وفقًا لأحدث الإرشادات الغذائية يوصى بتناول 2300 ملليجرام من الصوديوم (أي ما يعادل ملعقة صغيرة) يوميًا، ولكن تشير التقديرات إلى أن متوسط ​​استهلاكنا اليومي يقترب من 3400 ملليغرام من الصوديوم (أي حوالي ملعقة صغيرة وثلث تقريبًا)، وقد يؤدي تناول الملح الزائد إلى فرط صوديوم الدم ويؤدي إلى مشاكل خطيرة في الصحة العامة مع مرور الوقت، وقد أعددنا قائمة بالعلامات الأكثر شيوعًا التي تدل على أنكِ تتناولين الكثير من الملح في نظامك الغذائي والتي قد تؤثر سلبًا على الصحة العامة.

7. التورم والانتفاخ

إذا شعرتِ بتورم في قدميك أو رأيتِ انتفاخًا في عينيكِ في الصباح فمن المحتمل أنكِ تتناولين الكثير من الملح، تسمى الحالة التي يبدأ فيها جسمك في الاحتفاظ بالمياه الزائدة نتيجة تناول كميات كبيرة من الملح بـ"الوذمة" ويجب علاجها باتباع نظام غذائي مقيد للغاية.

6. العطش الشديد

يساعد الصوديوم الموجود في الملح على توازن السوائل في جسمكِ، وعندما تأكلين الكثير من الملح يحتاج جسمك إلى المزيد من السوائل للمساعدة في تنظيف نظامك حتى تتمكن عضلاتك وأعضائك الأخرى من العمل بشكل صحيح، وهذه هي طريقة جسمك لتصحيح نسبة الصوديوم إلى الماء وشرب الماء يكون هو أفضل طريقة لإعادة النسبة إلى طبيعتها، وتذكري ملكتي أن عدم شرب كمية كافية من الماء قد يجبر جسمك على سحب السوائل من الخلايا وهذا قد يجعلك تعانين من الجفاف.

5. تغيرات في التبول

كقاعدة عامة يؤدي تراكم الصوديوم في الجسم إلى تغيرات خطيرة في التبول والتي يمكن أن تحدث لسببين:

1. تناول الكثير من الملح يجعل الكلى تعمل لوقت إضافي من أجل إزالته من الجسم وقد يؤدي هذا إلى أمراض الكلى التي عادةً ما تجعل التبول أكثر تواترًا ويكون البول شفاف أو صافي تمامًا.

2. يمكن أن يكون وجود الكثير من الصوديوم في جسمك نتيجة لفقدان السوائل الذي يؤدي غالبًا إلى الجفاف، فعندما يكون هناك فقد كبير للماء في الجسم ينخفض ​​إنتاج البول ويتحول إلى اللون الأصفر الغامق.

4. آلام العظام

يمكن أن يكون تناول الملح عقبة كبيرة أمام أي هيكل عظمي قوي، فعندما تأكلين الكثير من ملح الطعام العادي لا تستطيع الكليتان التخلص منه تمامًا وهذا يزيد من فقدان الكالسيوم بشكل كبير، ويمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم المزمن إلى مشاكل الصحة العامة مثل ضعف العظام وآلام الأسنان ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام.

3. تقلصات العضلات

يعد الحفاظ على التوازن الصحيح للصوديوم والبوتاسيوم أمرًا بالغ الأهمية لـ الصحة العامة لأن هذه العناصر الكيميائية مسؤولة عن تقلص العضلات، وإذا كنتِ تخلين بالتوازن من خلال الإفراط في استخدام الملح أو الإفراط في تناول الأطعمة المالحة فقد تواجهين تشنجات أو ضيقًا وألمًا في عضلاتك.

2. الصداع المستمر

يزيد تناولك للصوديوم الزائد من حجم الدم بحيث يشغل مساحة أكبر في الأوعية الدموية ويؤدي هذا التمدد في الأوعية الدموية إلى ارتفاع ضغط الدم ونتيجةً لذلك قد يؤدي إلى حدوث صداع شديد.

1. مشاكل معرفية

يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم الناجم عن تناول كميات كبيرة من الملح إلى تلف الشرايين المؤدية إلى الدماغ مما يؤثر على قدرتك على التفكير بوضوح ويجعل من الصعب عليكِ التركيز على المهام اليومية، إلى جانب أنه يمكن أن يؤدي الجفاف المستمر إلى ضعف الذاكرة والشعور بالتعب وبطئ رد الفعل.

● كيفية تقليل تناول الملح

• ابتعدي عن الأطعمة المالحة مثل الخبز واللفائف والبيتزا والسندويشات والبرغر واللحوم الباردة واللحوم المعالجة والحساء المعلب والبوريتو والتاكو.
• تجنبي أي أطعمة مصنعة أو أطعمة خاصة بالمطعم لأنها عادةً ما تكون عالية ليس فقط في المواد المضافة والمواد الحافظة ولكن في الصوديوم أيضًا.
• انظري دائمًا إلى ملصق التغذية على كل منتج وتحققي من نسبة الصوديوم، من الأفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على 5٪ أو أقل من القيمة اليومية للصوديوم لكل وجبة.
• جربي نكهات جديدة! فبدلًا من إضافة الملح حاولي تعزيز نكهة وجباتك بالأعشاب الطازجة أو المجففة أو الأحماض مثل عصير الليمون والخل.

والآن ملكتي، ما مقدار الملح الذي تتناوليه على أساس يومي؟ أخبرينا عن عاداتك الغذائية في التعليقات!