قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

 

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة:

صنف الشوربة : شوربة البطاطس 
صنف السلطة : سلطة البطيخ 
الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل
الصنف الجانبي: مطبق بالخضار 
صنف الحلويات: بسبوسة الفستق 

صنف الشوربة : شوربة البطاطس
المقادير والطريقة : 
- نضع على نار متوسطه ملعقتين زبده وملعقة زيت وبصله مفرومه وثوم مفروم ونحرك ثم نضيف ٤ بطاطس مقطعه مكعبات ونحرك ثم نضيف ٤ أكواب ماء و ملعقتين طحين مذوبه في ربع كوب ماء ونحرك ثم نغطي القدر الى ان يستوي البطاطس ثم نضيف ربع كوب جبن شيدر مبشور  نطحنها ونعيدها الى القدر ونضيف ملعقه صغيره فلفل اسود وملعقه صغيره بابريكا وملعقه صغيره ملح ونتركها تطبخ على النار لمدة ٥ دقائق ثم نقدمها مع البقدونس المبشور وبالعافية .. 

صنف السلطة : سلطة البطيخ 
المقادير والطريقة: 
- نضع في صحن التقديم كوبين جرجير قطع كبيرة ثم نضيف كوب بطيخ مكعبات صغيرة ثم نصف كوب جبنة فيتا مكعبات ونزينها بعين الجمل ونقدمها بالعافية. 

الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل
المقادير والطريقة : 
- نقلي كوب باذنجان شرائح وكوب بطاطس شرائح الى ان تتحمر ونرفعها على جنب.
- في تاوه على نار متوسطه نضع ٣ ملاعق زيت وبصلتين مفرومه وفصين ثوم مفروم ونحرك الى ان يذبل البصل ثم نضيف كوب ونصف لحم مفروم ونحرك الى ان يتغير لون اللحم ثم نضيف ملعقه صغيرة ملح وملعقة صغيرة بابريكا وملعقه متوسطه بهارات مشكلة و ٤ ملاعق صلصة الطماطم وطماطم مفرومه ونحرك الى ان يستوي اللحم ويتسبك ، نطفئ النار ثم نضيف نصف كوب شبت . 
- نحضر صينية للفرن ونضع البطاطس والباذنجان ثم فوقه حشوة اللحم المفروم ثم الباشميل بالطريقة التي تفضلينها ثم ندخلها الفرن من الأسفل ١٠ دقائق ومن الأعلى الى ان تتحمر وتقدم مع الخبز وبالعافية.

الصنف الجانبي: مطبق بالخضار 
المقادير والطريقة: 
- نضع في زبدية نصف كوب فلفل بارد مقطع صغير جدا ونصف كوب طماطم مقطع صغيرة جدا ونصف كوب جبن مبشور مقطعه صغيرة جدا ونصف كوب كراث مقطع قطع صغيرة ونصف كوب بقدونس مفروم و٤ بيضات وملح وفلفل اسود وكمون ونخلطهم جيداً 
- نحضر رقائق المطبق او السبنغرول ، ونضع الحشوه بالوسط ونغلقها ليصبح شكلها مربع ونحمرها على جميع الجهات في صاج مدهون بالزيت ونقدمها مع شرائح الليمون وبالعافية . 

صنف الحلويات: بسبوسة الفستق 
المقادير والطريقة :
- نمزج (كوب فستق مطحون وكوب وربع سميد وثلاث ارباع كوب سكر وملعقة صغيرة باكنج باودر) نخلطهم مع بعض ثم نضيف عليهم (نصف كوب زيت وبيضه وملعقة صغيرة فانيلا وربع كوب قشطة ) ونمزجهم جيدا
- ندهن صينية الخبز بالطحينة السائلة لكي لا تلتصق ونضع الخليط ونخبزها في فرن مسبق التسخين بدرجة حرارة 180 .
- نسقيها اول ما تخرج من الفرن ب الحليب المكثف ونزينها بالفستق والورود المحمدي  المحمس وبالهناء والعافية ..