الملكة

مقبلات من المطبخ اليوناني العريق

مقبلات من المطبخ اليوناني العريق

الملكة:

المقبلات اليونانية تشتهر بتميزها بأنواع الخضروات والاجبان الشهية نقدم لك وصفات من المقبلات اليونانية.

 

وصفات سهله

مقبلات الجوز

المقادير:

80 غرام جوز بدون قشر

40 غرام بندق طازج

2 رأس ثوم

50 مل خل التفاح

110 مل زيت الزيتون

سمّاق

فتات الخبز

طريقة التحضير:

اخلطي في محضرة الطعام الجوز حتى يصبح عجينة

أضيفي فتات الخبز والثوم والخل و3-5 ملعقة طعام ماء بارد

اخلطيهم وأضيفي زيت الزيتون، بالتدريج حتى يصبح ناعما

أضيفي الملح حسب الرغبة ورشي السماق.

 

وصفات سهله

فطيرة السبانخ

المقادير  :

سبانخ مجمدة - 600 جرام

جبن فيتا - 250 جرام

جلاش - 1 عبوة

زبدة

5 ملاعق كبيرة

بصل أخضر مفروم ناعماً

½ كوب حليب

½ كوب بيض

شبت مفروم ناعماً

3 ملاعق زيت زيتون

4 ملاعق كبيرة جوزة الطيب - رشة

بقدونس أخضر  3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير:

يشوح نصف كمية البصل الأخضر في زيت الزيتون ثم يضاف عليه السبانخ ثم الشبت ثم يرفع ونتركه ليبرد.

بعد ما يبرد نضيف له الجبنة ونصف كمية البصل الأخضر والبقدونس ، ويقلب الخليط جيدا، ويصبح جاهزا للحشو.

ثم ندهن البايركس بخليط الزبدة والحليب ثم يضاف الجلاش، ثم ندهن مابين طبقات الجلاش أيضا.

ثم نضع حشوة السبانخ والبيض ثم تضاف باقي طبقات الجلاش .

ثم يقطع الجلاش إلى مربعات وندهن مرة أخرى بخليط الزبدة والحليب ثم تدخل الفرن علي حرارة هادئة حتى تمام النضج.

 

وصفات سهله

شرائح الباذنجان المقلية

المقادير:

½ كيلو باذنجان

2 بيضة

1 كوب طحين

1 كوب بقسماط

½ ملعقة صغيرة ملح

زيت للقلي

طريقة التحضير:

نغسل الباذنجان ونقشره ثم نقطعه إلى قطع طولية ونضعه جانباً

نضع البيضتين مع رشة ملح في وعاء ونخفقها جيداً ثم نضع الطحين والبقسماط في طبقين آخرين .

نغمر قطع الباذنجان بالطحين والبيض والبقسماط حتى تغطيها من جميع الأطراف ونضعها في طبق جانباً.

نحمي الزيت في المقلاة ثم نضيف قطع الباذنجان ونقليها مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الأطراف .

نصفيها جيداً من الزيت ونضعها في طبق التقديم وإلى جانبها كاتشب أو خردل أو لبن زبادي حسب الذوق

 

وصفات سهله

الزيتون المغطى بالجبن الكريمي

المقادير  :

1 عبوة زيتون أسود

1 حزمة (8 أوقية) جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة

1 كوب جبن الفيتا

1-2 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم

½ كوب بندق مطحون جيداً (أو يمكنك استخدام أي نوع مكسرات آخر)

طريقة التحضير:

صفي الزيتون ثم جففيه بمنشفة ورقية. اتركيه جانبا.

في وعاء الخلط، امزجي الجبن الكريمي مع جبن الفيتا والشبت؛ اخلطي حتى يتجانس الخليط تمامًا.

ضعي البندق المسحوق في طبق ضحل.

غلفي كل حبة زيتون بحوالي 1 ملعقة صغيرة من خليط الجبن، لفيها على هيئة كرة.

لفي كل الزيتون المغطى بالجبن في البندق المطحون ثم انقلي الكرات إلى صحن التقديم.

أدخلي الكرات البراد لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتماسك.

قدميها على الفور.

 

02/10/2021

الأكثر مشاهدة

مقبلات

جو حار وشمس حارقة ! إذًا حان وقت المشروبات المنعشة !

جو حار وشمس حارقة ! إذًا حان وقت المشروبات المنعشة !

نتيجة للموجة الحارة في فصل الصيف ، يفرز الجسم كميات كبيرة من الماء والسوائل تظهرعلى هيئة تعرق شديد،  لهذا ينصح الأطباء بتناول كميات وافرة من الماء والسوائل

مقبلات

مشروبات دافئة وشهية

مشروبات دافئة وشهية

مشروبات الشتاء لابد منها للشعور بالدفء  ولذلك نقدم لك مشروبات شهية ودافئة وصفات سهله

مقبلات

وصفات مقبلات شهية وسريعة

وصفات مقبلات شهية وسريعة

تتنوع أصناف المقبلات التي تستطيع ربة المنزل تحضيرها، فهناك أنواع منها تحتاج إلى وقت طويل، وهناك يمكن تحضيره خلال وقت قصير، ويتم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية نقدم لك وصفات مقبلات شهية وسهلة.

تطبيق الملكة - دليلك لمتابعة الدورة الشهرية و الحمل. حمليه الآن

تقوم بإستخدامة أكثر من 100 ألف امرأة في العالم العربي

4.5

ذات صلة

أفضل نصائح ارتداء الملابس على مر العصور وكيفية تنفيذها

نصائح في الموضة

أفضل نصائح ارتداء الملابس على مر العصور وكيفية تنفيذها

على الرغم من أن هذا شيئًا يفعله الجميع حرفيًا كل يوم، إلا أن ارتداء الملابس يمكن أن يكون الجزء الأصعب والأكثر إحباطًا في الروتين الصباحي

330
7 أخطاء تصفيف يجب تجنبها للحصول على شعر رائع وغير تالف !

العناية بالشعر

7 أخطاء تصفيف يجب تجنبها للحصول على شعر رائع وغير تالف !

نصيحة مهما كانت المناسبة، تجنبي استخدام طرق تمليس الحرارة المؤقتة لتسوية شعرك، حيث يتسبب التمليس الحراري المؤقت باستخدام مكواة فرد الشعر ومجففات الشعر في تكسر الروابط الهيدروجينية

554
إذا ابتعدتِ عن هذه الأشياء سيحدث الحمل بطريقة أسرع!

الاستعداد للحمل

إذا ابتعدتِ عن هذه الأشياء سيحدث الحمل بطريقة أسرع!

تحدثنا أمس ملكتي عن الأشياء التي يجب عليكِ القيام لها قبل شهر من الحمل أو أثناء محاولة الحمل، واليوم نستكمل موضوعنا بإذن الله ..