عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي لا يجب أن نتناولها سنجد أن هناك العديد منها يحيط بنا دون علمنا! فمثلًا يحذر خبراء الطعام من أن الأطعمة المقلية ليست أفضل شيء على الصحة، حيث لا يقتصر تأثير الدوناتس والبطاطس المقلية وأجنحة الدجاج على محيط الخصر لديكِ فحسب؛ بل إن عملية القلي العميق تجعل الطعام مشبعًا بمواد كيميائية سامة تعرضك لخطر الإصابة بحالات التهابية مزمنة وأنواع معينة من السرطان -لا قدر الله-.

بالطبع يعرف معظمنا أننا يجب أن نأكل بشكل أفضل ولكن إذا كنت تعتقدين أنك تتناولين طعامًا صحيًا فتأكدي أولًا من أنه لا يحتوي على الأطعمة التالية!

● صلصة الطماطم المعلبة

عندما يتعلق الأمر بمصادر السكر المخفية فمن المحتمل أن تكون صلصة الطماطم المعلبة المفضلة لدينا واحدة من أكثر المذنبين! حيث أنها تساهم سرًا في زيادة معدلات السمنة والسكري وأمراض الشرايين التاجية وتسوس الأسنان.

لذلك نصيحة الملكة إذا أردتِ تناول المعكرونة بصلصة دون إضرار الصحة أن تتحققي من الملصقات على العلبة وأنها يجب أن تكون قليلة السكر أو منخفضة الصوديوم أو الأفضل أن تصنعيها بنفسك باستخدام الطماطم والأعشاب الطازجة، يمكنك أيضًا العثور على علب من الطماطم المهروسة بدون سكر مضاف أو ملح وخلطها مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز أو التوابل الطازجة أو البصل المفروم والثوم لإضفاء نكهة إضافية، وتذكري أنه من الأفضل دائمًا إضافة التوابل الخاصة بك حتى تعرفي ما الذي يدخل في طعامك.

● المشروبات الغازية

ثقي بنا ملكتي عندما نقول أن الصودا السكرية ليست مفيدة لنا! فهي لا تتسبب فقط في زيادة الوزن ولكنها يمكن أن تضر أسنانك وتلحق الضرر بجلدك والهرمونات والحالة المزاجية وبالطبع مستويات السكر في الدم.

يحصل معظمنا على غالبية السكر في نظامنا الغذائي من شرب المشروبات السكرية مثل الصودا، أكثر من 60% من الأطفال و54% من الرجال البالغين و45% من النساء البالغات تناولوا مشروبًا واحدًا على الأقل من الصودا يوميًا بين عامي 2011 و 2014"! يقع الكثير من الناس ضحية لجملة "دايت صودا" لأنهم يعتقدون أنها أفضل تأثيرًا على الصحة بطريقة ما؛ لكن في الواقع هناك دراستان منفصلتان تثبتان عكس ذلك، المشكلة الأكثر وضوحًا والمعروفة في الدايت صودا هي أنها تحتوي على "الأسبارتام" وهو مُحلي صناعي، ووجدت دراسة في علم وظائف الأعضاء التطبيقي والتغذية والتمثيل الغذائي أن "الأسبارتام" يرفع مستويات الجلوكوز ويزيد من الأحمال على الكبد ويسبب تحويل الفائض إلى دهون، وهناك أيضًا أدلة على أن الألوان في المشروبات البنية مثل الكوكاكولا يمكن أن تزيد من معدل الإصابة بالسرطان والأورام الحميدة عند الفئران وبالتالي وصفوها بأنها مادة مسرطنة محتملة للإنسان!

● المحليات الصناعية

ربما تكونين قد استبدلتِ السكر الأبيض المكرر إلى مُحلي صناعي -مثل الأسبارتام أو النيوتام أو السكرين أو السكرالوز- لأن المُحليات الصناعية تحتوي على سعرات حرارية أقل، ولكن لمجرد أن منظمة الغذاء والدواء تصنفها بأنها آمنة للاستهلاك البشري فهذا لا يعني بالضرورة أنه يجب عليك تناولها!

ربطت العديد من الدراسات الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات وعديمة السعرات الحرارية بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفي الواقع يعتبر العديد من علماء الأغذية أن "الأسبارتام" هو "أخطر مادة على هذا الكوكب!"، لذلك ملكتي إذا كنتِ بحاجة إلى لمسة من الحلاوة فاستخدمي العسل أو شراب القيقب باعتدال.

والآن ملكتي، هل تتناولين أحد هذه الأطعمة؟ قبل أن تجاوبينا هناك المزيد من الأطعمة التي قد تضر الصحة سنذكرها لكِ غدًا بإذن الله .. تابعينا!