صينية الخضروات بإضافات متعددة من اللحم والدجاج والكريمة

صينية الخضروات بإضافات متعددة من اللحم والدجاج والكريمة

الملكة:👑 

صينية الخضار هي إحدى الأكلات الصحية المشهورة في مختلف البلدان، وتتميّز باحتواء مكوّناتها على الكثير من الألياف، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة لسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها باللحم، أو الدجاج، أو بالكريمة نقدم لك وصفات سهلة لصينية الخضار.

وصفات سهلة

صينية خضار بالدجاج بالفرن

مقادير 

6 أفخاذ دجاج

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

ملعقة صغيرة بهار

ملعقة صغيرة ريحان مفروم

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح و فلفل

فليفلة خضراء، شرائح

2 حبّة بصل، مكعبات صغيرة

2 حبّة بندورة، مفروم

3 حبة جزر، مكعبات صغيرة

4 حبّة بطاطس، مكعبات متوسطة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير 

حمّي الفرن على 165 درجة مئوية.

ضعي ملعقة زيت في صينية، تبّلي أفخاذ الدجاج بالملح و الفلفل و البهار و البابريكا و الريحان و مسحوق الثوم، رصيها في الصينية.

أضيفي الفليفلة و البصل و البندورة إلى الدجاج، ثم ضعي الجزر و البطاطس حولها ثم اسكبي عليهم 2 ملعقة زيت زيتون.

غطي الصينية بورق القصدير و أدخليها الفرن لمدة ساعة، حتى يتم نضج المكونات كلها.

 

وصفات سهلة

صينية خضار باللحم

المقادير

- لحم  : 1 كيلو (مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم)

- البصل : 1 حبة (مقطّع لأرباع)

- ورق غار : 2 ورقة

- القرفة : عود

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ صحيح)

- هيل : 5 حبات

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)

- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

- الفلفل الأخضر الحار : 2 حبة

- البطاطس : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)

- الجزر : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات)

- خرشوف : نصف كوب

- الفاصوليا الخضراء : كوب

- طماطم : 1 حبة (مفرومة)

- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

1- نضع اللحم، والبصل، والفلفل الحبّ، والهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار، والملح في قدر، ونغمر المكونات بالماء ونضع القدر على نار متوسطة ونترك اللحم ليُسلَق جيداً وينضج لمدة ساعة تقريباً.

2- نخرج قطع اللحم من المرق، ونصفّي المرق ونضع مقدار كوبين من المرق جانباً لاستخدامه.

3- نضع الزيت في مقلاة ونسخّنه ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبه حتى تذبل المكونات ثم نضيف باقي الخضار تدريجياً ونقلّبها على النار لعدة دقائق.

4- نضع اللحم في صينية ونضيف لها الخضار، ثم نرش البهارات والملح والفلفل الأسود فوق الخليط ونُقلّب المكونات جيداً.

5- نخلط عصير الطماطم مع المرق ونضيفه لللحمة والخضار.

6- نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الصينية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً لنتأكّد من نضج الخضار.

7- نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز.

 

 

وصفات سهلة

صينية الخضروات بالكريمة 

المكونات

2 حبة بطاطس

5 حبة كوسة

1 رشة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 لتر كريمة الطبخ

400 جرام جبن الموتزاريلا

200 جرام جبن بارميزان

1 عود إكليل الجبل

 

طريقه التحضير 

تقطع البطاطس إلى شرائح ثم تحمر بكمية زيت وفيرة

تقطع الكوسة إلى شرائح وتسلق بماء مملح نصف سلقه

يبشر جبن الموتزاريلا والبارميزان ناعماً

في طبق قابل دخول الفرن، ترص طبقة من الكوسا وطبقة من البطاطا ثم الجزر

ترش رشة خفيف من جبن الموزاريلا عليها وطبقة من الكريمه واكليل الجبل

تعاد الخطوة نفسها حتى نفاد كمية الخضار

تصب الكريمه على الطبق لتغليف المقادير وترش جبنة البارمزان. تخبز في فرن حام لمدة ١٥-٢٠ دقيقة

تقدم مع أطباق اللحم والارز