#الملكة👸🧕

كيف حالك ملكتي🧕 هل تتذكرين مقالتنا الهامة عن "أفضل طريقة للحصول على الكولاجين لصحة البشرة والشعر والأظافر" لقد تحدثنا عن أهم المواد والعناصر التي يتوفر فيها الكولاجين ، ولكن سألتنا صديقة تطبيق #الملكة🧕 Farida 👸 عن أهم الأطعمة التي يمكن الحصول من خلالها على الكولاجين بشكل طبيعي👌

وإليكم ملكاتي👸 أهم النقاط بهذا الموضوع👇

💊هل الأفضل تناول الفيتامينات والمكملات أم تناول الطعام؟🍜

تقول أخصائية التغذية المعتمدة "كريستا جونكالفيس":- "يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا بشكل مدهش في مظهر بشرتك وشبابها، وكل هذا يعود إلى الكولاجين."

فالكولاجين هو البروتين الذي يعطي البشرة تركيبها وليونتها وتمددها، وهناك العديد من أنواع الكولاجين لكن جسمنا يتكون بشكل أساسي من النوع 1 و 2 و 3.

ومع تقدمنا ​​في العمر، فإننا ننتج كمية أقل من الكولاجين في بشرتنا كل عام.

هذا يفسر ازدهار مكملات الكولاجين التي يتم الترويج لها في الأوساط الاجتماعية على منصات التواصل، وعلى رفوف المتاجر هذه الأيام.

ولكن هل حبوب ومساحيق الكولاجين هي أفضل طريق للحصول عليه أم الطعام؟!

قد يكون الفرق الرئيسي بين الاثنين يرجع إلى التوافر البيولوجي للكولاجين في الجسم، وقدرة الجسم على استخدام المغذيات.

🍙لماذا يجب أن تفكري في الطعام أولاً🥘

يقول اختصاصي التغذية المسجل "كاري غابرييل" نصيحة اليوم 👈 "تحتوي الأطعمة مثل مرق العظام على شكل متاح من الكولاجين الذي يمكن لجسمك استخدامه على الفور، مما يجعله أفضل من المكملات الغذائية".

وخلصت دراسة عام 2012 حول التغذية والشيخوخة أيضًا إلى أن الفاكهة والخضروات هي الطريقة الأكثر أمانًا وصحة لتعزيز صحة البشرة.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن المكملات الغذائية التي لا تستلزم وصفة طبية يتم أخذها بشكل غير منظم إلى حد كبير، لذلك نصيحة اليوم👈 يعد الالتزام بالنهج الغذائي لتعزيز الكولاجين أكثر أمانًا من المكملات.

تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين أو الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين قد يساعد أيضًا في إنشاء وحدات وعناصر البناء الأساسية (الأحماض الأمينية) التي تحتاجينها لصحة بشرتك💆‍♀️ وكما تقول أخصائية التغذية وخبيرة التجميل المسجلة "كاتي ديفيدسون"👈"هناك ثلاثة أحماض أمينية مهمة لتركيب الكولاجين: البرولين، اللايسين، والجليسين".

إذًا ما هي أهم الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين😉

🍜مرق العظام🧂

في حين وجدت الأبحاث الحديثة أن مرق العظام قد لا يكون مصدرًا موثوقًا للكولاجين، فإن هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا والأشهر في الأوساط العلمية.

نصيحة اليوم 👈 يمكنكِ صناعة مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء، حيث يعتقد أن هذه العملية تستخرج الكولاجين، وأثناء صناعة هذا في المنزل، قومي بتتبيل المرق مع التوابل لإضافة النكهة المميزة إليها.

تقول "كاتي": "بما أن مرق العظام مصنوع من العظام والأنسجة الضامة، فإنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكولاجين والجلوكوزامين والكوندرويتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى"، وتضيف: "ومع ذلك، يختلف كل مرق عظمي بسبب جودة العظام المستخدمة بالإضافة إلى المكونات الأخرى".

نصيحة اليوم 👈 لضمان جودة مرقك، جربي صنعها من العظام التي تم الحصول عليها من جزار محلي مرموق وذو سمعة حسنة👌

🍗الدجاج🍖

هناك سبب يجعل العديد من مكملات الكولاجين مشتقة من الدجاج، ستجدي أن اللحوم البيضاء المفضلة لدى الجميع تحتوي على كميات وفيرة من الأشياء الهامة، (إذا كنتِ قد قطعتي دجاجة كاملة من قبل، فقد لاحظتي على الأرجح كمية الأنسجة الضامة التي تحتوي عليها الدواجن) حيث تجعل هذه الأنسجة الدجاج مصدرًا غنيًا بالكولاجين الغذائي.

وقد استخدمت العديد من الدراسات عنق الدجاج والغضاريف كمصدر للكولاجين لعلاج التهاب المفاصل😉

🦐 الأسماك والمحار🦞

بالطبع مثل الحيوانات الأخرى، فإن الأسماك والمحار لها عظام وأربطة مصنوعة من الكولاجين، يدعي بعض الناس أن الكولاجين البحري هو واحد من أكثر الأنواع امتصاصًا بسهولة.

ولكن في حين أن ساندويتش التونة في وقت الغداء أو سمك السلمون وقت العشاء يمكن أن يضيف بالتأكيد إلى كمية الكولاجين الخاصة لديكِ، فكوني على دراية بأن "لحم" الأسماك يحتوي على كمية أقل من الكولاجين من اللحوم الأخرى التي ربما تكون أقل جاذبية.

تقول "كاري غابرييل": "لا نميل إلى استهلاك أجزاء من الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من الكولاجين، مثل الرأس أو القشور أو مقل العيون".

كما أنه في الواقع، استخدم الباحثون جلد السمك كمصدر لببتيدات الكولاجين.

🍳بياض البيض🥚

على الرغم من أن البيض لا يحتوي على أنسجة ضامة مثل العديد من المنتجات الحيوانية الأخرى، إلا أن بياض البيض يحتوي على كميات كبيرة من مصدر البرولين، أحد الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين.

🍋 الحمضيات🍊

يلعب فيتامين ج "سي" دورًا رئيسيًا في إنتاج البروكولاجين، وهو مقدمة الجسم للكولاجين، وهو البروتين الذي يضيف قوة ودعم للعديد من أنسجة الجسم، لذلك الحصول على ما يكفي من فيتامين سي أمر بالغ الأهمية.

نصيحة اليوم 👈 فإن الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون مليئة بهذا المغذيات، جربي الجريب فروت المشوي على الفطور أو أضيفي شرائح برتقال إلى السلطة.

🍇 التوت🍓

على الرغم من أن الحمضيات تميل إلى الحصول على كل الشهرة والمجد لما تحتويه من فيتامين سي، إلا أن التوت يعد مصدرًا ممتازًا آخر، فلو وضعنا أوقية فراولة مقابل أوقية برتقال سنجد أن الفراولة توفر فيتامين ج "سي" أكثر من البرتقال، كما يحتوي توت العليق، والعنب البري، والتوت الأسود على جرعة كبيرة أيضا.

تقول "كاتي": "علاوة على ذلك، فإن التوت غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من التلف".

🥑 الفواكه الإستوائية🥝

تقريبًا قائمة الفواكه الغنية بفيتامين سي هي الفواكه الاستوائية مثل المانجو والكيوي والأناناس والجوافة.

تتميز الجوافة أيضًا بتوفر كمية صغيرة من الزنك، وهو عامل مساعد آخر لإنتاج الكولاجين.

🍜الثوم🍛

قد يضيف الثوم أكثر من مجرد نكهة إلى البطاطس المقلية وأطباق المعكرونة، حيث يمكنه أن يعزز إنتاج الكولاجين أيضًا.

وفقًا لغابرييل ، "الثوم يحتوي على نسبة عالية من الكبريت، وهو معدن ضئيل يساعد على تخليق الكولاجين ومنع تكسره."

نصيحة اليوم 👈 من المهم ملاحظة أن مقدار ما تستهلكه مهم، وتضيف: "ربما تحتاجي إلى الكثير منه لجني فوائد الكولاجين".

ومع فوائده العديدة، يجدر النظر في وضع الثوم كجزء من نظامك الغذائي المنتظم، وكما يقولون: إذا كنتِ تحبين الثوم، خذي المقدار في الوصفة وضاعفيه😉

🤔هل هناك مشكلة من كثرة إستهلاكه ؟😋

نصيحة اليوم 👈 الثوم آمن ولكن بكميات منتظمة، لكن كثرة الثوم (خاصة الخام) قد يسبب حرقة في المعدة أو اضطراب في المعدة أو زيادة خطر النزيف إذا كنتِ تستخدمين مميعات الدم، لذلك تجنبي تناول المزيد من الثوم لأغراض الكولاجين فقط.

حسنًا نتمنى ملكاتي🧕👸 أن يكون هذا المقال قد أفادكم، والآن أخبروني هل تفضلون الحصول على الكولاجين وغيره من العناصر الهامة من خلال 👇

1️⃣الفيتامينات والمكملات الغذائية

2️⃣أم من خلال الأطعمة والمواد الطبيعية