيج كثيف بعض الشيء. اتركيه حتى يكون فاترًا، وضعيه في وقالب مربعة، وتستسطيعي أن تستعملي قوالب الثلج.
أدخلي القوالب في الثلاجة، وقومي باستعمالها وقت الحاجة.