تعد الباستا من أشهى الاطباق وأكثرها سهولة لذا قدمي وجبة شهية وسريعة، مكونة من أبسط المكونات ..

طريقة باستا الجبن

المقادير:

الباستا : عبوة (سباجيتي / أو النوع المفضل)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب

كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)

جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:

اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً.

احتفظي بكوب من ماء سلق الباستا واعيديه للقدر.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الكريمة السائلة ومرق الدجاج ونصف كوب من ماء سلق الباستا.

أضيفي الباستا المسلوقة وقلبي ثم اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان.

ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن المبشور وباقي كمية ماء سلق الباستا وتبلي بالملح والفلفل وقلبي المزيج حتى يتجانس.

اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم على الوجه وقدميها ساخنة.

طريقة باستا الخضار

المقادير:

1 علبة باستا

2 كوب صوص مكرونة

1 بصل مفروم

2 كوب فطر طازج

5 ملعقة كبيرة بازيلاء

1 كوسا

2 طماطم

1 فلفل أحمر حلو

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج

طريقة التحضير:

أسلقي الباستا في الماء المغلي حتى تنضج

في وعاء آخر على النار ضعي زيت الزيتون ثم الخضروات وقلبي

ضعي باقي المكونات ثم الباستا وقلبي وقدمي.

طريقة باستا البروكلي

المقادير:

½ ليمونة عصير

(100غ) بروكلي

(100غ) معكرونة

1 فص ثوم مهروس

5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

3 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

نضع المعكرونة في وعاء ماء يغلي مدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم نصفي المعكرونة من الماء، ونغسلها قليلاً بالماء البارد لإزالة النشاء منها

نضع البروكلي في وعاء ماء حتى يغلي 4 دقائق حتى ينضج، ثم نضع البروكلي في خلاط الطعام، ونخلط قليلاً دون أي يُصبح ناعماً كثيراً،

نجمع البروكلي المفروم مع الثوم وعصير الليمون ونرش الفلفل الحار والصنوبر، مع رذاذ من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل، ونحرك قليلاً وبلطف

نجمع المعكرونة والبارميزان المبشور، ونحرك جيداً، ثم نضيف خليط البروكلي مع التحريك، ويُقدم الطبق إلى جانب كوب من اللبن البارد

طريقة باستا السبايسي

المقادير:

1 مغلف مكرونة سباغيتي

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

3 فص ثوم مفروم

1 بصلة مفرومة ناعمة

1 ملعقة طعام دبس بندورة

2 ملعقة طعام صوص حار

1 ملعقة طعام صويا صوص

عصير ½ ليمونة

1 ملعقة طعام دبس رمان

ملح حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1 ملعقة صغيرة كاري

طريقة التحضير:

نسلق السباغيتي في ماء مغلي مع ملح وزيت ونتركها حتى تنضج نصف نضج ونصفيها ونضعها جانباً

نضع الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل

نضيف دبس البندورة والصوص الحار والصويا صوص ودبس الرمان وعصير الليمون ونحرك لدقيقة

نضيف التوابل أي الملح وبهارات الدجاج والكاري والفلفل الأحمر الحار ونحرك جيداً

نضيف كوبين من ماء السلق والسباغيتي ونحرك على نار متوسطة حتى يجف الماء قليلاً

نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لحوالي عشر دقائق

بعد أن تمتص السباغيتي الصوص الحار نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة