وصفات اكلات سريعة وشهية ومشبعة من مطبخك قدميها

وصفات اكلات سريعة وشهية ومشبعة من مطبخك قدميها

الملكة:👑

في وقت السرعة اكلات سريعة هي اهم مايجب أن تستطيعي إعادة في مطبخك نقدم لك اكلات سريعة مشبعة وشهية :

 

اكلات سريعة

اومليت الفطر

المقادير:

حبتان من البيض.

نصف كوب من الفطر المقطّع.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

12 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

نقلب الفطر المقطّع إلى شرائح بالزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لحين تغير لونه قليلاً.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونرفع المقلاة عن النار ونضع الفطر في طبق جانبي ونتركه.

نخفق البيض في زبدية عميق مع إضافة القليل من الملح الفلفل الاسود حسب الرغبة.

نسكب البيض المخفوق في المقلاة ونتركه بدون تقليب حتى يصبح ذهبياً ثم نقلبه ونتركه حتى ينضج جيداً.

نسكب البيض في طبق التقديم ونضع شرائح الفطر المقلي في منتصف الأومليت.

نُطبق الأومليت من المنتصف فوق الفطر ونقدمه على الفور ساخناً مع خبز التوست.

 

اكلات سريعة

فيتوتشيني بالدجاج والهوت دوج

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع.

أربع قطع من الهوت دوج المقطّع.

ملعقة صغيرة من:

البابريكا، الهيل المطحون ناعماً، الكركم، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح، الأوريجانو والريحان المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

أربعة فصوص من الثوم المهروس.

نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الأحمر.

نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الأصفر.

نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الأخضر.

نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.

خمسة أكواب من الحليب السائل.

كوب من الكريمة السائلة.

مئتان وخمسون غراماً من معكرونة الفيتوشيني.

نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.

نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التّحضير:

تقطيع الفلفل الحلو الألوان إلى مكعبات صغيرة الحجم، ووضعها في طبق، وتركها جانباً لحين استخدامها.

تسخين مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة سميكة، ثمّ إضافة فيليه الدجاج، وتقليبه حتى ينضج.

تتبيل فيليه الدجاج بإضافة الأوريجانو، البابريكا، الهيل، الكركم، الريحان، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود، وتقليبه جيداً ليختلط مع التوابل.

إضافة الهوت دوج إلى خليط الدجاج وتقليبه جيداً، وتركه لعدة دقائق حتى ينضج.

إخراج خليط الدجاج والهوت دوج من المقلاة، ووضعه جانباً.

إضافة الكمية المتبقية من الزيت إلى نفس المقلاة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة البصل والثوم، وتقليبه لعدة دقائق.

إضافة الحليب والكريمة إلى المقلاة، وطهي الخليط إلى أن يصل لدرجة الغليان، ثمّ إضافة الفيتوشيني، الفلفل الحلو والزيتون.

تقليب الخليط بهدوء، وتركه لبضع دقائق حتى تنضج المعكرونة وتتشرب معظم كمية الحليب.

إضافة خليط الدجاج والهوت دوج، وتقليبه جيداً ليختلط مع المعكرونة.

سكب الفيتوتشيني في أطباق مناسبة للتقديم، ونثر الجبن والبقدونس المفروم على الوجه، وتقديمها مباشرة.

 

اكلات سريعة

بطاطس كروكيت باللحمة المفرومة

المقادير:

2 بيض مخفوق

1 بصل متوسط مفروم

3 بطاطس

1 كوب لحم مفروم

3 ملعقة كبيرة بقسماط

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت

2 كوب زيت للقلي

2 كوب  حليب

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس ثم اهرسيها

ضيفي الملح والفلفل وقلبي

ضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على مزيج ناعم ثم أتركيها تبرد

ضعي الزيت في المقلاة وضعي البصل واللحم والتوابل وقلبي

خذي كرة من البطاطس ثم افرديها وضعي بداخلها القليل من اللحم المفروم

شكلي البطاطس على شكل كرة

ضعي البطاطس في البيض المخفوق ثم البقسماط

اقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا.