انواع سلطات شهية بإضافات جديدة لذيذة وغنية بالخضروات

انواع سلطات شهية بإضافات جديدة لذيذة وغنية بالخضروات

الملكة:👑 

السلطات جزء لاينقص من وجباتنا اليومية وقد  نمل من بعض الانواع اليومية نقدم لك هنا انواع جديدة وشهية من السلطات 

 

اكلات سهله

سلطة البافلو 

المقادير:

قطعتان من الخس الروماني.

قطعتان من صدور الدجاج.

حبتان من الجزر المبشور ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار.

نصف كوب من صوص البلوتشيز.

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

عودان من البصل الأخضر، الجزء الأخضر فقط.

أربعة أعواد من الكرفس.

مقادير صوص البلوتشيز نصف ملعقة صغيرة من السكر.

ثلث كوب من جبن بلوتشيز.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

رشة من الفلفل الأسود الطازج والمطحون.

ربع كوب من الحليب الرائب منزوع الدسم.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

نصف كوب من الزبادي الخالي من الدهون.

رشة من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يوضع الدجاج بين ورقتي شمع، ثم برفق يضرب بمطرقة اللحوم الخشبية أو المدقة، ويقطع الدجاج لشرائح .

 تسكب الصلصة الحارة مع الزيت في وعاء كبير على النار، ثم يضاف الدجاج للمزيج ويستمر التقليب حتى يُغطى الدجاج جيدًا بالصلصة. تحمى الشواية، ثم يوضع الدجاج في صينية الفرن بالترتيب، ويترك في الشواية كي ينضج لمدة 6 دقائق ويقلب مرة واحدة. تخلط السلطة مع الصوص، ثم توزع الخضار على أربع أطباق تقديم . يضاف الدجاج فوق المكونات ثم يقدم مع الصوص الساخن. لتحضير صوص البلوتشيز تثنى منشفة ورقية لأرباع ثم توضع في إناء صغير، ثم يضاف الزبادي فوق المنشفة . توضع الزبادي في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليصفى ويثخن قوامه.

 يخفق الزبادي في إناء مع كل من المايونيز وحليب الرائب ليصبح المزيج ناعمًا. يضاف كل من الخل مع السكر للخليط ويستمر الخفق كي تتجانس كافة المكونات معًا. يضاف البلوتشيز ثم يتبل الصوص بحسب الرغبة بكل من الملح والفلفل، ثم يقدم مع دجاج البافلو.

 

اكلات سهله

سلطة الستيك بكرات الفلفل الأخضر :

المقادير:

2 شرائح  ستيك بقر مستدير (8 أونصة)

4 ملعقة صغيرة مستردة

ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

8 أونصات مشروم أبيض، مقطع أنصاف أو أرباع

¼ كوب  جبن بارميزان مبشور، مع كمية إضافية للوجه

3 ملعقة كبيرة كريما حامضة قليلة الدسم

2 - 3 ملاعق صغيرة كرات فلفل أخضر مملح، مصفى ومفروم، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من البرطمان

2 قلوب خس إيطالي كبيرة، مفرومة

3 سيقان كرفس، شرائح

1 كوب  طماطم شيري، مقطعة أنصاف أو أرباع

2 كوب قطع خبز من القمح الكامل، محمص

طريقة التحضير:

1.افركي شرائح اللحم بملعقة صغيرة من الخردل وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة - عالية.

2.أضيفي شرائح اللحم وحمريها حتى يصبح لونها بنيًّا، لمدة 5 - 6 دقائق لكل جانب لدرجة نضج خفيف. انقليهم إلى لوح التقطيع. امسحي المقلاة جيداً بعد ذلك.

3.سخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون في المقلاة، أضيفي المشروم وحمريه، دون تقليب حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقتين.

4.تبلي المشروم بالملح واستمري في التحمير، حركي المشروم برفق حتى يلين، لمدة 3 دقائق أخرى.

5.اخلطي جبن البارميزان مع الكريما الحامضة، 3 ملاعق كبيرة من الماء، 1 ملعقة كبيرة زيتون متبقية، 3 ملاعق صغيرة من المستردة، كرات الفلفل الأخضر والمحلول الملحي، ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. أضيفي المشروم، الخس، الكرفس، الطماطم والخبز المحمص ثم قلبيهم جيداً.

6.قطعي شرائح الستيك إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيها إلى الوعاء وقلبي السلطة جيداً.

7.وزعي السلطة على صحون التقديم ثم زيني الوجه بالمزيد من جبن البارميزان.

 

اكلات سهله

سلطة المعكرونة الفرنسية

المكوّنات

حبتان من الطماطم المقطعة مكعبات.

نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع حلقات.

حبتان من الخيار المقطع مكعبات.

نصف كوب من الخس المقطع شرائح.

نصف كوب من جبن الشيدر المقطع مكعبات.

نصف مغلف من المعكرونة المسلوقة.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

عصير حبة ليمون.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير نخلط كل من الخل، وعصير الليمون، والمايونيز، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود. 

نضع جميع الخضروات والمعكرونة في وعاء ونقلبهم، ثم نضيف الصلصة السابقة ونقلب جيداً. نقدم السلطة مباشرة.

 

اكلات سهله

سلطة مكسيكية باردة

المكونات

حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو.

حبتان متوسطتا الحجم من البندورة المفرومة بشكلٍ ناعم.

بصلة مفرومة بشكل ناعم.

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

سن من الثوم المدقوق.

كوب من الكزبرة المفرومة بشكلٍ خشن.

طريقة التحضير

نخلط البندورة مع الفلفل الأحمر، والثوم، والبصل، والملح، وعصير الليمون، والفلفل في وعاء متوسط. 

نضيف الكزبرة ونحرّك المكوّنات بشكل جيّد ونسكب السلطة في طبق التقديم.