ما ألذ تناول الشاي مع كحك وبسكويت العيد في صباح كل يوم! لذلك ملكتي سنخبركِ اليوم عن أكثر من نوع شاي لتجربيه مع حلويات العيد الشهية!
على عكس باقي أنواع الشاي الأخرى فإن شاي الزنجبيل والحليب من المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية فهو غني بالحليب، والحليب هو المصدر الرئيسي للكالسيوم وفيتامين (د) الضروري لـ صحة العظام، ولأن الحليب كامل الدسم فهو يساعد على امتصاص بعض الفيتامينات الموجودة في المشروب مثل فيتامين (د) وفيتامين (أ) وفيتامين (هـ) والتي توجد في الزنجبيل والهيل.
الشاي باللبن أو الشاي بالحليب يتم تحضيره بالكثير من الطرق، ولكن أفضل شاي هندي والأشهر والأكثر تداولًا هو شاي الزنجبيل الهندي بالحليب والذي سنقوم بتحضيره الآن على الطريقة الأصلية، لذلك تابعي معنا قراءة الأسطر التالية للتعرف على طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب بالخطوات التفصيلية، وسنعطيكِ أيضًا وصفات أخرى للشاي بالحليب اللذيذ لتختاري منها ما يعجبكِ ويناسب ذوقك! 

1) الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

المقادير

• كوبين من اللبن الحليب
• كوب واحد من الماء
• ملعقة كبيرة من الشاي
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• فص من الحبهان "الهيل"
• سكر حسب المذاق

طريقة التحضير 

1. في وعاء عميق يوضع اللبن الحليب والماء والزنجبيل والحبهان ويُرفع على النار حتى يغلي.
2. بعد الغليان يتم إضافة ملعقة الشاي وتُهدأ النار ويُترك الشاي حتى يغلي على نار هادئة لبضعة دقائق إضافية.
3. يُصفى الشاي في إبريق التقديم ثم يُقدم بعد وضع السكر في كل كوب حسب الرغبة ويقدم بالهناء والشفاء!

2) الشاي بالحليب بالطريقة السعودية

المقادير

• كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة من السكر
• عود من القرفة
• 3 حبات من الهيل
• كيس من الشاي

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب في قدر صغير غير لاصق على نار متوسطة.
2. أضيفي السكر والهيل وعود القرفة وحركي حتى يذوب السكر.
3. عندما يغلي الحليب أضيفي كيس الشاي وحركي لمدة دقيقتين.
4. صبي الخليط في أكواب وقدميه ساخنًا بالهناء والشفاء.

3) الشاي بالحليب بالطريقة المصرية

المقادير

• كوبان من الماء
• ثلاث ملاعق صغيرة من الشاي
• نصف كوب من الحليب الخالي الدسم
• ملعقتان صغيرتان من السكر (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. يوضع الماء في قدر على نارويترك حتى الغليان.
2. يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة ويترك حتى الغليان.
3. ضعي السكر والشاي في الكوب ثم اسكبي عليهم الحليب المغلي.
4. يرفع الماء عن النار، ومن ثم يسكب على الحليب في أكواب التقديم بالهناء والشفاء.

4) شاي الكرك

المقادير

• 3 ملاعق شاي خشن أو شاي أسود بودرة
• 3 أكواب ماء
• 4 ملاعق صغيرة سكر (أو حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة زعفران
• ¾ حليب أبو قوس أو حليب مكثف منزلي

طريقة التحضير

1. اغلي الماء مع الشاي والسكر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الهيل والزعفران ثم الحليب مع التحريك إلى أن يصبح لونه مائل للبني، ثم قدميه بالهناء والشفاء.

5) الشاي بالحليب الملكي الياباني

المقادير

• ماء (حسب الرغبة)
• أوراق الشاي الأسود
• حليب (حسب الرغبة)
• السكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. ضعي الماء على النار ليغلي.
2. أضيفي أوراق الشاي وقللي الحرارة لمدة 90 ثانية إلى دقيقتين.
3. أضيفي الحليب واتركيه ببطء حتى يغلي.
4. عندما يقترب الشاي من الغليان، ارفعيه عن النار.
5. صفيه بمصفاة الشاي أو مصفاة شبكية رفيعة ثم اسكبيه في كوب التقديم بالهناء والشفاء.