ورق العنب بدبس الرمان والتمر الهندي

 

الملكة:ورق العنب طبخة شهيرة في العالم بمختلف طرق طبخها وإضافاتها نقدم لك طريقة ورق العنب بوصفة شهية بعصير دبس الرمان والتمر الهندي ليمنحه نكهة لاتقاوم.

المقادير:

- الأرز المصريّ : 2 كوب

- طماطم : 2 حبة (مفرومة قطع صغيرة)

- بقدونس : كوب (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة

- عصير التمر الهندي:3 ملاعق كبيره

- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة (مطحون)

- ورق العنب : حسب الحاجة (مسلوق)

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلط، ضعي كل من الأرز، البقدونس، والنعناع الناشف، الطماطم، الملح والفلفل الأسود.

2. صبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم أضيفي دبس الرمان والتمر الهندي.

3. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

4. افردي ورق العنب المسلوق، وضعي كمية قليلة من الحشوة في وسط كل ورقة ثم لفيها على شكل رول مع إحكام الأطراف جيداً.

5. ضعي ورق العنب في قدر على النار، اغمريه بالماء.والقليل زيت الزيتون و من دبس الرمان مع التمر الهندي لنكهة اقوي.

6. اتركي القدر على النار لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.