كيكة العيد بالتمر! صحية ولذيذة وشهية

الكيك من الحلويات التي يُحبها الكبار والصغار، قدمي لعائلتكِ وضيوفكِ أشهى وصفات كيكة العيد واجعليها صحية ولذيذة للغاية، جربيها معنا واستمتعي مع عائلتكِ وضيوفكِ بالمذاق الرائع في المناسبات والأعياد، إليكِ أسهل طريقة لعمل  كيكة العيد بالتمر.

طريقة عمل كيكة العيد التمر

المقادير: 

• كوب ربع كوب (190 جم) دقيق
• كيلو وربع (250 جم) عجوة أو بلح منزوع النوى 
• كوب ونصف (100 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
•  كوب ونصف (125 مل) من الماء المغلي
•  كوب ونصف (100 جم) سكر 
• بيضة 
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة 
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر 
• ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح 

طريقة الصوص:

• ثلث كوب (70 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة 
• كوب (100 جم) سكر بني 
• ثلث كوب (85 مل) كريمة خفق سائلة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، ضعي البلح والماء المغلي، واتركيهما جانبًا لمدة 30 دقيقة.
2. في وعاء كبير، ضعي السكر والزبدة، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا. أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا، ثم الدقيق والملح والبيكنج باودر، واخفقي جيدًا.
3. أضيفي خليط البلح والماء، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد. صبي الخليط في صينية مقاس (22 سم)، ومدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة، ثم أخرجيها واصنعي بعض الفتحات الصغيرة بها بواسطة شوكة. على نار متوسطة، ضعي مقادير الصوص، وقلبي باستمرار حتى يغلي.
5. صبي ربع كوب من الصوص فورًا، وهو ساخن على الكيك، ثم اتركيه يبرد.
6. قدمي الكيك باردًا مع باقي الصوص والمشروبات الساخنة.