الملكة

تذوقي الفخامة: وصفات لذيذة ومميزة لتحضير الاستاكوزا في منزلك!

تذوقي الفخامة: وصفات لذيذة ومميزة لتحضير الاستاكوزا في منزلك!

المأكولات البحرية تمثل وجبات شهية ومفيدة ولذيذة مع العديد من الفوائد الصحية، والاستاكوزا على الأخص من الأكلات البحرية الشهيرة للغاية، والتي تقدم بالكثير من الطرق وكل منها له مذاق مختلف رائع، تعرّفي معنا اليوم ملكتي على وصفات سهلة لعمل الاستاكوزا اللذيذة!

1) الاستاكوزا بالبشاميل

الاستاكوزا بالبشاميل

المقادير

  • 4 حبات استاكوزا طازجة
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة
  • 4 أكواب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • مكعب ماجي
  • كوب زيت

طريقة التحضير

  1. لتحضير الاستاكوزا يجب قصها طوليًا بمقص المطبخ ثم غسلها جيدًا وصفها بالصينية
  2. ثم نقوم بتحضير البشاميل بوضع الزيت في مقلاة على النار ثم الدقيق ونقلب ثم نضيف اللبن والماجي ونقلب إلى أن يثقل ويتكون صوص البشاميل
  3. نقوم بسكب ملعقة من البشاميل على الاستاكوزا ونضع فوقها الموزاريلا
  4. أخيرًا نضعها بالفرن لمدة ٤٥ دقيقة لتحميرها قليلًا وتقدم ساخن وترش بالبقدونس المفروم.

2) الاستاكوزا بالجبن

الاستاكوزا بالجبن

المقادير

  • قطعة واحدة استاكوزا
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب كريمة طبخ
  • 5 ملعقة كبيرة سبانخ مسلوقة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 5 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

  1. نظفي الاستاكوزا وقطعيها
  2. في مقلاة على النار ضعي الزبدة ثم الثوم وبعدما يتغير لونه ضيفي السبانخ ثم كريمة الطبخ
  3. عندما يغلي المزيج ضيفي الملح والدقيق والسكر
  4. حركي المزيج جيدًا حتى تمتزج كل المحتويات
  5. ضعي الاستاكوزا في صينية ثم الخليط ثم الجبن وأدخليها الفرن حتى تنضج وقدميها بالهناء والشفاء!

3) الاستاكوزا المشوية

الاستاكوزا المشوية

المقادير

  • 4 قطع استاكوزا
  • 2 فص ثوم
  • 3 حبة بصل مفروم
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

طريقة التحضير

  1. نهرس الثوم ونفرم البصل ونخلطهم في وعاء جيدًا ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبابريكا والكمون والكزبرة اليابسة ونحرك حتى تمتزج البهارات جيدًا مع الزيت والليمون 
  2. نضع الاستاكوزا في وعاء التتبيلة ونحرك جيدًا ثم نضعه في البراد ونتركه لساعتين على الأقل أو لليلة كاملة حتى يمتص جميع النكهات تمامًا
  3. نحمي الفرن ثم نخرج الاستاكوزا من البراد ونرتبها في الصينية ثم نضعها في الفرن ونتركه لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج الاستاكوزا تمامًا
  4. نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم وإلى جانبها الخضار أو الصلصة المفضلة

4) الاستاكوزا المسلوقة

الاستاكوزا المسلوقة

المقادير

  • 2 استاكوزا
  • كوب كرفس مفروم
  • 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ورق غار
  • بصل مقطوع نصفين
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. نظفي الاستاكوزا جيدًا بالماء
  2. في وعاء على النار ضعي الماء ثم البصل مع كل المكونات ما عدا الاستاكوزا
  3. بعد غليان الماء ضعي الاستاكوزا حتى يتحول لونها للبرتقالي واتركيها 10 دقائق فقط
  4. قطعي الاستاكوزا وقدميها في صينية بالهناء والشفاء

ذات صلة

بدائل طبيعية وصحية للملح من مطبخك

بدائل طبيعية وصحية للملح من مطبخك

إن زيادة ملح الطعام عن الحد المسموح به فى جسمك قد يؤثر على الصحة العامة، فهو قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل مُفاجئ، وقد يسبب كذلك

475
وصفات شعبية وذات مذاق شهي من اطباق العراق

وصفات شعبية وذات مذاق شهي من اطباق العراق

تشتهر العراق بعدّة أكلات شعبية وتقليدية، توجد في أكثر البيوت العراقية، وقد انتقلت بعض هذه الأكلات إلى البلدان الأخرى لشهرتها ومذاقها الشهي نقدم لك اكلات عراقية شعبية و شهية.

471
من المطبخ السعودي الى منزلك وصفة الكبسة ومرق الخضروات

من المطبخ السعودي الى منزلك وصفة الكبسة ومرق الخضروات

تعتبر الكبسة من المأكولات الشرقيّة المشهورة بشكلٍ كبير في دول الخليج، ويدخل في تحضيرها كعنصر أساسي الأرز البسمتي، وتمتاز هذه الأكلة بلونها المحمرّ

453

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

نصائح في المطبخ

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

نصائح في المطبخ

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

الباوند كيك من اشهى أنواع الكيك بطعمه الغني ويشتهر بعدة نكهات نقدم لك وصفات متعددة من الباوند كيك .

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل