وصفات سلطات شهية ومتجددة 

الملكة:

بالطبع لا نمل من وصفات السلطات الشهية والمتجددة  نقدم لك وصفات لذيذة من السلطات .

 

سلطات لذيذة

سلطة العدس مع الدجاج

المقادير :

4 قطع من فيليه صدور الدجاج

2 ملعقة صغيرة من تتبيلة البيري بيري

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4 كوب زبادي طبيعي

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج  400

جرام من العدس البني أو الحمص

¼  جرام من التوت البري كوب

1/4 كوب من أوراق البقدونس المفرومة

1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

فصوص ليمون حامض للتقديم

طريقة التحضير:

احضري وعاء عميق، ضعي الدجاج ورشي تتبيلة البيري بيري.

احضري مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم ورشي  زيت الزيتون وتسخن على نار متوسطة الحرارة.

يضاف الدجاج إلى المقلاة ويطهى لمدة 6 دقائق على كل جانب أو إلى أن ينضج تمامًا.

يخفق الزبادي مع عصير الليمون في وعاء صغير الحجم إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.

يوضع العدس والتوت والبقدونس والنعناع في وعاء كبير الحجم، ثم تضاف تتبيلة الزبادي وتقلب، ويتبل الخليط بالملح والفلفل وضعيها في طبق التقديم وبالصحة والعافية.

 

سلطات لذيذة

سلطة الفاصوليا

المقادير :

١/٢ ك فاصوليا خضراء

١/٢ كوب زيت نباتي

ملح وفلفل

٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض

١/٤ كوب خل

١ ثمرة بصل

١ ثمرة فلفل رومي

طريقة التحضير:

١- ابدأي بغسل الفاصوليا وتقطيعها لشرائح ثم سلقها بشكل جزئي لمدة ١٠ دقائق فقط.

٢- صفي الفاصوليا من الماء فورا واغسليها بالماء البارد حتى لا يكتمل نضجها بالسخونة، ثم احتفظي بماء السلق جانبا.

٣- في وعاء آخر كبير، قطعي ثمرتي الفلفل والبصل إلى شرائح ثم اضيفي لها الزيت وقليل من الملح وملعقة كبيرة فلفل أسود.

٤- قلبي المكونات جميعا، ثم اضيفي لهم الفاصوليا والخل والعسل وكوب من ماء السليق مع التقليب المستمر.

٥- اضيفي مزيدا من العسل إذا كنت تلاحظين أن قوام السلطة غير متماسك وبهذا تكونين قد انتهيت.

٦- ضعي السلطة في الثلاجة إلى أن يحين موعد تقديمها مع وجبة الغذاء.

ملحوظة: يمكنك إضافة بعض الخضراوات الأخرى لطبق سلطة الفاصوليا مثل البازلاء والفلفل الملون.

 

سلطات لذيذة

سلطة التونة

المقادير:

٣ أعواد خس مقطعة إلى شرائح صغيرة

٢٠٠ جرام طماطم شيري مقطعة إلى نصفين

١ ثمرة بصل صغيرة مقطعة شرائح

١ ثمرة خيار مقطعة مكعبات

١ كوب فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة

٢ ملعقة كبيرة ذرة حلوة

٣/٢ كوب جبنة فيتا مقطعة مكعبات

٣/٢ كوب زيتون مخلي ومقطع

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

القليل من الخل والملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

١- ضعي الخس والفلفل الملون والخيار والطماطم والذرة الحلوة والجبنة الفيتا والبصل والزيتون في طبق عميق.

٢- اضيفي التونة ثم ضعي الملح والخل وزيت الزيتون.

٣- قلبي المكونات قليلا حتى تمتزج مع بعضها، وهكذا أصبحت سلطة التونة جاهزة للتقديم.

 

سلطات لذيذة

سلطة الكينوا بالدجاج

المقادير:

* ماء (2 كوب).

* مرق الدجاج (2 مكعب).

* ثوم (2 فص).

* كينوا (كوب واحد).

* صدور دجاج (عدد 3).

* بصل مفروم (1 حبة).

* رمان (كوب واحد).

* جزر مقطّع (كوب واحد).

* بقدونس (1/4 كوب).

* ملح (1/2 ملعقة صغيرة).

* عصير ليمون (1/2 كوب).

*  خل (ملعقة كبيرة).

* زيت زيتون (1/4 كوب).

طريقة التحضير:

ضعي الماء والثوم ومرق الدجاج في وعاء متوسط الحجم، على نار خفيفة إلى أن تغلي، ثمّ أضيفي إليه الكينوا واتركيها حتى تنضج.

اسكبي الكينوا في طبق التقديم، واتركيها إلى حين استعمالها.

 في وعاء آخر قومي بمزج الرمان والبصل والملح والبقدونس وعصير الليمون والخل والجزر والبصل والملح وزيت الزيتون، حتى تتجانس المكوّنات معاً.

 اسكبي المكونات فوق الكينوا وقلّبيها حتى تتداخل معاً، وزيّنيها من الأعلى بالدجاج المشوي أو المسلوق (حسب الرغبة).