عادةً ما تحتوي مكونات الوجبات السريعة على الكثير من الملح والسكر والمواد الكيميائية المصنعة، والتي تم ربطها بمشكلات صحية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب وحتى السرطان، واليوم سنسلط الضوء على بعض حقائق الوجبات السريعة المزعجة التي ستجعلك تفكرين مرتين قبل تناول الطعام في الخارج.
كانت مطاعم الوجبات السريعة موجودة منذ ما يقرب من مائة عام، ولكن في الخمسين عامًا الماضية فقط نمت شعبيتها بشكل كبير في جميع أنحاء العالم.
والوجبات السريعة هي أي طعام يتم تحضيره وتقديمه بسرعة لتناوله فورًا، بعض الأسباب الرئيسية لتناول الوجبات السريعة هي:
تعد الوجبات السريعة جزءًا من صناعة هائلة تنتج ملايين الأرطال من الطعام يوميًا، نظرًا لأنه من المفترض أن تكون الوجبات السريعة سهلة التحضير وبأسعار معقولة وتناولها بسرعة فإن الكثير من إنتاج الغذاء يحدث في المصانع والمزارع الكبيرة.
تقوم هذه المصانع بعد ذلك بشحن المنتجات إلى مطاعم الوجبات السريعة التي تقوم بتجميعها في وجبات معدة حسب الطلب، وعندما يحين وقت الطلب يتم تحضير معظم الوجبات السريعة من منتجات مجمدة أو معلبة أو مجففة ويتم إعادة تسخينها ببساطة قبل التقديم.
معظم الوجبات السريعة نفسها مصنوعة من الدهون والكربوهيدرات البسيطة المليئة بالسكر، وهذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية ولكنها منخفضة في التغذية مما يعني أنها ستتركك تشعرين بالجوع ويمكن أن تسبب لك الإفراط في تناول الطعام.
تعاني العديد من النساء من الرغبة الشديدة في تناول الطعام أثناء فترة الحيض أو الحمل، وعلى الرغم من أنه قد يكون من المغري تناول برجر في السيارة إلا أن جعل الوجبات السريعة عادة منتظمة يمكن أن يكون ضارًا بصحتك، فيما يلي بعض المكونات الأكثر شيوعًا الموجودة في الوجبات السريعة:
تضاف الدهون المتحولة (التي تحدث عندما تتحول الزيوت السائلة إلى مواد صلبة) إلى العديد من منتجات الوجبات السريعة لمساعدتها على البقاء لفترة أطول، تزيد الدهون المتحولة من البروتينات الدهنية غير الصحية أو "السيئة" (LDL - البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) وتقلل من البروتينات الدهنية الجيدة (HDL - البروتينات الدهنية عالية الكثافة)، تحتوي بعض الأطعمة السريعة مثل اللحوم الحمراء والجبن على دهون مشبعة طبيعية والتي يمكن أن تزيد أيضًا من الكوليسترول السيئ.
عندما يتعلق الأمر بمكونات الوجبات السريعة فهناك أكثر مما تراه العين، قد تعتقدي أن وجباتك تتكون فقط من مكونات بسيطة، مثل فطائر برجر مصنوعة من لحم البقر المفروم أو الخضار أو شرائح الجبن للطبقة والبطاطا المقلية المصنوعة من البطاطس، لكن في الواقع يتم إخفاء العديد من المكونات في الوجبات السريعة.
لا يعرف الجميع ما هو موجود في الوجبات السريعة خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمكونات الكيميائية، لكن من أكبر أخطار الوجبات السريعة هي جميع المواد الكيميائية المعالجة التي تدخل في إعداد منتجات الوجبات السريعة.
تُضاف المواد الكيميائية إلى معظم منتجات الوجبات السريعة لجعلها تدوم لفترة أطول وتكون ذا طعم أفضل، لكن هذه المواد الكيميائية تضر بالجودة الغذائية للطعام ويمكن أن تكون ضارة بصحتك، وفيما يلي بعض المواد الكيميائية الشائعة الموجودة في الوجبات السريعة:
إذا لم تكن المكونات والمواد الكيميائية الموجودة في الوجبات السريعة كافية لإبعادك عنها فيجب أن تؤدي حقائق الوجبات السريعة المثيرة للاشمئزاز هذه الغرض:
قد ترغبين في التفكير مرتين قبل جعل وجبتك كومبو بإضافة مشروب غازي، لأنه علاوةً على كونها مليئة بالسكر المضاف فقد تم ربط لون الكراميل المستخدم في العديد من المشروبات الغازية بالسرطان.
يحتوي أكثر من 500 منتج غذائي على مادة كيميائية تسمى azodicarbonamide.
تعتمد سلاسل الوجبات السريعة على مزارع المصانع واسعة النطاق والتي تقوم بتربية الدجاج والأبقار المعدلة وراثيًا والتي يتم تغذيتها بالمضادات الحيوية لجعلها تنمو بشكل أسرع، وفي النهاية ينتهي الأمر بهذه المضادات الحيوية في جسمك عندما تأكلي لحومها.
قد يكون من السهل تناول الوجبات السريعة، لكن هل تستحق المخاطر الصحية التي تأتي معها؟ إن تناول الطعام الصحي ليس عملًا شاقًا عادةً، سيساعدك اختيار الكثير من الفواكه والخضروات مع كل وجبة والحد من كمية الأطعمة السكرية والمعالجة وشرب الكثير من الماء على الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
7 أسباب شائعة لغازات البطن وما يمكنك فعله للشعور بالراحة!
نصيحة الملكة إذا كنت تعانين من غازات شديدة مؤخرًا أن تراجعي نظامك الغذائي وتتخلصي من بعض الأشياء لمحاولة التخلص من المشكلة
الحليب المكثف والمبخر: نكهة غنية وفوائد صحية تستحق التجربة
انتشر في الآونة الأخيرة استخدام نوعين من الحليب في الطهي، وهما الحليب المُكثف المحلى والحليب المبخر، وهو ما يوقعكِ في حيرة دائمًا خلال
الهرمونات تؤثر على صحتك ونفسيتك! اكتشفي كيفية تنظيمها
قد يكون اختلال هرمونات المرأة مرتبطًا بالهرمونات الإنجابية، مثل التي تحدث عند انقطاع الطمث، والحمل، والرضاعة الطبيعية