نقدم لك عزيزتي الملكة أشهى المقبلات في أكثر من وصفة سهله ولذيذة ..
1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
2 كوب دقيق
4 بيضات مخفوقة
2 كوب بقسماط متبل
1 كوب زيت للقلي
1 خبز فرنسي كبير
10 شرائح جبنة موتزاريلا
مقادير زبدة الثوم
نصف كوب زبدة مذابة
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة
ضع الدقيق والبيض والبقسماط الناعم في 3 أوعية منفصلة
ضعي قطعة الدجاج في الدقيق ثم اغمسيها في البيضة ثم ضعيه في البقسماط واضغطي عليها جيداً
كرري الخطوات مع الدجاج المتبقي واتركيهم جانباً
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق
اقلى شرائح الدجاج المغطى بالبقسماط حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً
ارفعي الدجاج عن النار وضعيه على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد
قطّع الخبز الفرنسي إلى ثلث أو أرباع (يجب أن تكون كل قطعة من الرغيف الفرنسي بنفس طول شرائح الدجاج المقلي تقريبًا)
جوفي الأجزاء الداخلية من قطع الرغيف الفرنسي بسكين
ضعي شريحتين من جبن الموزاريلا فوق بعضهما بتداخل ثم ضعي شريحة دجاج على المنطقة المتداخلة ثم اقلبي الموزاريلا بإحكام حول الدجاج.
ضعي شرائح الدجاج الملفوفة بالجبن في قطعة رغيف
قطعي قطع الرغيف الفرنسي المحشو إلى شرائح ثم ضعيها بإحكام جنبًا إلى جنب على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم
في وعاء صغير اخلطي مكونات زبدة الثوم معًا.
ادهني زبدة الثوم فوق شرائح الرغيف الفرنسي مع التأكد من تقطير بعض القطرات بين الشرائح.
لفي ورق القصدير فوق الرغيف الفرنسي المعاد تجميعه واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويبدأ سطحه في التحول إلى اللون البني.
أزيلي ورق القصدير وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
6 فلفل ألوان حلو
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 حبات كوسا مقطعة مكعبات
1 باذنجان مقطع إلى مكعبات
4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
2 كوب كينوا مطبوخة
ريحان طازج مفروم للتقديم
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق
قطعي الجزء العلوي من كل فلفلة وإزيلي البذور
انقلي إلى طبق الخبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية
ضعي البصل وقلبي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يذبل لونه
ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته
زيدي الكوسة والباذنجان والطماطم والزعتر وإكليل الجبل والريحان والملح والفلفل وقلبي المزيج
غطي القدر ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا مع التقليب من حين لآخر
في وعاء صغير أمزجي الطحين مع جبن البارميزان والأوريغانو
ضيفي الزبدة واخلطيها بأصابعك حتى تتفتت الزبدة إلى قطع صغيرة ويتفتت الخليط
املئي كل حبة فلفل بالكينوا والخضروات ثم ضعي فوقها خليط الفتات
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
في طبق التقديم ضعي الفلفل وزينيه بالريحان الطازج وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
الكوسا : 3 حبات (وسط مبشورين)
لبن زبادي : ثلثان الكوب
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
الثوم : فصّان (مهروس)
الجوز : ربع كوب (مطحون خشن)
الشبت : ملعقتان كبيرتان (طازج مفروم)
النعناع : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
في مقلاة على النار المضاف اليها الملعقة الصغيرة من زيت الزيتون نقلب الكوسا المبشورة للتخلص من ماؤهم ونتركها تبرد بحرارة الغرفة
نخلط اللبن وزيت الزيتون والثوم والجوز والشبت والنعنع والملح والفلفل ثم نضع فوقها الكوسا المبشورة ونضعها في صحن التقديم وتزين بحبات الجوز والبندورة الكرزية وعود نعنع طازج.
وصفات الشكشوكة اللذيذة في أكثر من دولة!
طبق بسيط جداً و سريع التحضير يشتهر في معظم دول العالم و له اسماء مختلفة ، اكثر هذه الاسماء شهرة هو الشكشوكة و يشتهر في فلسطين و الاردن بهذا الاسم ، و يسميه البعض بيض عيون بالطماطم نقدم لك وصفات سهلة لعمل الشكشوكة او البيض بالطماطم
وصفات لصنع آيس كريم شهي بمنزلك
لا شكّ أن الجميع منا يرغب دوماً بتناول الآيس كريم، وخاصة في فصل الصيف، فهو يعطي للإنسان شعوراً بالانتعاش، كما أنه يخفف من حرارة الصيف العالية،
أسهل وصفات الملكة لتجفيف البهارات بنفسك في مطبخك !
تحتل البهارات دوراً هاما في عمل مختلف الأطباق، وهي عبارة عن نباتات عشبية مختلفة الطعم واللون، ولكل منها طابع خاص حيث تحتوي على زيوت عطرية