الملكة:👑

الحلويات لانستغني عنها خلال يومنا انواع كثيرة ومنها الصعب والسهل نقدم لك وصفات حلويات سهلة.

حلويات سهلة

حلى التراميسو

المكونات:

1 كيس بسكويت أصابع السيدة

½ كوب شوكولاتة مبشورة

200 غرام جبن كريمى

¼ كوب سكر ناعم

½ كوب كريما خفق

1 ملعقة كبيرة حليب سائل

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

½ كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

ذوبي القهوة بالماء الدافئ

فى وعاء جانبي، اخفقي الكريما ثم أضيفى إليها ملعقتين صغيرتين من خليط القهوة

فى وعاء آخر، اخفقي السكر مع الجبن، الفانيليا، الحليب وملعقتين من خليط القهوة، وملعقتين من الشوكولاتة المبشورة واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات

أضيفي ¾ الكريما إلى وعاء خليط الجبن وقومى بالتقليب من أسفل لأعلى بشكل هادئ ودائرى

اغمسي البسكويت فى خليط القهوة  ثم قومي برص عدة طبقات متتالية منه فى قاع صينية التقديم

صبى خليط الكريم والجبن فوق البسكويت، ثم قومي بتسوية السطح بظهر ملعقة

للتزيين : رشي الوجه بما تبقى من الشوكولاتة المبشورة ويمكنك تشكيل وردات بالربع المتبقى من الكريما

حلويات سهلة

كيكة الليمون بالسميد

المكونات:

- صلصة الليمون :

سكر : كوب

عصير الليمون : نصف كوب

الليمون : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)

- الزبدة : 125 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)

- بشر الليمون : ملعقة كبيرة

- سكر : كوب

- البيض : 2 حبة

- السميد : ثلاث أرباع الكوب

- طحين : كوب ونصف (ذاتي الرفع)

- حليب : نصف كوب

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على 160 درجة مئوية

اخفقي بشر الليمون والزبدة والسكر حتى يُصبح قوامها كريمي. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الطحين والسميد والحليب

ضعي العجين في صينية مفروشة بطبقتين من ورق الخبز. وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة

في هذه الأثناء حضّري صلصة الليمون: ضعي السكر وعصير الليمون مع نصف كوب من الماء، دعيه على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر، ارفعي من الحرارة وأضيفي شرائح الليمون، اتركيه يغلي بدون تقليب لمدة 5 دقائق

انتشلي شرائح الليمون، صبّي نصف كمية صلصة الليمون على الكيكة. اتركيها 15 دقيقة حتى تهدأ، ضعي شرائح الليمون فوق الكيكة، تُقطّع وتُقدّم مع الصلصة المتبقية

حلويات سهلة

كيكة العسل بالبسكويت

المكونات:

- مقادير طبقات البسكويت :

سكر : كوب

البيض : 2 حبة

الزبدة : ربع كوب

العسل : ملعقتان كبيرتان

- حليب مكثف محلى : علبة

- الزبدة : ربع كوب

- العسل : ملعقتان كبيرتان

- البيض : 3 حبات

- طحين : 3 اكواب

- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

لتحضير الكريمة: في قدر على نار متوسطة، ضعي البيض، الحليب المكثف المحلًى، العسل والزبدة. حرّكي المزيج حتى يكثف ثمّ أطفئي النار واتركي المزيج جانباً

لتحضير طبقة البسكويت: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي العسل، البيض، السكر والبايكنغ باودر. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تتجانس

قسّمي عجينة البسكويت إلى حصص متساوية الحجم

خذي حصة من عجينة البسكويت وضعيها على ورق نيلون. غطّيها بورق نيلون ثانٍ وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

ضعي قطعة من عجينة البسكويت على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.

كرّري العملية حتى انتهاء الكمية

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بالكامل على حرارة الغرفة. قطّعي أطراف البسكويت حتى تتساوى

ضعي قطعة من البسكويت على طبق التقديم. إدهنيها بطبقة من الكريمة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية

فتّتي قطع أطراف البسكويت وزيّني بها وجه الكيك

قدّميه على سفرتك.