عندما كنت طفلة كنت أقوم بالتنظيف والتنظيم من أجل المتعة، أما الآن وبصفتي شخصًا بالغًا أجد السلام والرضا في الاحتفاظ بمنزل مرتب، ولكن الثلاجة مكانًا لم يسبق لي أن اكتشفته أو نظفته بشكل منظم من قبل! لذلك اليوم قررت تنظيف الثلاجة جيدًا من الداخل وقد شعرت بالاشمئزاز حقًا من مستوى القذارة وعدد المواد الغذائية التي انتهت صلاحيتها هناك ولم أنتبه لها من قبل! وأنتِ ملكتي، هل لديكِ معلومات عن ماذا تحتوي ثلاجتكِ أم أنكِ مثلي! إذا كنتِ في مثل موقفي فإليكِ 10 نصائح تعلمتها بعد هذا اليوم!

نصائح ستساعدكِ في تنظيم ثلاجتكِ والتخلص من الفوضى

1. الثلاجة الفارغة سيئة!

إذا كنتِ قلقة بشأن سقوط شيء ما في كل مرة تفتحين فيها باب الثلاجة بسبب امتلائها عن آخرها، فأنتِ بحاجة إلى التخلص من الفوضى فورًا! لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى نسيان الأطعمة وانسداد فتحات الهواء وإعاقة تدفق الهواء وتقليل كفاءة الطاقة، ولكن إذا كانت ثلاجتكِ فارغة تقريبًا ففكري في ملئها ببضع زجاجات من الماء والتي تساعد الجهاز عند التبريد في الحفاظ على درجات حرارة منخفضة.

2. الفواكه والخضروات

نعلم أن الكثير من الناس ينصحون بغسل الفاكهة والخضروات وتقطيعها قبل تخزينها في الثلاجة لتشجيع تناول وجبات خفيفة صحية، ولكن المنتجات المقطعة سوف تتدهور بشكل أسرع نظرًا لتعرضها أكثر للهواء، والحل هو الغسل والتقطيع عندما تكوني مستعدة لتناول الطعام.

3. لا تضعي الحليب في باب الثلاجة!

يجب تخزين العناصر المعرضة للتلف مثل البيض والحليب بشكل مثالي في الرف الأوسط وليس في الباب بالتأكيد! حيث أن أكثر الأماكن دفئًا في ثلاجتك هي أرفف الباب والرف العلوي، ونظرًا لأن الحليب عرضة للفساد فيجب وضعه في الرف الأوسط الذي يتمتع بدرجات حرارة ثابتة، والشيء نفسه ينطبق على البيض، أيضًا احفظي التوابل التي عادةً ما تكون غنية بالخل والملح في الباب، وإذا كانت ثلاجتكِ بها أماكن مخصصة لمنتجات الألبان واللحوم فتأكدي من الاستفادة منها، ولا تنسي أن الرف العلوي مثالي للوجبات الخفيفة وبقايا الطعام.

4. وضع الفواكه والخضروات في الأدراج

درجان الثلاجة أحدهما للخضروات والآخر للفواكه وقد يكون من المغري بالنسبة لكِ أن تضعيهم معًا في نفس الدرج، ولكن حاولي ألا تفعلي ذلك لأن درج الخضروات صنع من أجل المنتجات عالية الرطوبة (يذبل الخضار بشكل أبطأ عندما تكون هناك رطوبة) ويتم ضبط درج الفاكهة على الرطوبة المنخفضة (تذبل الفاكهة بشكل أبطأ في الرطوبة المنخفضة)، وهناك سبب آخر لفصل الخضروات والفاكهة حيث يمكن أن يؤدي الإيثيلين الموجود في الفاكهة إلى تلف الخضروات قبل الأوان، هل كانت لديكِ معلومات عن هذا الأمر؟

5. الفراولة

كيف نحافظ على نضارة الفراولة؟ يمكنكِ الحفاظ على نضارتها عن طريق تخزينها في درج الخضروات بدلًا من درج الفاكهة، نعم ملكتي الفراولة هي الإستثناء الوحيد! فالفراولة مثل الخضروات تتمتع بالرطوبة (ولكن لا تغسليها قبل تخزينها).

6. يجب تخزين اللحوم على الرف السفلي

يوجد مكانان فقط لتخزين اللحوم: في رف التجميد أو على الرف السفلي بالثلاجة، حيث لا يمكن أن تُقطر الدم على أي أطعمة بالأسفل، وربما يمكنكِ وضع صينية أسفل اللحم على الرف السفلي؛ فهو يساعد على احتواء أي تسربات محتملة ويسهل تنظيفه في حالة الانسكاب.

7. وضع كل شيء في مكانه!

تعتبر الثلاجة المنظمة أمرًا بالغ الأهمية خاصةً إذا كانت بباب زجاجي، في ثلاجتي الخاصة أنا أستخدم صينية لوضع اللحوم على الرف السفلي وحاوية لوضع البهارات التي لا تتناسب مع الباب ومصفاة لحفظ البرتقال (الحمضيات لا تختلط جيدًا بالفواكه المنتجة للإيثيلين)، وبحثت كثيرًا عن معلومات عن كيفية تنظيم الثلاجة ووضع كل شئ بمكانه لأعرف ماالذي يمكن أن يبقى داخل الثلاجة وماذا يظل بالخارج دون أن يفسد.

8. الثلاجة غير المنظمة يمكن أن تؤدي إلى هدر الطعام

تتمثل إحدى طرق مكافحة إهدار الطعام في التأكد من أنكِ تعرفين ماذا يوجد في ثلاجتكِ بالظبط، خذي وقتكِ في تنظيم ثلاجتكِ وإيجاد مكان لكل شيء، ستكون هناك حيرة أقل في كل مرة وقد ترغببن أيضًا في تخصيص سلة من المواد الغذائية التي ستفسد قريبًا.

9. يمكنكِ الكتابة مباشرةً على الثلاجة!

استخدمي قلم قابل للمسح لكتابة محتويات ثلاجتكِ مع تواريخ انتهاء صلاحيتها حتى ترينها كل مرة تقتربي من الثلاجة، واكتبي معلومات عن الطعام الذي ربما سيفسد أسرع من غيره حتى تتعجلي باستخدامه أولًا.

10. كيف تُبقي ثلاجتكِ نظيفة

لقد استغرق الأمر عقدين من الزمن لأفعل هذا أخيرًا! أنا أتحدث عن تبطين أرفف الثلاجة والأدراج، فلقد وجدت دائمًا أنه غير ضروري وصعب ولكن إذا قمتِ بتبطين الأرفف والأدراج بالمناشف الورقية أو بياضات المطبخ فلن تحتاجي إلى تنظيف الثلاجة بعمق كثيرًا، لذلك لا تقلقي وقومي بذلك فورًا!