مشروب الزنجبيل شفاء من الأمراض وشراب دافئ لشتاء بارد

الملكة:👑 

يدخل الجنزبيل او الزنجبيل ضمن قائمة الأعشاب الطبية ويتم عادة استخدام جذوره كتوابل، كما ويمكن تناوله طازجاً أو شرب منقوعه أو مغليه أو استخدام مسحوقه أو زيته لأغراض علاجية.وقد تم استخدامه كعلاج تقليدي منذ الاف السنين، واشتهر في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج العديد من المشاكل الصحية.

يعتبر الجنزبيل مصدر للعديد من العناصر الغذائية المفيدة، فهو يحوي عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين B6  وفيتامين B3، بالاضافة الى محتواه من الألياف الغذائية.

من فوائد الجنزبيل  خفض الكولسترول الكلي، والكولسترول منخفض الكثافة "السيئ"، والدهون الثلاثية بالدم، وهم من العوامل الأساسية لخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

شارت بعض الدراسات الى فوائد الجنزبيل بأن تناول الاشخاص للزنجبيل ساهم في خسارتهم لما يقارب 20% من الدهون بالنسبة لمن لا يتناولونه. وذلك قد يكون بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الاحساس بامتلاء المعدة وبالتالي زيادة الشبع.

وجد ايضا  من فوائد الجنزبيل  يعتبر طارد للغازات ويساعد في مكافحة أعراض القولون العصبي وتقليل الالم والتلبكات المرافقه له.

وجد منذ القدم أن من  فوائد الجنزبيل في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي والى الان فهو فعال في تعزيز المناعة، والتخفيف من أعراض نزلات البرد وامراض الشتاء.

كما يساهم في علاج التهاب الحلق ويوسع الشعب الهوائية ويخفف من الاعراض كالسعال ويطرد البلغم.

ومن المعروف أن مشروبات الشتاء لابد أن تحتوي على الجنزبيل أو الزنجبيل نقدم لك طرق متعددة لمشروبات الزنجبيل:

مشروب الزنجبيل مع القرفة

المكونات:

ربع كوب من الزنجبيل.

ملعقة صغيرة من القرفة.

سكر، حسب الرغبة.

كوبان من الماء .

طريقة التحضير:

يتم غسل الزنجبيل جيداً وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وإضافته إلى ماء مغلي مسبقاً ووضع قطع الزنجبيل بالوعاء مع الماء. ي

تم إضافة السكر حسب الرغبة، وملعقة من القرفة المطحونة أو عود منها.

يترك الخليط على نار هادئة حتى تغلي معاً مع إغلاق الوعاء جيداً، ويُترك بعيداً عن النار ليهدأ من الغليان مع استمرار إغلاق الوعاء لمدة عشر دقائق حتى يبقى محافظاً على الفائدة والزيوت القابلة للطيران.

الزنجبيل مع السحلب

المكونات:

السحلب

كوبان من الماء البارد.

نصف كوب من الحليب البودرة.

نصف كوب من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

الزنجبيل 

ربع كوب من الزنجبيل.

كوبان من الماء .

طريقة التحضير:

يتم نقع قطع الزنجبيل الطازج بالماء المغلي لمدة ساعة مع إغلاق الوعاء جيداً، ثم يتم تصفية الزنجبيل وأخذ الماء دون شوائب ويُستخدم بعد ذلك لتحضير السحلب. 

يتم وضع أكواب من الماء البارد مع نصف كوب من الحليب البودرة و نصف كوب سكر، ويُترك على نار هادئة.

تؤخذ كميةً من الحليب بوعاء آخر ويضاف إليها نشا الذرة، ويُحرّك جيداً.

عندما يقارب الماء والحليب على الغليان يضاف نشا الذرة السائل، ويحرّك باستمرار وقبل الغليان يضاف الزنجبيل المصفى إلى السحلب ويحرك حتى يغلي. 

يقدم ساخناً بأكواب مزينة بالمكسرات اللذيذة.

مشروب الزنجبيل مع الحليب

المكوّنات:

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبروش.

أربعة أكواب من الحليب السائل.

ثلاثة أكواب من الماء.

أربع ملاعق صغيرة من السكر.

أربع ورقات من النعناع للزينة.

طريقة التحضير:

نضع في إناء الماء ونضيف إليه الزنجبيل، ثم نضع الإناء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج، ثم نخفّف عنه النار ونتركه يغلي لعشر دقائق حتى يصبح لون الماء أصفر، وبعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه جانباً.

نضع الحليب في إناء آخر ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار.

نصفّي الزنجبيل ونضيفه إلى الحليب، ثم نضيف السكر ونحركه جيداً ونسكبه في كوب ونزينه بأوراق النعناع ونقدمه ساخناً.