لا شك أن مشاعر الارتباك والتوتر لا تفارق أي عروس في صباح اليوم الموعود! لكن هذا لا يعني أن تظل العروس مرتبكة وقلقة وتتوقف عن تناول الطعام لأن هذا يمكن أن يؤثر على طاقتها وحالتها المزاجية طوال اليوم، لذلك ملكتي جئنا لكِ ببعض الأطعمة اللذيذة والمفيدة التي يجب أن تتناوليها في يوم زفافك!

● فطائر زيت الزيتون

هذه الفطائر المكونة من 6 مكونات مصنوعة من الماء بدلًا من الحليب وشراب القيقب النقي بدلًا من السكر ومسحوق الخبز بدلًا من البيض، وهذا يعني أنها نباتية 100٪ ولذيذة 100٪! ومكوناتها كالتالي:

• كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم زيت الزيتون.

• الطريقة:

في وعاء متوسط اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا، ثم في وعاء منفصل اخفقي الماء وشراب القيقب معًا وأضيفي السائل إلى الخليط واخفقيه حتى يتجانس، لكن لا تفرطي في الخلط لأن الخليط يجب أن يحتوي على بعض الكتل.

لكل فطيرة اسكبي نصف كوب من الخليط على مقلاة غير لاصقة مبللة بزيت الزيتون واقلبي الفطيرة عندما تظهر فقاعات صغيرة على السطح، دعي الفطائر تطهى على الجانب الآخر حتى تحمر قليلًا لمدة دقيقة أخرى، ثم ضعي عليها القليل من شراب القيقب أو زيت الزيتون.

● عصير التوت اللذيذ

يجب أن تشعر كل عروس بمظهر رائع في يوم زفافها لذلك أحضرنا لكِ وصفة عصير التوت المضاد للالتهابات لإضفاء الجمال من الداخل إلى الخارج، يقدم العنب البري والتوت الأسود والجوز قوة مناعية مضادة للالتهابات لزيادة إشراق بشرتك، قومي بتحضير القليل منه لكِ ولوصيفاتكِ!

• ثمرة موز مجمدة (أو استبدليها بحبة أفوكادو لتقليل السكر).
• كوب توت مجمد.
• نصف كوب من التوت الأسود المجمد.
• كوب وربع من حليب اللوز غير المحلى.
• نصف كوب جوز نيء.
• كوب سبانخ صغيرة.

• الطريقة:

امزجي جميع المكونات في خلاط عالي الأداء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

● الشوفان

قبل ليلة الزفاف السؤال هنا هو ما الذي يمكن أن تأكله العروس في الصباح ليستغرق القليل من الوقت للتحضير وسوف يساعد في تهدئة المعدة العصبية ولا يجعلها تشعر بالانتفاخ؟ بالطبع ليس هناك إجابة أفضل من الشوفان! فهو مصدر جيد ومريح للبروتين والألياف، وستقلل هذه الوصفة من وقت الطهي الطويل التقليدي لدقيق الشوفان إلى 10 دقائق فقط بفضل النقع طوال الليل.

• 4 أكواب ماء.
• كوب شوفان مقطع صلب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• الطريقة:

احضري 3 أكواب من الماء ليغلي في قدر ثم ارفعي المقلاة عن الحرارة وأضيفي الشوفان والملح، ثم غطي المقلاة واتركيها طوال الليل.

في الصباح اخلطي كوبًا من الماء مع الشوفان واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة عالية، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك من حين لآخر من 4 إلى 6 دقائق، ثم يُغطى بالمكسرات أو شراب القيقب أو الفاكهة المجففة.

● البيض المسلوق المثالي

يعتبر البيض المسلوق جيدًا مصدرًا رائعًا للبروتين، فهو لا يتم طهيه بأي دهون زائدة يمكن أن تزعج معدتك أو تجعلك تشعرين بالانتفاخ كما أنه يهضم بشكل جيد إذا كنت في حالة تنقل، ولأنه يصعب تقشير البيض المسلوق الذي يبدأ في الماء البارد لذا فإن الحيلة تكمن في وضع البيض البارد في سلة تبخير فوق الماء المغلي، وستضمن طريقة الطهي هذه انزلاق القشرة بسهولة!

• الطريقة:

أحضري القليل من الماء ليغلي في قدر على نار عالية ثم ضعي البيض في سلة الطهي بالبخار، وتأكدي من استخدام بيض كبير ليس به تشققات ويكون باردًا من الثلاجة، انقلي السلة إلى القدر وغطيها ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واسلقي البيض لمدة 13 دقيقة.

وعندما يقترب البيض من النضج اخلطي 2 كوب من مكعبات الثلج و2 كوب ماء بارد في وعاء متوسط ​​الحجم، وباستخدام ملقط أو ملعقة انقلي البيض إلى وعاء الماء بالثلج اتركيه لمدة 15 دقيقة وقشريه قبل الاستخدام مباشرةً.