من الصعب تخيل كيف ستكون الحياة بدون ثلاجة في المطبخ! فنحن نقوم بتخزين كل شيء تقريبًا نعتمد عليه لتغذيتنا في الثلاجة، ولا يقوم هذا الجهاز بتخزين هذه العناصر فحسب بل يمتلك بالفعل القدرة على إطالة العمر الافتراضي للعديد من أنواع الأطعمة والمشروبات المختلفة.

وبالطبع مثل جميع الأجهزة في المنزل لا يزال عليكِ تنظيفها والحفاظ عليها، وقد يشمل ذلك تنظيفًا عميقًا أو مجرد جرد سريع للعناصر منتهية الصلاحية، وفي كلتا الحالتين يبدأ الأمر دائمًا بالعناصر التي تحتفظين بها بداخلها.

● متى كانت آخر مرة قمتِ فيها بتنظيف ثلاجتكِ؟

على الرغم من الدور البارز الذي يلعبه هذا الجهاز في المنزل وفي حياتنا اليومية فليس من غير المألوف إهمال تنظيفه بشكل منتظم، ربما يكون السبب في ذلك هو أنه صندوق محصور تريدين الاحتفاظ به مغلقًا أو ربما لا يرغب أحد في القيام بالعمل الصعب والقذر، لكن مهما كان السبب فقط اعلمي أنه من المحتمل أن يكون لديك مجموعة كاملة من العناصر المخبأة داخل ثلاجتك الآن والتي تحتاجين إلى التخلص منها.

ولمساعدتكِ على البدء قمنا بتجميع قائمة بالعناصر التي يجب عليكِ التحقق منها الآن، سواءً انتهت صلاحيتها أو بقيت هناك منذ فترة فما عليكِ سوى التخلص منها قبل أن يأكلها شخص ما من المنزل!

1. زجاجات التوابل منتهية الصلاحية

لنبدأ بما هو واضح؛ كل زجاجات البهارات! أعتقد أننا جميعًا مذنبون في الاحتفاظ بزجاجات التوابل غير الضرورية في الثلاجة، فأنتِ لا تعرفين أبدًا متى ستحتاجين إلى استخدام زجاجة التوابل الموجودة منذ حفلة الشواء في الصيف الماضي، أليس كذلك؟

لذلك اجعلي التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية أمرًا روتينيًا لمعرفة المدة المتبقية من توابلك، ولا تعتبري الأمر مزعجًا لأن ما عليك هو إجراء فحص سريع للثلاجة مرة واحدة كل فترة لمعرفة ما إذا كان هناك حاجة إلى التخلص من أي من هذه الأشياء، فبعد كل شيء كم عدد زجاجات الكاتشب التي يحتاجها منزل واحد؟!

2. الطعام الذي به عفن

يجب أن يؤخذ هذا القرار حقًا بدون أي تفكير! فإذا رأيت أي شيء به عفن أخرجيه من الثلاجة وتخلصي منه على الفور! نعم، أنا أتحدث عن تلك الفاكهة الغامضة المخبأة في الجزء الخلفي من الثلاجة! تؤدي درجة الحرارة الباردة إلى تأخير نمو العفن فقط ولكنها لن تمنعه ​​تمامًا، بالطبع ستكون بعض الأطعمة أفضل حالًا من غيرها لكنها جميعًا تفسد في مرحلةٍ ما، لذلك عندما ترين العفن ينمو على طعامك فقد فات الأوان لأت هذا يعني أن العفن متجذر بالفعل في هذا الطعام ويجب إزالته من الثلاجة قبل أن ينتشر إلى عناصر أخرى، وكلما طالت مدة بقاء هذه العناصر في الثلاجة كلما زادت مخاطر انتقال التلوث فيها وفي المنزل عمومًا.

3. العلب المفتوحة

قد تحتاجين إلى تبريد شيء ما عندما تتناولين نصف العلبة منه فقط (مثل علبة التونة أو علبة السردين) لكن يجب أن تتأكدي من تغطيتها بغلاف بلاستيكي أو نقل المحتويات إلى وعاء آخر قبل تخزينها، حيث تتسبب هذه العلب المفتوحة في جفاف المحتويات وهذا يعني أن النكهة سوف تتدهور.

بالإضافة إلى أنه يمكن أن يتلوث الطعام بالداخل بسبب الروائح وتساقط قطرات من العناصر الأخرى، لذلك قومي بتغطية كل شيء قبل وضعه داخل الثلاجة أو قومي فقط بشراء العناصر التي تأتي في أكياس يمكن إعادة غلقها.

4. الأطعمة التي ذبلت

أي شخص يشتري الخضروات الورقية في كيس يعرف أنها لا تبقى منتعشة لفترة طويلة، وعلى الرغم من بذل قصارى جهدك لإطالة مدة صلاحيتها والحفاظ عليها فإنها تذبل دائمًا في وقت أقرب مما تريدين، وهناك أيضًا علامة منبهة على أن الخضروات الورقية الخاصة بك قد فسدت وهي أنها تبدو لزجة، ولأنه لا يوجد شيء يمكنك القيام به لحل هذا قومي فقط برمي الحقيبة كلها، كذلك يجب أن تراقبي الليمون والزنجبيل في الثلاجة جيدًا لأنهما إن لم يكونا جيدين بما فيه الكفاية فليس هناك داعٍ لإضافتهما إلى الطعام.

5. صودا الخبز

واحدة من أقدم الحيل المعروفة هي ترك علبة مفتوحة من صودا الخبز داخل الثلاجة! ففي حين أنها تساعد على امتصاص كل الروائح الكريهة العالقة فإن الخطأ الكبير الذي يرتكبه معظمنا هو تركها هناك لفترة طويلة! لذلك إذا كنتِ تستخدمين صودا الخبز لإزالة الروائح الكريهة وتجديد الثلاجة فيجب عليكِ تغييرها مرة واحدة على الأقل شهريًا.