يُعدّ عيد الأضحى المبارك مناسبةً مميزةً لاستقبال الضيوف في المنزل، حيث تتزين المنازل بالبهجة وتُعبق بالروائح الزكية، وتُملأ بالصخب والضحكات، وتُشارك العائلات والأصدقاء فرحة العيد وتبادل التهاني والأمنيات.
لذلك اليوم ملكتي سنخبركِ عن بعض النصائح لتتمكني من استقبال الضيوف في منزلك أثناء عيد الأضحى أفضل استقبال وكيف تقومي بتنظيم وتنظيف المطبخ قبل وبعد العزائم.

كيفية إعداد وتنظيم المطبخ قبل وبعد العزائم

قبل العزائم

التخطيط

• حددي قائمة الطعام مسبقًا مع مراعاة احتياجات الضيوف وأي قيود غذائية لديهم، فمثلًا من لا يحب لحم الضأن يجب أن تحضري له نوعًا آخر من اللحوم أو الطيور، وهكذا.
• قومي بعمل قائمة تسوق شاملة تشمل جميع المكونات اللازمة للطبخ.
• تأكدي من توفر جميع الأدوات والمعدات اللازمة لتحضير الطعام وتقديمه.
• نظفي المطبخ جيدًا قبل يوم من موعد العزيمة، بما في ذلك تنظيف وتنظيم الأسطح وتجهيز الأطباق والأدوات.

التحضير

• قومي بنقع اللحوم في الماء مع التوابل والبهارات لعدة ساعات قبل الطهي.
• قطّعي اللحوم إلى قطع مناسبة حسب نوع الطبق الذي تريدين تحضيره.
• جهزي جميع المكونات مسبقًا وقومي بتقطيعها وتنظيفها وتتبيلها حسب الحاجة.
• قومي بطهي بعض الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا، مثل الحساء أو الحلويات والعصائر.
• قدمي مزيجًا من الأطباق التقليدية والحديثة لإرضاء جميع الأذواق.
• تأكدي من وجود خيارات نباتية لضيوفك النباتيين.
• قدمي الحلويات العربية مثل الكنافة والبقلاوة لإكمال وليمة العيد.
• جهزي أدوات التقديم مثل الأطباق والأكواب والملاعق والسكاكين.
• رتبي طاولة الطعام بوضع مفرش المائدة والأطباق والأدوات والمناشف.

أثناء العزائم

• استقبلي ضيوفك بحرارة وابتسامة، وقدمي لهم مشروبات باردة مثل العصير أو الشاي.
• قدّمي الأطباق بشكل جذاب ومرتب، مع الحرص على تنوع الألوان والنكهات.
• شجعي على المحادثة بين الضيوف، وشاركيهم في الأحاديث بطريقة إيجابية.
• اهتمي براحة ضيوفك وتلبية احتياجاتهم من طعام وشراب.
• كوني مضيافة وكريمة مع ضيوفك، وعبّري لهم عن تقديرك لوجودهم.
• اشكري ضيوفك على حضورهم، واشكريهم على الهدايا التي قدموها لكِ.
• استمتعي بوقتك مع العائلة وقومي بعرض الصور التي تم التقاطها خلال العزومة.
• استمتعي بوقتك مع ضيوفك وشاركيهم فرحة العيد بتجهيز أفلام مناسبة لهذه المناسبة!

بعد العزائم

• اجمعي الأطباق والأكواب والأدوات المتسخة بعد انتهاء العشاء واغسليها يدويًا أو في غسالة الصحون.
• امسحي الأسطح في المطبخ للتخلص من أي بقايا طعام أو بقع.
• أخرجي القمامة بعد الانتهاء مباشرةً ولإفراغ سلة المهملات من أي روائح عالقة.
• اطلبي المساعدة من أفراد العائلة أو الضيوف (إذا كانت العلاقة تسمح بذلك) في تنظيف المطبخ.
• استخدمي أدوات التنظيف المناسبة لكل نوع من أنواع الأسطح.
• أهم شيء هو الاستمتاع بوقتك مع ضيوفك والاسترخاء بعد تناول الطعام.

وفي النهاية ملكتي يجب أن تعلمي أن عادات عزائم عيد الأضحى قد تختلف من بلد إلى آخر، لذا قد تختلف قائمة الطعام وطرق التحضير، أهم شيء هو أن تتأكدي من تنظيف أدوات تقطيع اللحوم جيدًا بعد الاستخدام لمنع انتشار البكتيريا. 
ولا تقومي بإلقاء بقايا الطعام أبدًا! يمكنك إعادة استخدام بقايا اللحوم في تحضير أطباق أخرى مثل الحساء أو السندويشات.
وباتباع هذه النصائح، يمكنك تقديم أفضل عزومة في عيد الأضحى بإذن الله وجعل ضيوفك يشعرون بالسعادة والرضا، نتمنى لك عيد أضحى مبارك وسعيد بإذن الله ملكتي!