يعد الأفوكادو واحد من أهم العناصر الغذائية، حيث يعد مصدراً جيداً للبوتاسيوم وفيتامين د، بالإضافة إلى استخدامه في علاج العديد من الأمراض، بالإضافة إلى مذاقه الشهي نقدم لكِ وصفات مقبلات شهية لعمل الافوكادو.

وصفات مقبلات الافوكادو والباجيت

المقادير :

1 رغيف خبز الباجيت

¼ كوب زيت الزيتون

رشة ملح

رشة فلفل

1 حبة أفوكادو، مكعبات

1 كوب مانجو، مكعبات

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

½ حبة بصل، مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على 200 ردجة مئوية.

قطّعي الخبز إلى شرائح مائلة.

ضعي شرائح الخبز في صينية وادهني وجهها بالقليل من الزيت.

انثري عليها الملح والفلفل، وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمص الخبز.

اقلبي الشرائح مرتين قبل فوات المدة.

اخرجي الصينية من الفرن واتركيه جانباً حتى تبرد.

امزجي الأفوكادو، المانجو والكزبرة مع البصل وعصير الليمون وتبّليهم بالملح والفلفل.

قلّبي المزيج جيداً حتى يتجانس.

ضعي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج على كل شريحة خبز.

قدّمي المقبلات مباشرة.

وصفات متبل الافوكادو

المقادير:

الأفوكادو  1 حبة (مقشرة، ومقطعة)

عصير الليمون نصف حبة

لبنة  نصف كوب

طماطم 1 حبة (مفرومة ناعم)

البصل الأخضر 2 عود (مفروم)

الكزبرة ملعقة صغيرة (مفرومة)

ملح نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

نهرس الأفوكادو في وعاء بواسطة الشوكة ونضيف عصير الليمون مع التحريك.

نضيف اللبنة ونخلط حتى تتمازج المكونات ثم نضيف البندورة المفرومة والبصل ونحرك.

نضيف الملح والفلفل ونزين الطبق بالكزبرة ويقدم باردا.

وصفات الافوكادو بالفرن

المقادير :

حبة أفوكادو

¼ كوب جبنة موتزاريلا قليلة الدسم

بيضتين

رشة ملح

رشة كمون

رشة أوريغانو

رشة بهار حلو

رشة ثوم بودرة

رشة فلفل أحمر حلو

طريقة التحضير :

اقسمي الأفوكادو نصفين، فرّغي كل نصف من الداخل كما هو واضح أمامك.

ضعي الأفوكادو بصينية مُبطنة بورق الزبدة.

في كل نصف فرّغي بيضة.

على الوجه رُشي ملح، بهار حلو، كمون، فلفل أحمر حلو، أوريغانو، والثوم البودرة.

على الوجه ضعي الجبن الموتزاريلا قليلة الدسم.

أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.

وصفات مقبلات التونه والأفوكادو

المقادير:

شريحتين من جبن الشيدر

كوب عصير طماطم

1/2كوب خس

معلقة صغيرة بصل أخضر

كوب من سمك التونة

رغيف خبز

1/4كوب افوكادو

معلقة صغيرة خل أبيض

رشة بهار

رشتين ملح

طريقة التحضير:

احضري وعاء و ضعي التونه و البندورة و الأفوكادو و الخل الأبيض و البصل الأخضر .

أضيفي الملح و اخلطيهم معا .

احضري صينية و ضعي بها الخبز المقطع و ضعي فوق كل قطعة شريحة من جبن الشيدر.

ضعي الخليط من التونه و الافوكادو فوق جبن الشيدر .

ضعيهم في الفرن و اخرجيهم عند النضج و زينيها بالخس .