يعد الافوكادو واحدًا من أهم العناصر الغذائية، حيث يعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وفيتامين د، بالإضافة إلى استخدامه في علاج العديد من الأمراض، لا يمكننا نسيان مذاقه الشهي! لذلك سنقدم لكِ اليوم وصفات مقبلات الافوكادو الشهية.

مقبلات الافوكادو والباجيت

المقادير 

• رغيف خبز الباجيت
• ربع كوب زيت الزيتون
• رشة ملح
• رشة فلفل
• حبة افوكادو، مكعبات
• كوب مانجو، مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• نصف حبة بصل، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
2. قطّعي الخبز إلى شرائح مائلة.
3. ضعي شرائح الخبز في صينية وادهني وجهها بالقليل من الزيت.
4. انثري عليها الملح والفلفل، وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمص الخبز.
5. اقلبي الشرائح مرتين قبل فوات المدة.
6. اخرجي الصينية من الفرن واتركيه جانبًا حتى تبرد.
7. امزجي الافوكادو، المانجو والكزبرة مع البصل وعصير الليمون وتبّليهم بالملح والفلفل.
8. قلّبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
9. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج على كل شريحة خبز ثم قدّمي المقبلات مباشرة.

وصفات متبل الافوكادو

المقادير

• الافوكادو: حبة (مقشرة، ومقطعة)
• عصير الليمون: نصف حبة
• لبنة: نصف كوب
• طماطم:  حبة (مفرومة ناعم)
• البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)
• الكزبرة: ملعقة صغيرة (مفرومة)
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نهرس الافوكادو في وعاء بواسطة الشوكة ونضيف عصير الليمون مع التحريك.
2. نضيف اللبنة ونخلط حتى تتمازج المكونات ثم نضيف البندورة المفرومة والبصل ونحرك.
3. نضيف الملح والفلفل ونزين الطبق بالكزبرة ويقدم باردا.

مقبلات الافوكادو بالفرن

المقادير 

• حبة افوكادو
• ربع كوب جبنة موتزاريلا قليلة الدسم
• بيضتين
• رشة ملح
• رشة كمون
• رشة زعتر
• رشة بهار حلو
• رشة ثوم بودرة
• رشة فلفل أحمر حلو

طريقة التحضير

1. اقسمي الافوكادو نصفين، فرّغي كل نصف من الداخل كما هو واضح أمامك.
2. ضعي الافوكادو بصينية مُبطنة بورق الزبدة.
3. في كل نصف فرّغي بيضة.
4. على الوجه رُشي ملح، بهار حلو، كمون، فلفل أحمر حلو، زعتر، والثوم البودرة.
5. على الوجه ضعي الجبن الموتزاريلا قليلة الدسم.
6. أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.

مقبلات الافوكادو والتونة

المقادير

• شريحتين من جبن الشيدر
• كوب عصير طماطم
• نصف كوب خس
• معلقة صغيرة بصل أخضر
• كوب من سمك التونة
• رغيف خبز
• ربع كوب افوكادو
• معلقة صغيرة خل أبيض
• رشة بهار
• رشتين ملح

طريقة التحضير

1. احضري وعاء و ضعي التونة والطماطم والافوكادو والخل الأبيض والبصل الأخضر.
2. أضيفي الملح واخلطيهم معًا.
3. أحضري صينية وضعي بها الخبز المقطع وضعي فوق كل قطعة شريحة من جبن الشيدر.
4. ضعي الخليط من التونة والافوكادو فوق جبن الشيدر ثم ضعيه في الفرن وأخرجيه عند النضج وزينيه بالخس.