#الملكة

غالبًا ما يقولون في البرامج الخاصة بالطعام الصحي أنه يُحظر الأكل والشرب في نفس الوقت حيث يشرح بعض الخبراء أن الماء يخفف حمض المعدة؛ بينما يعتقد البعض الآخر أن القيام بذلك يجعلنا سمينين؛ ويعتقد بعض الناس أن الماء يدفع الطعام غير المهضوم إلى خارج المعدة! هل يمكن أن يكون شرب الماء أثناء تناول الطعام ضارًا بصحتنا؟

لحل هذا النزاع ملكتي قررنا اليوم أن نكتشف هل شرب الماء أثناء تناول الطعام ضارًا فعلًا أم هي مجرد أسطورة؟

◇ ماذا يحدث للطعام والماء في المعدة؟

معلومة طبية: تبدأ عملية الهضم بالضبط عندما نفكر في وجبتنا التالية حيث يتم إنتاج اللعاب في الفم، وعندما نمضغ الطعام نخلطه مع اللعاب الذي يحتوي على الإنزيمات الضرورية للهضم، ثم يدخل الطعام المُليّن إلى معدتنا حيث يختلط بحمض المعدة.

وفي المتوسط ​​تحتاج المعدة إلى 4 ساعات لهضم الطعام قبل تحويله إلى سائل أو كيموس (الكيموس هو المادة السائلة الموجودة في المعدة قبل أن تمر عبر صمام البواب وتدخل الإثني عشر)، ثم يذهب الكيموس إلى الأمعاء حيث يتم إعطاء الجسم جميع العناصر الغذائية.

◇ لا يبقى الماء في المعدة لفترة طويلة

معلومة طبية: تستغرق المعدة حوالي 10 دقائق لتحريك 10 أوقيات من الماء، لذا إذا كنتِ تشربين أثناء تناول الطعام فإن الماء لن يشكل بحيرات في معدتكِ! لأنه يمر خلال الطعام الممضوغ بسرعة كبيرة ويرطبه ويساعد المعدة على الهضم بسرعة.

◇ السوائل لا تقلل الحموضة

أروع معلومة طبية عزيرتي هي أن جسدنا هو نظام معقد ولكنه -سبحان الله- منظم للغاية! لذلك إذا شعرت المعدة بأنها لا تستطيع هضم شيء ما فإنها تنتج المزيد من الإنزيمات وتزيد من حموضة السائل بالداخل، حتى لو شربت نصف جالون من الماء فلن يؤثر ذلك على مستوى الحموضة.

كما أن الماء يدخل إلى المعدة مع الطعام أيضًا، فعلى سبيل المثال يتكون البرتقال من 86٪ ماء في المتوسط، وقد أظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة يمكن أن تقلل من مستويات الحموضة في معدتنا لكنها تعود إلى طبيعتها بسرعة كبيرة.

◇ السوائل لا تؤثر على سرعة الهضم

لا توجد دراسات تثبت الاعتقاد الخاطئ الذي يزعم أن السائل يدفع الطعام الصلب إلى الأمعاء قبل هضمه بالكامل، يقول العلماء أن السائل يخرج من الجسم أسرع من الطعام الصلب لكنه لا يؤثر على سرعة الهضم.

◇ إذًا، هل يمكننا أن نشرب أثناء تناول الطعام؟

معلومة طبية: إذا كنتِ تشربين أثناء تناول الطعام فلن تؤذي أي شيء في جسمكِ، ولكن على العكس من ذلك! يساعد الماء على تليين الطعام الصلب، لكن لا تشربي قبل أن تبتلعي الطعام لأنه يجب أن يكون هناك ما يكفي من اللعاب في الطعام الذي يحتوي على الإنزيمات اللازمة.

◇ مزايا شرب الماء

أثناء تناول الطعام تظهر الأبحاث أنه عندما يتوقف الشخص لفترة قصيرة عن شرب بعض الماء فإنه يبطئ عملية الأكل، ونتيجةً لذلك يأكل الناس أقل وهو أمر جيد!

وإذا كنتِ معتادة على شرب الشاي مع الطعام بدلًا من الماء فلا قلق من ذلك أيضًا، حيث تظهر الأبحاث أنه لا يوجد فرق في مستويات الحموضة بعد شرب الشاي أو الماء.

وكذلك لا تؤثر درجة حرارة الماء الذي تشربيه على سرعة الهضم أو عدد العناصر الغذائية التي تحصلين عليها، لأن المعدة يمكنها تسخين أو تبريد الطعام إلى المستوى المطلوب، ولكن يوصي العلماء بشرب الماء الدافئ الذي تكون درجة حرارته حوالي 65 درجة مئوية.

إذًا عزيزتي، هل سبق لكِ أن قلقتِ بشأن شرب الماء أثناء تناول الطعام؟ ما رأيكِ في هذا الموضوع؟ أخبرينا رأيكِ وتجربتكِ في التعليقات!