نقدم لك حلويات بنكهة القهوة المنعشة ..

وصفة حلى القهوة السريع

المقادير:

• كيك الشوكولاتة : عبوة (مخبوز ومفتت)
• مربى الفراولة : ملعقة كبيرة
• القشطة : علبة
• الحليب المكثّف : نصف كوب (محلى)
• كريمة : كوب ونصف (سائلة)
• الشوكولاتة : نصف كوب (مذابة / للتزيين)

طريقة التحضير:

• اخلطي الكيك مع مربى الفراولة
• ضعي كمية من المزيج في طبق بايركس ورصيه جيداً لعمل طبقة
• اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة
• أضيفي القشطة والحليب المكثف المحلى للكريمة واخفقي حتى تتجانس المكونات
• أضيفي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيك
• ضعي طبقة كيك أخرى فوق الكريمة
• وزعي باقي كمية الكريمة فوق الكيك
• أدخلي الطبق الثلاجة ليلة كاملة.
• عند التقديم وزعي الشوكولاتة المذوبة على الوجه وقطعيها وقدميها باردة.

وصفة حلى كيكة القهوة والجوز

المقادير:

• بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
• ملح : رشّة
• الفانيليا : ملعقة صغيرة
• طحين : 200 غم
• كريما سائلة : 300 ميلليلترا
• البيض : 2 حبة
• سكر : 100 غراماً
• الزبدة : 250 غراماً
• قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
• القرفة : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
• سكر : 50 غم (مقادير الحشوة)
• الجوز : 250 غراماً (محمص ومطحون، مقادير الحشوة)

طريقة التحضير:

• انخلي الطحين مع الملح والبكينج باودر واتركيه جانبا.
• لتحضير الكيكة، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح كريمي.
• أضيفي البيض مع الخفق ثم الفانيلا حتى يصبح القوام كريميا.
• أضيفي جزء من الكريما السائلة للخليط وجزء من الطحين بالتناوب مع الكريما حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح القوام كريمي.
• جهزي صينية الكيك بدهنها بالزيت ورشها بالطحين وضعي خليط الكيك.
• لتحضير الحشوة اخلطي السكر والجوز والقهوة والقرفة واتركي الخليط جانبا.
• أضيفي الحشوة إلى الكيك بالصينية واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد.
• رشي وجه الكيك بالسكر الناعم للتزيين.

وصفة حلى التيراميسو

المقادير:

• بسكوت شاي
• زبدة مذابة
• جبنة كيري
• قشطة 500 غرام
• كوب سكر بودرة
• ملعقة فانيليا
• كوب كريمة خفق
• ملعقة كبيرة نيسكافيه
• جيلاتين
• بسكويت تراميسو
• كاكاو

طريقة التحضير:

• يضرب البسكويت مع الزبدة المذابة في الخلاط
• يسوى في صينية ويوضع بالثلاجة
• في وعاء اخر يضرب كل من كريمة الخفق والكيري والسكر البودرة والفانيليا ثم يضاف الجبن.
• يخلط كوب من الماء مع ملعقة نيسكافيه ويترك حتى الذوبان.
• يؤخذ ربع كوب من القهوة ويضاف عليها ملعقة جيلاتين ثم تضرب مع الخليط
• يضاف الخليط على طبقة البسكويت المطحون.
• نضع طبقة أخرى من البسكويت وتغطى بكريمة التيراميسو.
• يوضع طبقة علوية من الكاكاو ويضاف قطع بسكويت.
• توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقطع وتقدم.

وصفة حلى بسكويت القهوة

المقادير:

• كوب ونصف الكوب من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
• نصف كوب من الماء الساخن
• نصف كوب من الزبدة اللينة
• كوب من السكر البني الفاتح
• بيضة

مقادير خليط الجوز:

• نصف كوب من الجوز المجروش
• نصف كوب من الزبيب
• ملعقة كبيرة دقيق

مقادير صلصة السكر:

• 2 كوب من السكر البودرة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:

• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة والملح
• يتم إذابة القهوة في الماء الساخن
• في وعاء يتم خلط الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وهش
• نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق
• تتم إضافة الدقيق بالتبادل مع القهوة مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينة متماسكة
• نخلط الجوز مع الزبيب وملعقة الدقيق، ويتم تقليب المكونات
• نضعها على العجينة ويتم تقليبها باستخدام ملعقة من البلاستيك حتى يمتزج الخليط في العجينة
• يتم تشكيل البسكويت ويرص في صينية  ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة لمدة عشر دقائق تقريبا
• يتم خفق السكر مع الزبدة والحليب حتى نحصل على قوام ثقيل وناعم
• تدهن وحدات البسكويت بصلصة السكر، وتقدم بالهناء والشفاء.