#الملكة 👑

♡ لحم الضأن هو نوع من أنواع اللحوم الذي نحصل عليه من الخروف وهو أيضًا يعتبر من أنواع اللحم الأحمر لأنه يحتوي على مستويات عالية من الميوغلوبين؛ وهو البروتين الذي يوجود داخل الأنسجة العضلية لبعض الحيوانات مثل الأبقار والحيوانات الأخرى التي يظل لون لحمها أحمر بعد ذبحها وتعرضها للأكسچين.

♡ ولأن لحم الخروف يبقى لونه أحمر، فإن الأنواع المختلفة من الخرفان الصغيرة التي تتغذى علي العشب تتطلب نوعًا معينًا من العشب الذي يحقق لها التغذية المفيدة والمليئة بالبروتين، ولكن هناك جزء من الدهون في لحم الضأن يجب إزالتها عن اللحم حتى يكون أكثر إفادة لـ الصحة العامة.

☜ لحم الخروف الأحمر 🐑

كما ذكرنا سابقًا عزيزتي فإن هذا النوع من اللحوم الحمراء به نسبة عالية جدًا من الدهون، وعلى الرغم من أن تناول لحم الضأن بشكل معقول لا يسبب المرض، إلا أن التناول الزائد له يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك ينصح الكثير من خبراء التغذية بتناول مختلف أنواع اللحوم وعدم الإسراف في تناولها لتحسين الصحة العامة.

♡ أما عندما يتعلق الأمر بأفضل مذاق لنوع اللحم نفسه يكون لحم الضأن طعمه أكثر لذة من الدجاج أو اللحم البقري، ويتم تذوق نكهته الممتعة في جميع أنحاء العالم عن طريق الشوي أو الطهي العادي، وهناك نوعان آخران من ذلك اللحم اللذيذ، وهما:

● لحم الحَمَل (الخروف دون العشرة أشهر). 🐏

● لحم الضأن (الخروف البالغ). 🐑

☜ التغذية ومصادر الفيتامينات المختلفة 😋🍖

من الناحية الغذائية يعد هذا النوع من اللحوم أساسًا غنيًا مليئًا بالمعادن الطبيعية، وتشمل هذه المعادن:

* الحديد.

* الزنك.

* الكالسيوم.

* السيلينيوم.

* البوتاسيوم.

* النحاس.

* الماغنيسيوم.

* فيتامينات ب.

* الدهون المشبعة.

* الدهون غير المشبعة.

* البروتينات.

♡ وبالتالي عزيزتي إذا كنتِ تتناولين حوالي 4 أونصات من لحم الضأن، فأنتِ بذلك تتناولين حوالي 330 سعرة حرارية في كل مرة! إليكِ الفوائد العشر لتناول لحم الضأن 🔟🐑

(1) أهم الفوائد العامة 👇

تتمثل هذه الفوائد المذهلة في أن تناوله يساعد علي الحماية من فقر الدم ويحسن العضلات، كما يساعد علي تحسين صحة العظام والصحة العامة وتقوية الجهاز المناعي لدي الأنسان وكذلك يساعد علي حماية الجهاز العصبي، والقضاء علي العيوب الخلقية.

(2) علاج فقر الدم (الأنيميا) 😷

عن طريق الحصول علي كمية جيدة من الكالسيوم والحديد، يمكن لهذا النوع من اللحوم الحمراء أن يفيدك لأنه يحميكِ من الإصابة بفقر الدم بسبب وجود عنصر الحديد بشكل كافي والذي يخلق خلايا الدم الحمراء المتجددة داخل جسدكِ.

(3) فقدان الوزن! 😍

على الرغم من كونه مليئ بالسعرات الحرارية بالإضافة إلى الدهون المشبعة، إلا أن لحم الضأن يحسن عملية التمثيل الغذائي وقد يساعد في فقدان الوزن، ولكن إذا تناولتِه بكميات معقولة فقط.

(4) منع العيوب الخلقية 👶

لحم الضأن غني بحمض الفوليك والذي يساعد علي القضاء علي أوجه القصور في الأنبوب العصبي عند الأجنّة.

(5) تحسين صحة بشرتك 👸

أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في لحم الضأن تساعد بشرتكِ في الحصول علي العديد من العوامل المضادة للأكسدة، وبالتالي تختفي الخطوط والتجاعيد والبقع التي تحدث بسبب التقدم في العمر.

(6) تحسين كثافة العظام 💪

هذا اللحم هو مصدر رائع لعدد لا يحصى من الموارد الطبيعية، على سبيل المثال:

* الزنك

* الفسفور

* السيلينيوم

وكل هذه المعادن ضرورية لتقوية المعادن وتحسين كثافة العظام في جسم الانسان وتحسين الصحة العامة.

(7) إصلاح الجهاز المناعي 🔰

عدم تناول عنصر الزنك ضمن طعامكِ هو شيء خطير بالنسبة لجهازكِ المناعي! ولحم الضأن يوفر حوالي 30٪ من الكمية التي تحتاجينها يوميًا من هذا العنصر الهام.

(8) زيادة كتلة العضلات للجسم 💪

على الرغم من كونه إمدادًا ضخمًا من البروتين إلا أنه يمكن للحم الضأن أن يساعد في إصلاح وزيادة كتلة العضلات، في حين أنه يقوم أيضًا بتحسين العمل البدني ويعالج اضطرابات التمثيل الغذائي.

(9) يشكل مصدر كبير للكرياتين 💪

لا عزيزتي، نحن هنا لا نقصد "الكيرياتين" الخاص بفرد الشعر وتجميله 😅 ولكن أي شخص مهتم بالتمارين الرياضية سيعرف ما هو الكرياتين، فهو عنصر يساعد على تحسين القدرة الجسدية وزيادة قوة العضلات، وعلى الرغم من أنه يمكن الحصول على الكرياتين في المكملات إلا أنه يتواجد بشكل طبيعي في اللحم الأحمر الذي يعد الأساس الغذائي للكرياتين، ولحم الضأن خاصةً يحتوي على حوالي 300-500 مجم من الكرياتين لكل 100 جرام منه.

(10) فوائد أخرى 👇

لحم الضأن غني بالبروتين والفيتامينات؛ على سبيل المثال، عنصر الحديد الذي يمكن أن يساعد علي تقليل الألم طوال فترة الحيض ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض الكلى، وبالمثل فإنه يساعد في القضاء علي مرض التوحد وتحسين الجهاز العصبي والصحة العامة.

☜ كيفية اختيار وتناول لحم الضأن 🐑

يمكن الحصول عليه طازجًا أو مجمدًا من متجر اللحوم، وكما هو الحال مع باقي اللحوم عليكِ اختيار لحم الضأن المحلي لأنه من الآمن تناول المنتجات العضوية بالإضافة إلى أنه يتم توفير التغذية العشبية الكافية لهم للحصول على لحم الضأن عالي الجودة، هناك العديد من الطرق لشوي وتحمير وطهي لحم الضأن، فاختاري الطريقة التي تحبيها والأكثر فائدة لصحتكِ.

☜ أفكار أخيرة 💭

مما لا شك فيه أن الخروف مصدر رائع ومزود للطاقة بمختلف المعادن الطبيعية للإنسان، ولكن عزيزتي كما ذكرنا سابقًا أنه عليكِ توخي الحذر عند تناوله، فلا تفرطي في تناول نوع واحد فقط من اللحوم ولكن نوِّعي بينها في نظامكِ الغذائي. 🍖🐑🐃🐄

#عيد_سعيد 🐏🎉