قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة:

صنف الشوربة : شوربة البروكلي
صنف السلطة : سلطة القرع المشوي  
الصنف الرئيسي : داود باشا     
الصنف الجانبي: سمبوسة بنكهة الشوي
صنف الحلويات: أصابع السينامون بطريقة لذيذة
 
صنف الشوربة : شوربة البروكلي

المقادير والطريقة :

-        ضعي على نار متوسطة ملعقتين زيت وبصله مقطعه مكعبات ونحركها الى ان تذبل ثم نضيف الثوم وكوب بروكلي ونحركها ثم نضيف 3 ملاعق دقيق، ونقلبه عدة ثواني لكي يتوزع الدقيق جيدا مع البروكلي ثم نضيف 3 اكواب ماء مغلي وملعقة صغيرة فلفل اسود وملح وبهارات إيطالية  ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق او الى ان يستوي البروكلي ثم نطحنها ثم نعيدها على النار ونتركها تغلي ثم نضيف نصف كوب كريمة طبخ ونقدمها بالعافية ..
 
 
صنف السلطة : سلطة القرع المشوي 

 
-        نتبل كوب قرع عسلي مكعبات بالفلفل الأسود والزيت زيتون ونشوية بالفرن الى ان يستوي ونتركه يبرد تماما
-        نقطع حزمة جرجير قطع كبيرة ونضعها بصحن التقديم ونضيف عليها ربع كوب جوز مجروش ثم مكعبات القرع ونضيف عليها الصوص حين التقديم .
-        الصوص : "ربع كوب زيت زيتون و3 ملاعق دبس رمان وعصير نصف ليمونه ورشة ملح " تخلط جيدا ونضعها على السلطة ونزينها بالرمان وحبوب القرع المحمصه  وتقدم بالعافية ..

الصنف الرئيسي : داود باشا 

   
-        في زبدية نضع كيلو لحم مفروم وبصله مفرومة وملعقة بهارات وملح وفلفل اسود وملعقتين بقسماط ونخلطها جيدا باليد ثم نشكلها على شكل كور.
-        نحضر تاوه على نار متوسطة ونقلب الكرات على ان تتحمر وتتماسك
-        نرفع كرات اللحم على جنب وفي نفس التاوه نضع بصلتين شرائح وملعقتين زيت ونحركها الى ان يتغير لون البصل الى ذهبي نضيف فصين ثوم و4 طماطم مكعبات و 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم ونحركها الى ان يذبل الطماطم وتتسبك ثم نضيف ملعقة متوسطة من البهارات المشكلة والبهار العثماني  ورشة ملح وملعقة صغيرة بابريكا ونحرك ثم نطحن الصوص ثم نعيده على النار ثم نضيف كرات اللحم ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم نطفيء النار ونقدمها مع الأرز الأبيض او الخبز مع تزينها برشة بقدونس وبالعافية

الصنف الجانبي: سمبوسة بنكهة الشوي

المقادير والطريقة :

-        الحشوة : في تاوه على نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرة زيت مع بصلتين مقطعه قطع صغيرة وفص ثوم وفلفل رومي مقطع قطع صغيرة ونحركها الى ان يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف كوب مكعبات دجاج صغيرة ونحرك الى ان يتغير لونه الى الأبيض ثم نضيف نصف كوب بطاطس مكعبات صغيرة ونصف كوب كوسة مكعبات صغيرة ثم نضيف حبة طماطم مفرومة و ملعقة صلصة  وملعقة متوسطه من كلٍ من (الفلفل الحلو والبهارات المشكلة والكركم والملح ) ونحركها ونغطيها على نار هادئة الى ان يستوي الخضار والدجاج ونطفيء النار ونحضر فنجان مليء بالزيت  ونضعه في وسط التاوه ثم نضع فحم مشتعل بالفنجان ونغطيها فورا لكي تكتسب الحشوة طعم الشوي ، وعندما تبرد نضيف نصف كوب جزر مبشور ونصف كوب بقدونس مفروم
-        نحشي رقائق السمبوسة بالحشوة ثم نقليها وتقدم وبالعافية ..

صنف الحلويات: أصابع السينامون

المقادير والطريقة :

-        نحضر رقائق السمبوسة ونحشيها بالجبن الكيري ثم نغلق الأطراف ونلفها لكي يتشكل لنا شكل الاصبع ونكرر الخطوة .
-        نقليها بالزيت الى ان تتحمر ثم نخرجها وننشفها من الزيت ثم نقلبها بالقرفة المطحون " مهم جدا تقليبها وهي حاره لكي تثبت القرفة على أصابع السمبوسة "
-        نضعها في صحن التقديم ونضيف الصوص عليها .
-        الصوص " ربع كوب حليب مكثف و 4 حبات جبن كيري وملعقتين نسكافية مذوبة بقليل من الماء و ملعقتين صوص الكراميل و3 ملاعق كراميل بودرة " نخلطها بالخلاط على ان تتجانس
-        نضع الصوص على أصابع السينامون ونزينها بالسينامون المجروش وتقدم بالعافية ..