كل عام وأنتِ بخير ملكتي وتقبل الله منّا ومنكِ صالح الأعمال في رمضان وأعاده عليكِ باليُمن والبركات! ها قد أتى عيد الفطر المُبارك ليفرح المسلمون باجتهادهم في الشهر الكريم وصيامهم وقيامهم، وبالطبع لا يمكننا أن ننسى كحك العيد! من منا يمكنه مقاومة هذا الطعم اللذيذ الذي عشقناه منذ الصغر، لكن هل يمكن أن يكون لهذا الكحك فائدة أكثر من طعمه اللذيذ؟!

بدأت الكثير من شركات صنع الحلويات في إدخال أساليب جديدة على منتجاتها لتتناسب مع جميع الاحتياجات والحالات الطبية، فهناك مخبوزات تصنع على طريقة دايت الكيتو، أو مخبوزات قليلة الكربوهيدرات، والأمر نفسه ينطبق على كحك العيد.

وفقًا للخبراء يمكن للمرأة التي تتبنى أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات أن تزيد من فرص الخصوبة بمقدار خمسة أضعاف! وقد وجد متخصصو الخصوبة أيضًا أن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض يمكن أن يضر بفرص الحمل.

تقول الدكتورة "جيليان لوكوود"، المدير التنفيذي لمجموعة الخصوبة IVI، في مؤتمر الجمعية الأوروبية للتكاثر البشري وعلم الأجنة إن كبار الأطباء يدعون الآن إلى تغييرات غذائية مهمة لتحسين فرص الحمل.

وتقول: "أنا أُخبر مرضاي أنهم إذا كانوا سيأكلون الخبز المحمص أو الكحك على الإفطار فهذه هي الكمية الوحيدة من الكربوهيدرات التي يجب أن يتناولونها لهذا اليوم، أي أنه لا يمكنهم تناول شطيرة على الغداء أو معكرونة على العشاء، ويجب أن يأكلوا الكثير من الخضروات الطازجة والبروتينات ويحدوا من تناول الكربوهيدرات".

وسلطت الضوء على دراسة أجريت على 120 امرأة يخضعن لعمليات التلقيح الصناعي تم تقسيمهن إلى مجموعتين، والنتيجة كانت أن 58% من أولئك اللائي تناولن نسبة منخفضة من الكربوهيدرات استطعن الحمل بنجاح، في حين أن 11% فقط من السيدات اللائي يتناولن نسبة عالية من الكربوهيدرات استطعن الحمل.

وأضافت أن خبراء الخصوبة البريطانيين يقومون الآن بتدريس فصول النظام الغذائي للأزواج المصابين بالعقم مع دروس تشمل دروس التغذية والطهي. تقول "غريس دوجديل" عالمة الأحياء التناسلية في Leeds Fertility: "يجب توخي الحذر من الكربوهيدرات المكررة في الخبز الأبيض والمعكرونة والحبوب والبسكويت والكحك لأن جزيئاتها تتحلل بسرعة أكبر في الجسم بسبب ارتفاع السكر في الدم".

بويضات المرأة عبارة عن خلايا كبيرة جدًا بها عدد كبير من الميتوكوندريا لذلك تتأثر جودتها، ويمكن أن يؤثر النظام الغذائي السيئ الذي يشتمل على الكربوهيدرات المكررة على خصوبة الذكور عن طريق إتلاف الحمض النووي في الحيوانات المنوية، ويؤثر هذا على حركة الحيوانات المنوية وقدرتها على السباحة والشكل الذي يجعلها سبّاحة جيدة وعدد أو كمية الحيوانات المنوية التي يتم إنتاجها.

وقد ثبت أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يقلل من الاعتماد على الأدوية لدى مرضى السكري بل ويساعد مرضى السكري من النوع 2 على الشفاء.