الملكة
طريقة عمل مرق الدجاج
الملكة: يدخل مرق الدّجاج في صنع أغلب الشّوربات واليخنات وخصوصاً في بلادنا العربيّة، فهي أساس أغلب طبخاتنا، وهي من تعطي الشّوربة أو اليخنة الطّعم المرغوب، لاحتوائها على البهارات المفضّلة لكلٍّ منّا، ويمكن الإكثار منها، أو التّخفيف منها حسب ذوق ورغبة الشّخص.
المقادير
500 غ عظم دجاج
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ورقة غار
6 حبات فلفل أسود
1 جزرة مفرومة
باقة بقدونس مفرومة
¼ 1 مل ماء
1 ملعقة صغيرة ملح بحري
طريقة التحضير
نضع عظم الدجاج والبصل المفروم في صينية فرن ونضعه في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة
نضع الماء في قدر كبير على النار ونضيف له الغار والفلفل والجزر والبقدونس وعظم الدجاج والبصل والملح
نغلي المزيج ونطهوه لمدة 40 دقيقة
نتخلص من عظم الدجاج ونصفي المرق
نحفظ المرق في البراد أو مجمداً
ذات صلة
وصفات عمل ربيان شهية ومميزة
الجمبري او الربيان من أكثر الأكلات المحببة إلى الكثير وله وصفات عديدة وشهيه. لذا إن كنت من محبي الجمبري، فجربي عمله بإحدى وصفاتنا..
ما الفرق بين بطاطس الطبخ وبطاطس التحمير؛ وأيهما أفضل؟
والتي تؤثر على الاستخدام الأمثل لكل نوع؛ وبشكل عام ملكتي يمكن تقسيم البطاطس إلى نوعين رئيسيين: بطاطس الطبخ وبطاطس التحمير
أهم طريقة لـ تسخين البيتزا واستعادة طعمها اللذيذ بعد التجميد!
كما أن الفرن لن يعيدها إلى لذتها السابقة مما يدفع الكثيرون في اليوم التالي إلى رمي القطع المتبقية في سلة المهملات! لكن نصيحة الملكة ستنقذ الموقف!
الأكثر مشاهدة
نصائح في المطبخ
الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!
عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك
نصائح في المطبخ
قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس صنف السلطة : سلطة البطيخ الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل
نصائح في المطبخ
قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة عدس صنف السلطة : سلطة الخضار المشوية الصنف الرئيسي : سباغيتي بالروبيان
