تحدثنا سابقًا ملكتي عن فوائد لحم الضأن الغذائية وأهميتها لـ صحة الجسم، واليوم نستكمل حديثنا بإذن الله ..

القيمة الغذائية للحم الضأن مثيرة للإعجاب حقًا! فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، لكن ما هو لحم الضأن وما فائدته على الصحة؟

اقرأي أيضًا: لا تقلقي من تناول لحم الضأن! إليكِ أهم فوائده 

● لحم الضأن هو مصدر مهم للحديد

تحتوي العديد من الأطعمة المختلفة على الحديد مثل السبانخ واللفت إلى الموز والطماطم، لكن مثلما تختلف قابلية هضم البروتين فالأمر نفسه مع الحديد! وذلك لأنه عندما يتعلق الأمر بالهضم والامتصاص فإن الحديد من لحم الضأن هو الملك!

● يحتوي لحم الضأن على كمية كبيرة من الكرياتين

إن الكرياتين معروفًا لأي شخص مهتم بالتمارين أو الأداء الرياضي، يمكن أن يعزز الكرياتين بشكل ملحوظ القدرة على التحمل العضلي والقوة وكتلة العضلات المحتملة، وبينما تحظى مكملات الكرياتين بشعبية كبيرة فإن هذا المركب موجود أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة المختلفة مثل اللحوم الحمراء التي تعتبر أهم مصدر غذائي للكرياتين، ويحتوي الضأن على ما يقرب من 300-500 مجم من الكرياتين لكل 100 جرام.

● لحم الضأن هو مصدر للجلوتاثيون "مضادات الأكسدة"

غالبًا ما يشير الناس إلى الجلوتاثيون على أنه "مضاد الأكسدة الرئيسي" نظرًا للدور الحاسم الذي يلعبه في حماية الصحة ونظام الدفاع الداخلي المضاد للأكسدة، لكننا لا نقرأ الكثير عن هذا نظرًا لعدم وجود بحث سريري على البشر، ولكن مستويات الجلوتاثيون الأعلى موجودة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

اقرأي أيضًا: الفوائد الغذائية للحم الضأن وأفضل الطرق لطهيه! 

● يحتوي لحم الضأن على مصدر طبيعي من الأحماض الدهنية غير المشبعة

لا تقلقي ملكتي عند سماع اسم "الدهون المتحولة" لأن النسخة الطبيعية الموجودة في الأطعمة الحيوانية تختلف كثيرًا عن الدهون الاصطناعية المتحولة، في الواقع قد يكون لها بعض الفوائد الرائعة على الصحة!

على سبيل المثال يوضح التحليل التلوي لـ18 تجربة مضبوطة أن التكميل بالأحماض الدهنية غير المشبعة المعزول ينتج عنه خسارة بسيطة للدهون لدى البشر، علاوةً على أن الأبحاث أظهرت أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أنسجة أعلى من الأحماض الدهنية غير المشبعة لديهم خطر أقل للإصابة بالنوبات القلبية، ولحم الضأن أغنى نوع من اللحوم بالأحماض الدهنية غير المشبعة. 

● مصدر للدهون الصحية

دعينا ملكتي نعطي الدهون الفضل الذي تستحقه حقًا! الدهون الجيدة هي جزء أساسي وصحي من النظام الغذائي للإنسان، علاوةً على ذلك فإن هناك نوعين من الأحماض الدهنية في لحم الضأن مفيدان جدًا لنا، وهما أوميغا 3 وحمض الأوليك.

● لحم الضأن لذيذ!

هذه ليست فائدة تعود على الصحة ولكن من الصعب دائمًا الاستمتاع بمنتجات قليلة الدسم يفترض أنها صحية ولكنها بدون نكهة، ومن ناحية أخرى، يعتبر لحم الضأن غذاءً صحيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية ومن الغريب أن يشتكي أحد من طعمه، ببساطة ملكتي لحم الضأن هو أحد أشهى الأطعمة وأكثرها صحة في العالم!