قائمة إفطارك اليوم مع الملكة:

• صنف الشوربة : طريقة شوربة حريرة 
• صنف السلطة : طريقة سلطة الذرة والزيتون  
• الصنف الرئيسي : طريقة كشري      
• الصنف الجانبي: طريقة فطائر البالون
• صنف الحلويات: طريقة اصابع الكنافة  

صنف الشوربة : شوربة حريرة 

المقادير والطريقة: 

- على نار متوسطه ٤ ملاعق زيت وبصلتين مفرومه وبهارات صحيحه ( حبه دارسين - حبه ليمون اسود- حبة ورق غار)  ونحرك ثم نضيف كوب مكعبات لحم ونحرك الى ان يتغير لون ثم نضيف فص ثوم مهروس وملعقة صغيره من كلا من "فلفل اسود وبهارات مشكله وكمون وكركم وملح " ونحرك ثم نضيف كوب عدس ونحرك ثم نصف كوب حمص مسلوق ونحرك ثم نضيف ملعقه كبيره صلصه طماطم و٢ طماطم مفرومه ونحرك ثم نضيف ربع كوب كزبره ومرقس ثم نضيف ٢ لتر ماء مغلي ونتركها تطبخ الى ان يستوي اللحم تقريبا نصف ساعه ثم نضيف نصف كوب شعيريه ونتركها تغلي لمدة ١٠ دقائق ونطفئ النار ونقدمها مع البقدونس المفروم وبالعافيه .. 

صنف السلطة: سلطة الذرة والزيتون  

المقادير والطريقة: 

- كوب زيتون اخضر شرائح وكوب زيتون اسود شرائح وكوب ذره حبيبات وكوب خيار مكعبات صغيره جداً وكوب شبت مفروم ، نخلطها جيدا وعند التقديم نضيف عليها الصوص .
- الصوص: ربع كوب زيت زيتون وعصير ليمونه وملعقة صغيره فلفل اسود وملعقة صغيره نعناع مجفف ، نخلطها جيدا ونضيفها على الصوص حين وقت التقديم وبالعافية .. 

الصنف الرئيسي: كشري  

المقادير والطريقة: 

- صوص الكشري: على النار نضع ملعقتين زيت وبصله مقطعه قطع كبيره و٤ طماطم مقطع قطع كبيره وفصين ثوم وفلفل حار "على حسب الرغبة"  وملعقه صغيره ملح وملعقة صغيره بهارات مشكله ونحرك ونغطي القدر على نار هادئه الى ان يذبل البصل والطماطم ثم نطحنها بالخلاط ثم نعيدها على النار الى ان تغلي ونطفئ النار. 
- الكشري : نضع على النار نصف كوب زيت ونضيف عليه بصلتين شرائح ونحرك الى ان يكرمل ثم نرفع البصل على جنب ، وفي نفس القدر نخفف من الزيت ونضيف نصف كوب شعيريه ونحركها الى ان تتحمر ثم نضيف كوب مكرونه صغيره ثم كوبين رز مصري مغسول فقط ونصف كوب عدس اسمر "منقوع في ماء حار لمدة ساعه ونصف " ونحرك المقادير  ثم نضيف ماء مغلي الى ان يغطي المقادير ب ١ سم  ثم نضيف ملعقه صغيره ملح وملعقة صغيره كمون ونحرك ، وعندما يبدا بالغليان نخفض النار ونغطي القدر  لمدة ربع ساعه وبعدها نغلق النار . 
- نحضر صحن التقديم ونضع به الكشري ثم الصوص ثم البصل المقلي ونزينه بالحمص المسلوق او المعلب ويقدم بالعافية.. 

الصنف الجانبي: فطائر البالون

المقادير والطريقة:

- نضع في إناء العجن ٣ أكواب ونصف دقيق  وكوب حليب سائل وملعقة كبيره سكر وملعقه كبيره خميرة وثلث كوب زيت ورشة ملح ، ونعجن المقادير جيداً ونتركها تتخمر الى ان يتضاعف حجمها 
- نشكلها بكور بحجم بقبضة اليد ونغمسها في حليب سائل ثم سمسم محمص ونتركها تتخمر ربع ساعة ، ثم نفردها بارتفاع ١ سم ونقصها بالشكل الذي نرغب به ، ثم نقليها بزيت غزير وحار الى ان يصبح لونها ذهبي ، واختياري حشوتك المفضلة واحشيها وبالعافية . 

صنف الحلويات: اصابع الكنافة  

المقادير والطريقة: 

- تفرد عجينة الكنافة وتقطع شرائح طوليه ونرطبها بالزبدة الذائبة ونقسمها الى اجزاء وكل جزء نضع به نصف حبه كيري ونلفها ونكرر هذه الخطوة ونصفها في صينيه وندخلها الفرن الى ان تتحمر من الأسفل والأعلى ويصبح لونها ذهبي ونسقيها بالشيرة ونزينها بالفستق ونقدمها بالعافية ..