الاجبان من المقبلات الشهية على مائدتك ودائما ماتستوي المقبلات على وصفات مكونها الجبن الشهي نقدم لك وصفات من الاجبان اللذيذة.

وصفات سهله

كرات الجبن مع البصل الاخضر

المقادير:

طحين : 6 اكواب

بيكنج بودر : ربع كوب

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

جبن الشيدر : كوبان (مبشور)

البصل الأخضر : ثلث كوب (مفروم ناعم)

زبدة مملحة : كوب

لبن زبادي : كوبان

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 425.

اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبصل الأخضر المفروم والجبن والملح في محضرة الطعام حتى تمتزج المكونات.

أضيفي الزبدة واخلطي حتى تختلط المكونات.

أضيفي اللبن الزبادي مع الخفق ويمكنك إضافة المزيد عند الحاجة.

ضعي العجين في وعاء واعجني قليلا باليد.

اصنعي كرات من العجين وضعيها في صينية الخبز وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجيها من الفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة المذوبة وهي ساخنة وقدميها.

وصفات سهله

بروشيتا جبن الماعز بالزيتون والأعشاب

المقادير:

1 كوب زيتون كالاماتا مفروم (مزال منه النواة)

1 كوب زيتون مانزانيلا مفروم

3 فصوص ثوم كبيرة، مكعبات

عصير 1 حبة ليمون طازجة3 ملعقة كبيرة أوريغانو طازج مفروم

3 أوراق ريحان كبيرة مفرومة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملعقة كبيرة خل أحمر

4 أوقية جبن كريمي، مذاب

4 أوقية جبن ماعز

خبز فرنسي

ملح وفلفل حسب المذاق

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي زيتون الكالاماتا مع زيتون المانزانيلا، الثوم، الأوريغانو، الريحان، الملح والفلفل، زيت الزيتون، الخل وعصير الليمون.

امزجي الجبن الكريمي المذاب مع جبن الماعز، زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل - أو بدلاً من ذلك أضيفي أصابع زبدة مقطعة أنصاف-.

وزعي خليط الجبن على شرائح الخبز ثم وزعي فوقه خليط الزيتون.

اخبزيه في فرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الحواف ذا لون بني فاتح.

وصفات سهله

مقبلات جبن الفيتا

المقادير:

جبن فيتا : كوب (مفتت)

لبن زبادي : نصف كوب

الثوم : فصّان

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

اخلطي جبن الفيتا في طبق مع اللبن الزبادي بواسطة شوكة حتى يصبح المزيج ناعماً.

اهرسي الثوم وأضيفيها للجبن وقلبي.

تبلي المزيج بالملح والفلفل وقدميه إلى جانب الكراكر أو الخبز المحمص حسب الرغبة.

وصفات سهله

فلفل الشيشيتو محشو بجبن الماعز

المقادير :

½ عبوة فلفل شيشيتو (حوالي 4 أوقية)

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

4 أوقية جبن الماعز، مذاب قليلاً

1 ملعقة صغيرة من صوص الصويا

بذور السمسم المحمصة (اختياري)

طريقة التحضير:

سخني زيت السمسم في مقلاة على نار عالية. حمري فلفل الشيشيتو لمدة 5 دقائق، أو حتى تبدأ الثقوب تتفتح به، ثم ارفعيه عن النار.

ضعي الفلفل على لوح التقطيع، قطعي الرؤوس ثم قطعيه برفق لعمل شق على جانب واحد. احشي الفلفل بحوالي ملعقة صغيرة من جبن الماعز.

ضعي الفلفل في مقلاة شواء ثم اشويه لمدة دقيقتين، أو حتى تبدأ في التحول للون الذهبي.

ارفعي الفلفل عن النار ثم ضعيه على صحن أو وعاء. رشي فوقه صوص الصويا وبذور السمسم، حسب رغبتك.