في وقتنا هذا قد تقتل الأنظمة الغذائية غير المتوازنة عددًا من الناس أكثر من التدخين نفسه، وقد اكتشف العلماء أن نقص العناصر الغذائية الهامة يمكن أن يضر الصحة العامة، فبعض المنتجات التي ندرجها في نظامنا الغذائي قد تكون مدمرة لأجسامنا ومن بينها عصائر الفاكهة الطازجة التي تبدو مفيدة لـ الصحة العامة مقارنةً بالمشروبات الغازية الأخرى ولكنها في الواقع يمكن أن تقربك خطوة واحدة من مرض السكري! واليوم قررنا معرفة المنتجات الأخرى التي يمكن أن تقتلنا ببطء تمامًا مثل التدخين!

1. عصائر الفاكهة

الطازجة ‏تعتبر الفاكهة حيوية لتغذيتك وتعتبر العصائر الطازجة طريقة سهلة لإضافتها إلى وجباتكِ اليومية، ولكن في شكل سائل تفقد الفاكهة غالبية عناصرها الصحية مثل الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والسمنة، علاوةً على أنه قد يتسبب التناول غير المنضبط للعصائر في الواقع في حدوث هذه المشاكل الصحية بسبب كمية السكر التي تحتوي عليها، في الواقع يحتوي البعض منهم على نفس القدر من السكر مثل زجاجة كوكاكولا كاملة! لدلك يوصى بتناول قطعة كاملة من الفاكهة بدلًا من شرب العصير، ثمرة فاكهة واحدة تكفي لتشعركِ بالشبع وتُشبع رغبتك في تناول شيء حلو. 

2. ألواح الجرانولا

الجرانولا هي طعام يتناول في الإفطار أو كوجبة خفيفة ويتكون من حبوب الشوفان المسحوقة والمكسرات والعسل أو محلى آخر مثل السكر البني أو شراب القيقب، وعلى الرغم من أنها غنية بالعناصر الغذائية إلا أن بعض ألواح الجرانولا غنية أيضًا بالسكر المضاف، تحتوي الألواح الأكثر شيوعًا منها على 15 إلى 30 جرامًا من السكر، لكن من ناحية أخرى إذا تم اختيارها بشكل صحيح فإنها تعتبر طريقة مثالية لقتل الجوع وتجنب الإفراط في تناول الطعام لأنها متناسبة مسبقًا وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الحيوية، ويجب أن يحتوي اللوح المثالي منها على 3 جم على الأقل من الألياف و 5 جم من البروتين وأقل من 10 جم من السكر.

3. السوشي

السوشي بحد ذاته غير ضار على الصحة العامة؛ ومع ذلك فإن المكونات والإضافات المختلفة في السوشي هي التي تسبب المشكلة الرئيسية، تحتوي الكثير من اللفائف في الوقت الحاضر على المايونيز والجبن الكريمي والصلصات وغيرها من المنتجات المثيرة للجدل التي تزيد من القيمة الغذائية للسوشي، ولتجنب مشاكل الوزن اختاري اللفائف البسيطة منه مع السلمون.

4. أسماك المزارع

هذه المشكلة تتعلق بالسوشي أيضًا حيث تعتبر أسماك المزارع مصدرًا غنيًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، لكن محتواها يعتمد بشكل كبير على ما تأكله الأسماك، ولسوء الحظ فإن الأسماك التي نشتريها من محلات السوبر ماركت لا تأتي عادةً من المحيط بل تأتي من المزارع، لذلك فهي لا تفتقر إلى العناصر الغذائية الصحية فحسب بل إنها تحتوي أيضًا على إضافات كيميائية يستخدمها المزارعون لجعلها تنمو بشكل أسرع، لذلك حاولي العثور على مصدر موثوق للأسماك الطازجة في بلدتكِ ولا تترددي في السؤال عن المكان الذي يأتي منه السمك قبل شراؤه.

5. الأطعمة الخالية من الدهون

في القرن الماضي كان النظام الغذائي الخالي من الدهون طفرة حتى أدرك خبراء التغذية أن المصنعين بدأوا في استبدال الدهون الصحية بالسكر المعالج من أجل الحفاظ على النكهة الطبيعية للمنتج، لذا بدلًا من تناول ما يبدو كوجبة خفيفة صحية كنا نتناول حرفيًا قنبلة متخفية من السكر، ولذلك يوصي الخبراء الآن باختيار منتجات الألبان الغنية بالبروتين والدهون الصحية مثل الجبن القريش أو الزبادي اليوناني والتي لا تحتوي على أي سكر معالج.

6. حبوب الإفطار (مثل كورن فليكس)

لطالما اعتبرت الحبوب حلًا سريعًا لوجبة فطور صحية ومغذية ولكن لا تقدم جميع أنواع الحبوب نفس القدر من الفوائد، الغالبية العظمى منهم مصنوعة من الحبوب المعالجة، خلال هذه المعالجة تفقد الحبوب كمية كبيرة من الألياف والمواد المغذية الأخرى التي تساعدك على الشعور بالشبع، ناهيكِ عن كمية السكر المضاف إلى الحبوب لإعطائها مذاقًا أفضل ولتكون أكثر جاذبية للأطفال، كما يمكن أن تؤدي زيادة تناول السكر إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسمنة، لذلك بدلًا من الحبوب اختاري دقيق الشوفان أو بدائل الحبوب الكاملة التي تحتوي على ما يكفي من الألياف.

7. الخبز الأبيض

الخبز الأبيض منتج آخر مصنوع من الحبوب المعالجة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الصحية والألياف، في حين أن الألياف تساهم في وزن صحي وضغط دم جيد وتقلل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية فإن حقيقة عدم احتوائها على الخبز الأبيض قد تكون السبب في مواجهتك لكل هذه المشاكل، يمكن أن يكون الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بديلًا جيدًا، كما أظهرت الدراسات أن التناول اليومي يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المذكورة أعلاه.

8. فول الصويا ‏

قد يكون فول الصويا ضارًا بنفس القدر على الصحة العامة كما هو الحال بالنسبة للبيئة؛ حيث يُقال إن محاصيل الصويا هي أكثر المحاصيل تدميرًا لأنها تسرق العناصر الغذائية من التربة وتتركها مدمرة تمامًا، علاوة على أن معظم أنواع فول الصويا معدلة وراثيًا مما يعني أنك بالكاد تحصلين على أي من العناصر الغذائية الموعودة منها.

وهناك مشكلة أخرى مع فول الصويا وهي تركيزه العالي من "الايسوفلافون" أو هرمون الاستروجين النباتي الذي يزيد من مستواه في الجسم ويعطل الدورة الشهرية، حيث يرتبط تناول الصويا عادةً بزيادة نشاط هرمونات الغدة الدرقية مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل غير متوقع والتعرق وتورم الرقبة.

والآن ملكتي، هل كنتِ تعلمين أن هذه الأطعمة لم تكن صحية إلى هذا الحد؟ هل تعرفين أي طعام آخر يضر أكثر مما ينفع؟ أخبرينا أيٍ من هذه الحقائق وجدتِها أكثر غرابة في التعليقات!