وصفات شهية لعمل ديناميت الربيان وديناميت الدجاج والبطاطس

الملكة:👑 

اكلات سهله ولذيذة نقدم لك اليوم وصفات عمل ديناميت الربيان وديناميت الدجاج والبطاطس قدميها لعائلتك وضيوفك وكوني متميزة بنكهات لذيذة .

 

اكلات سهله

ديناميت الربيان 

المقادير

- الصوص :

المايونيز : نصف كوب

الثوم : فص (مفروم)

صلصة الفلفل الحار : 5 ملاعق كبيرة

الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة

العسل : ملعقة صغيرة (أبيض)

الخل : ربع ملعقة صغيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة وربع

الزيت النباتي : ربع ملعقة صغيرة

- الجمبري : نصف كيلو (كبير الحجم / مقشر)

- النشاء : 4 ملاعق كبيرة

- البيض : 1 حبة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- البصل الأخضر : 5 ملاعق كبيرة (مقطع)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

2. أضيفي الجمبري، وقلبي جيدًا.

3. اقلي الجمبري في زيت غزير لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه من الزيت، واتركيه جانبًا.

4. في وعاء، ضعي جميع مقادير الصوص وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الجمبري المقلي وقلبي.

5. في طبق التقديم، ضعي بعض أوراق الخس، ثم ضعي الجمبري، ووزعي فوق باقي الصوص، ثم زينيه بالبصل الأخضر.

 

اكلات سهله

ديناميت الدجاج

المقادير:

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)

- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة

- بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة

- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة

- ورستشير صوص : 2 ملعقة كبيرة

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- دقيق : ثلاث أرباع الكوب

- دقيق الذرة : نصف كوب

- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة

- المايونيز : ثلث كوب

- الصلصة : ربع كوب (صلصة ثاوزند آيلاند)

- صلصة حارة : ربع كوب (بالثوم)

- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة

- صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

لتحضير المزيج الأول: في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، الثوم، البابريكا وصلصة الورسسترشاير حتى تحصلي على مزيج متجانس

أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ3 ساعات

لتحضير المزيج الثاني: في وعاء، اخلطي البيض المخفوق، الملح، الفلفل الأسود والزعتر 

في وعاء ثانٍ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات، دقيق الذرة، الفلفل الأسود، الملح، الزعتر والأوريغانو

أخرجي وعاء الدجاج المتبّل من الثلاجة. غمّسي قطع الدجاج المتبّلة بمزيج البيض المخفوق ومن ثمّ بمزيج الدقيق

حمّي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلّ الجهات

أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها على محارم ورقية في طبق

لتحضير الصلصة 

في وعاء، اخلطي المايونيز، صلصة ثاوزند آيلاند، الصلصة الحارة بالثوم، الكاتشاب، الصلصة الحارة، الفلفل الأسود والأوريغانو

غمّسي قطع الدجاج في مزيج الصلصة وضعيها في طبق التقديم

قدّمي طبق ديناميت الدجاج فوراً

 

اكلات سهله

ديناميت البطاطس

المقادير:

كمية من البطاطا الجاهزة.

حبة من البصل بحجم متوسط.

ملعقة كبيرة من النشاء.

للصوص كأسان من الحليب السائل.

200 غرام من جبن الشيدر.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.

نصف كأس من جبن الموزاريلا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

قرن من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير:

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تقلى البطاطا حتى تتحمر ثم ترفع في طبق على ورق امتصاص الزيت.

توضع شرائح البصل في طبق ويضاف لها النشا لتصبح مقرمشة ثم تقلى.

توضع الزبدة في قدر على نار هادئة ويضاف عليها الطحين والبهارات مع التقليب.

يضاف الحليب للخليط تدريجيًا مع التحريك المستمر ثم تضاف الأجبان إلى الخليط بعد أن يغلي مع التحريك حتى تتجانس.

يضاف الخليط على البطاطا ثم يزين بالبصل ويكون جاهز لتقديم.