في الماضي، كان عامة الناس في اليابان لا يستطيعون تناول الكثير من الأرز لأن معظمه كان مخصصًا للنبلاء وحتى أن المزارعين اليابانيين استخدموا الأرز لدفع ضرائبهم! واليوم لا يمكننا تخيل المطبخ الياباني أو أي مطبخ في العالم تقريبًا بدون نودلز الأرز أو السوشي أو الأرز اللزج مع البيض المقلي، فقد احتلت هذه الحبوب اللذيذة والمغذية مكانها على رفوف مطابخنا أيضًا!

إنه ليس مجرد طبق جانبي ولكنه في الواقع وعاء صحي من الأرز يمكن أن يفيد الصحة العامة بعدة طرق مفاجئة! ولأننا نعتقد أن هناك الكثير من الأشياء التي يمكننا تعلمها من الشعب الياباني سندرس اليوم أهمية إضافة الأرز إلى وجباتنا بالنسبة لـ الصحة العامة.

1. قد يساعدكِ على فقدان الوزن

إذا كنتِ تسعين إلى فقدان الوزن فقد يكون طبق من الأرز هو ما يطلبه الطبيب منكِ! وذلك لأن الأرز منخفض الدهون والصوديوم وغني بالألياف ويمكن أن يكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي لفقدان الوزن، فقد ثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الأرز البني يزنون أقل ولديهم فرص أقل في اكتساب الوزن الزائد، لكن عندما يتعلق الأمر بالأرز الأبيض فقد يكون أقل فعالية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.

2. يساعدكِ على أن تبدين أصغر سنًا

تستخدم النساء اليابانيات ماء الأرز للحفاظ على بشرة ناعمة وشابة لكن تناول الأرز بانتظام قد يساعدك على إيقاف الشيخوخة أيضًا! حيث يحتوي الأرز على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا بشرتك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وقد تلطف أيضًا التجاعيد الموجودة بالفعل.

3. يحافظ على صحة القلب

يعد تناول الأرز بانتظام طريقة طبيعية ولذيذة لتحسين صحة قلبكِ، وذلك نظرًا لأنه مضاد طبيعي للالتهابات فإنه يمنع تشكيل اللويحات داخل الأوعية الدموية ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض قلبية معينة مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، كما يحتوي الأرز أيضًا على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد التي ثبت قدرتها على مكافحة أمراض القلب المختلفة والحفاظ على الصحة العامة.

4. يحافظ على نسبة السكر في الدم

بالنسبة لأي شخص يعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم فإن تناول الأرز هي طريقة جيدة لمكافحته! لكن من الأفضل اختيار الأرز البني لأنه يحتوي على ألياف أكثر بثلاث مرات وأعلى في البروتين، كما يمنحك اختيار الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض شعورًا بالشبع ويمكن أن يساعدك تناول 200 جرام منه يوميًا في دعم مستوى صحي للسكر في الدم.

5. يساعد على الهضم

يمكن أن يقلل المحتوى العالي من الألياف في الأرز أيضًا من الإمساك ويساعد في تنظيم حركة الجهاز الهضمي، ونظرًا لأنه يعمل كمدر طبيعي للبول فإنه ينظف جسمك ويطرد السموم من نظامك مما يفيد الكلى أيضًا والصحة العامة.

6. يحسن صحة الجهاز العصبي

إذا كنتِ تأكلين الأرز بانتظام فسوف يجني جهازك العصبي الفوائد أيضًا! يحتاج الجهاز العصبي في أجسامنا إلى فيتامينات ب المختلفة للبقاء بصحة جيدة ولأن الأرز يحتوي على أنواع عديدة من فيتامينات ب فإنه يساعد في تنظيم عمليات هذا الجهاز البيولوجية.

7. يعزز مستويات الطاقة

الأرز هو أحد أكثر الطرق الصحية لزيادة طاقتكِ! تحتاج أجسامنا إلى الكربوهيدرات حتى تتمكن من تحويلها إلى طاقة ونظرًا لأن الأرز غني بالكربوهيدرات الصحية فإنه يمكن أن ينقذكِ عندما تشعرين بالتعب من الركض أو ممارسة التمارين.

والآن ملكتي أخبرينا، كم مرة تتناولين فيها الرز؟ وهل تفضلين الأرز الأبيض أم البني؟