وصفات متعددة ومتنوعة لطرق إعداد اكلات شهية بالذرة

الملكة:👑 

تصنيف الذرة من الأمور المعقدة نسبياً؛ حيث يمكن اعتبارها من الخضراوات النشوية، ولكنها بنسب سكرياتٍ، ودهونٍ، وصوديومٍ أقل مقارنةً بالخضراوات النشويّة الأخرى، ويمكن اعتبار نواة الذرة من الحبوب الكاملة، كما يمكن اعتبارها ثمرة؛ وذلك لأنَّها تُنبتُ من البذور ، ولكن في النهاية تعود وجبة لذيذة وشهيه غنية بالنكهات وسهلة الطبخ بطرق متعددة ..

اكلات سهله

شوربة الذرة بالكريمة

المقادير:

- الذرة : علبتين (مُصفَّية من الماء ومغسولة)

- ماء ساخن : 6 اكواب

- مرق دجاج : 2 مكعب

- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، ومفروم ناعم)

- كريمة الطبخ : كوبان (سائلة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم مع الاستمرار بالتحريك ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج والأوريغانو والفلفل الأسود والملح مع التحريك.

3. أضيفي حبوب الذرة المصفاة وحركي جيدا.

4. أضيفي الكريما والماء الساخن واتركي الخليط ليغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفا.

5. اسكبي الشوربة وانثري بعض من حبات الذرة على وجه الطبق للتزيين.

اكلات سهله

ذرة بالجبنة في المكرويف

المقادير:

علبة ذرة 

½ ملعقة صغيرة فلفل 

¼ قالب زبدة 

ملعقة صغيرة 

ملح 

جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير:

ضعي الذرة في وعاء قابل لإدخاله في الميكروويف، وأضيفي الملح والفلفل والزبدة. 

أدخلي الوعاء في الميكروويف لعدة دقائق حتى تذوب الزبدة. 

وزعي الذرة على أكواب التقديم، وزيينها بقليل من الجبن المبشور.

اكلات سهله

الذره على الطريقة المكسيكية

المقادير:

- الزبدة : ربع كوب (طرية بحرارة الغرفة)

- المايونيز : ربع كوب

- عصير الليمون : ربع كوب

- الفلفل الأحمر : 3 ملاعق صغيرة (مطحون / حار أو حلو)

- بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الذرة : 4 حبات (منظفة)

- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)

- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)

- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبدة والمايونيز والبابريكا وبودرة الثوم والكمون والفلفل الأحمر المطحون والمايونيز والليمون في طبق جيداً وضعيه جانباً.

2. وزعي نصف كمية الخليط على حبات الذرة ثم غلفي الذرة بورق القصدير واشويها بالفرن على الشواية بحرارة 450 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصيح طرية.

3. ازيلي ورق القصدير عن الذرة واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق.

4. وزعي على الذرة المشوية باقي كمية خليط الزبدة بواسطة فرشاة ثم انثري الجبن والكزبرة والملح وقدميها ساخنة أو دافئة.

اكلات سهله

صلصة الذرة للتغميس

المقادير:

كوبان من الذّرة الحلوة المعلبة.

كوب من جبنة الشيدر المبروشة.

نصف كوب من الجبنة الكريمية.

نصف كوب من المايونيز.

ثلث كوب من أوراق البصل الأخضر المفروم.

قرنان من فلفل الهالبينو المقطّع.

ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.

ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل.

طريقة التّحضير:

تسخين الفرن الى درجة حرارة 375 درجة مئوية.

خلط جميع المكونات، ثمَّ توزيع الخليط في طبق يمكن إدخاله إلى الفرن، ورش الوجه بالكمية المتبقية من جبنة الشيدر.

إدخال الطبق للفرن مدة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر الجبنة وتصبح ذهبيّة اللون. 

تقديمه مع رقائق التورتيلا.